КПК

Показати повну версію : Морепродукты



Сторінки : 1 [2] 3

Тильда
14.02.2007, 13:58
О, кстати про салаты!:)
Сырный цезарь с креветками очень даже не плохо идет:))

Гапка
14.02.2007, 14:15
Kat+,

Кляр - пиво

тсссс! Пиво переводить! Вы что! :mrgreen:

бекки шарп
14.02.2007, 14:40
Ладно, девочки и мальчики. Бекки долго жала супер-рыцепт с креветками. Но вы растопили мое сердце в соседней темке рецептом столовского омлета :mrgreen:

Рассказываю. Я делала этих креветок на Новый год. Думаю, что рецепт этот очень хорош будет для романтицкого ужина. Есть мелкий недостаток - денег стоит дохренища :roll:

Покупаете тигровых креветок. На двоих нужно хотя б грамм триста. А если оба участника ужина такие прожорливые, как я - то лучше полкило :mrgreen: Даете креветкам разморозиться, сливаете образовавшуюся воду. Теперь их надо замариновать. Кладете их в посудину, надрезаете немного панцири, чтобы они пропитались подливкой. Как делается подливка. Наливаете соевый соус (продается в бутылочках) в посудину с креветками, потом выжимаете туда же сок лимона (можно половинку лимона), раздавливаете зубчик чеснока.
Надо чтоб креветки помариновались в этой подливке минут 40, можно больше.

Потом начинаем их жарить на оливковом масле. Подливку выливаем, она уже не нужна. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, затем кладем креветок, обжариваем каждую с двух сторон, пока панцырь не станет красным. Я по времени не помню сколько это, но недолго. Вы увидите, когда они будут готовы. Главное, чтоб не подгорело :mrgreen:

Подавать с красