КПК

Показати повну версію : Хлебопечка.



Сторінки : [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

gls
19.09.2007, 13:26
какую взять???????? ....хочется полный автомат

Предыдущие части темы - 1 (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=107091),

YurkaDP
07.08.2013, 20:51
http://forum.gorod.dp.ua/images/misc/quote_icon.png Сообщение от turina http://forum.gorod.dp.ua/images/buttons/viewpost-right.png (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?p=22751663#post22751663)
О, у нас тоже в топе "Заварной" из инструкции. Только я в него часто добавляю пару ложек сухого молока и пару ложек яблочного уксуса (или аграм) и кориандра ложу больше - 2-3 ч.л.



Спасибо, попробую.

http://forum.gorod.dp.ua/images/misc/quote_icon.png Сообщение от turina http://forum.gorod.dp.ua/images/buttons/viewpost-right.png (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?p=22751663#post22751663)
"Европейский" тоже нравится, с удовольствием бы делала его дома.



Вот и я такой же целью задался, но ничё толкового-похожего не надыбал пока....

Дашенька
08.08.2013, 22:31
Владельцы хлебопечек Мулинекс, дайте пожалуйста проверенный рецепт белого хлеба. Очень надо!!!!
Я что ни попробую - все мимо :(
Начинают опускаться руки.
Хлеб после панасовского вообще никакашка :(

Скарлетт
08.08.2013, 23:17
Владельцы хлебопечек Мулинекс, дайте пожалуйста проверенный рецепт белого хлеба. Очень надо!!!!
Я что ни попробую - все мимо :(
Начинают опускаться руки.
Хлеб после панасовского вообще никакашка :(
не первый год юзаю такой:

1. масло подолнечн. - 50 мл
2. сыворотка - 260 мл (часто заменяю кефиром)
3. соль - 2 чайных ложки
4. сахар - 1.5 больших ложки ( обратная сторона мерной ложки)
5. мука - 450 гр
6. дрожжи сухие - 1.5 чайных ложки

опционно (если есть) сыр можно, зелень и тыды

программа первая (основной) на 3ч18мин

Nat
08.08.2013, 23:20
Владельцы хлебопечек Мулинекс, дайте пожалуйста проверенный рецепт белого хлеба. Очень надо!!!!
Я что ни попробую - все мимо :(
Начинают опускаться руки.
Хлеб после панасовского вообще никакашка :(

Ну самое простое у меня так (на 750 г):
- вода 320 мл
- 1 ч.л. мерная соли
- 2 ст. л. мерная сахара
- 1 бульк оливкового масла (:facepalm: ну столовая ложка, наверное, или полторы)
- мука пшеничная 520 г
- 1 ч.л. мерная сухих дрожжей
Программа с 1-й по 3-ю (3-я если есть добавки ржаной муки или еще какой другой)

По настроению могут быть варианты: часть муки заменить на любую непшеничную (грамм 100-150 до 200), вместо сахара может быть мед (если добавлять ржаную муку), вместо воды - молоко (полностью или частично), масло может быть любое другое в том числе сливочное (ок. 50 г)
Всегда результат хороший (нюансы с подъемом хлеба были пару раз, оказалось дрожжи старые были)

Дашенька
09.08.2013, 08:06
не первый год юзаю такой:




Ну самое простое у меня так (на 750 г):


Огромное спасибо!
На выходных оба рецепта попробую.
Я уже начинаю думать, что она бракованная.
Корочка получается не хрустящая, а дубовая :xx011: верх бледный даже на "темной" корочке, а по вкусу - самый дешевый советский хлеб "кирпичик" с "тяжелым" мякишем.

Таечка
10.08.2013, 01:13
Огромное спасибо!
На выходных оба рецепта попробую.
Я уже начинаю думать, что она бракованная.
Корочка получается не хрустящая, а дубовая :xx011: верх бледный даже на "темной" корочке, а по вкусу - самый дешевый советский хлеб "кирпичик" с "тяжелым" мякишем.

Может муку поменять надо?

Дашенька
10.08.2013, 09:39
Может муку поменять надо?

Уже пробовала. Взяла Макфу вместо Днипромлына.

Яблонька
10.08.2013, 11:50
Уже пробовала. Взяла Макфу вместо Днипромлына.
С Макфой должен быть хороший.
Может, действительно, дрожжи поменять.
Вы про масло не забыли?

Дашенька
10.08.2013, 12:20
С Макфой должен быть хороший.
Может, действительно, дрожжи поменять.
Вы про масло не забыли?

С макфой позавчера пекла. Получился ужас-ужасный.
Пробовала с маслом и без (в книге рецептов мули рецепт без масла). Одинаково какашечный результат.

Я когда-то в панасе пекла и забыла масла добавить. Получилось нормально. С маслом конечно получше, но и без него хлеб отлично поднялся, пропекся, но был чуть менее вкусным.

Дрожжи уже тоже меняла (саф на львовские).

Сегодня достала панас и испекла хлеб, потому что уже начала думать, что мне руки кто-то в ненужное место переставил. Никаких танцев с бубном: дрожжи саф, открытые неделю назад, вода из фильтра (не подогревала).
Результат - потрясающий! Красивая ровная шапка, хрустящая корка, воздушный мякиш.

1206679
Справа - недоразумение из мули. На вкус - резиновый.
Рецепт:
- вода 410 мл (в книжке 420 мл, но я чуть уменьшила)
- 2 ч.л. мерная соли
- 1 ст. л. мерная сахара
- 1 бульк олейны
- мука пшеничная 700 г
- 1,5 ч.л. мерная сухих дрожжей

Программа "Белый хлеб", 3 ч 17 мин

Это по ходу тот же рецепт, что написала Nat, только на среднюю буханку :(

turina
10.08.2013, 12:31
С макфой позавчера пекла. Получился ужас-ужасный.
Пробовала с маслом и без (в книге рецептов мули рецепт без масла). Одинаково какашечный результат.

Завидую вашей выдержке, я бы уже давно оставила это дело. Тоже склоняюсь к браку ХП. Попробуйте поменять.

Дашенька
10.08.2013, 13:24
Завидую вашей выдержке, я бы уже давно оставила это дело. Тоже склоняюсь к браку ХП. Попробуйте поменять.

Да уж, с маниакальным упорством продолжаю переводить шикарную муку в несъедобные "кирпичи" :(

Попробую обратиться в сервисный центр, только вот как доказать, что ХП бракованная, а не руки.

YurkaDP
10.08.2013, 13:56
Сегодня достала панас и испекла хлеб, потому что уже начала думать, что мне руки кто-то в ненужное место переставил. Никаких танцев с бубном: дрожжи саф, открытые неделю назад, вода из фильтра (не подогревала).
Результат - потрясающий! Красивая ровная шапка, хрустящая корка, воздушный мякиш.


Справа - недоразумение из мули.
Вот и не пытайтесь "выдать хрен за член". Панас это ПАНАС!
Руб за сто муля Ваша стоит недешевле ведёрка для Панаса(у самого Панас-255 уже и не скажу сколько лет..да уже у меня два ведёрка...поцарапанное использую для теста--пельмени, пицца, блинчики...то что посвежее--онли для хлеба и выпечки).

YurkaDP
10.08.2013, 13:58
Да уж, с маниакальным упорством продолжаю переводить шикарную муку в несъедобные "кирпичи" :(

Попробую обратиться в сервисный центр, только вот как доказать, что ХП бракованная, а не руки.
Привезти им ингредиенты и заставить испечь нормальный хлеб "ровными руками", а рядом поставить буханку с Панаса, испечённую с тех же ингредиентов..

Дашенька
10.08.2013, 19:08
Вот и не пытайтесь "выдать хрен за член". Панас это ПАНАС!
Руб за сто муля Ваша стоит недешевле ведёрка для Панаса(у самого Панас-255 уже и не скажу сколько лет..да уже у меня два ведёрка...поцарапанное использую для теста--пельмени, пицца, блинчики...то что посвежее--онли для хлеба и выпечки).
Та ясное дело дороже, раза в 3-4 наверное.
Просто печка подизносилась и решила обновить. Выбирала между последним панасом и самым навороченным мулинексом (с кучей дополнительных форм для выпечки).
По мулям полно положительных отзывов, кто же знал, что такая лажа приключится.


Привезти им ингредиенты и заставить испечь нормальный хлеб "ровными руками", а рядом поставить буханку с Панаса, испечённую с тех же ингредиентов..
Думаю, для обращения в сервис это не вариант.

Яблонька
10.08.2013, 19:44
Думаю, для обращения в сервис это не вариант.

Дашенька, в теме много раз обсуждалось, что либертоны, дексы, орионы и сатурны по 500-600 грн неплохо пекут. Дорогой мулинекс и подавно.
Видать, действительно брак. А Вы все же попытайтесь обратиться в магазин продавший печку или в сервис.
На бумаге все напишите, что написали на форуме и зарегистрируйте заявление.

Clivia
10.08.2013, 20:11
Дашенька, в теме много раз обсуждалось, что либертоны, дексы, орионы и сатурны по 500-600 грн неплохо пекут. Дорогой мулинекс и подавно.
Видать, действительно брак. А Вы все же попытайтесь обратиться в магазин продавший печку или в сервис.
На бумаге все напишите, что написали на форуме и зарегистрируйте заявление.

Эмммм.... А где муля покупалась-то?
Дашенька, я не буду оригинальной , удивляюсь вашему желанию сменить панас на мулю (да простят меня любители-ценители мулинексов).

Таечка
10.08.2013, 21:10
Дашенька, в теме много раз обсуждалось, что либертоны, дексы, орионы и сатурны по 500-600 грн неплохо пекут. Дорогой мулинекс и подавно.
Видать, действительно брак. А Вы все же попытайтесь обратиться в магазин продавший печку или в сервис.
На бумаге все напишите, что написали на форуме и зарегистрируйте заявление.

Совершенно верно. Купила Орион за 400 грн. попробовать, нужна ли мне хлебопечь. С первого раза и по сей день ни одной буханки с браком. Даже Панас передумала покупать ))))

Скарлетт
10.08.2013, 21:54
Та ясное дело дороже, раза в 3-4 наверное.
Просто печка подизносилась и решила обновить. Выбирала между последним панасом и самым навороченным мулинексом (с кучей дополнительных форм для выпечки).
По мулям полно положительных отзывов, кто же знал, что такая лажа приключится.


Думаю, для обращения в сервис это не вариант.
склоняюсь таки к заводскому браку
моей Муле 4 года
и никаких нареканий, всегда хлеб отличный

Дашенька
10.08.2013, 22:15
Дашенька, в теме много раз обсуждалось, что либертоны, дексы, орионы и сатурны по 500-600 грн неплохо пекут. Дорогой мулинекс и подавно.
Видать, действительно брак. А Вы все же попытайтесь обратиться в магазин продавший печку или в сервис.
На бумаге все напишите, что написали на форуме и зарегистрируйте заявление.
Сама не раз читала, что практически все хлебопечки одинаково хороши, потому и удивилась, когда достала из ведерка "кирпич" вместо хлеба.

Эмммм.... А где муля покупалась-то?
Дашенька, я не буду оригинальной , удивляюсь вашему желанию сменить панас на мулю (да простят меня любители-ценители мулинексов).
В Комфи.
Я как-то не ожидала, что муля будет хуже.
Отзывов положительных тьма, стоит прилично (шанс получить каку из ноу-нейм печки за 300 грн в разы выше).
Люблю я в технике "олл инклюзив", это моя слабость. Потому и выбрала эту мулю.

склоняюсь таки к заводскому браку
моей Муле 4 года
и никаких нареканий, всегда хлеб отличный
Эх, на неделе возьму малую подмышку и пойдем с ней вместе штурмовать сервис.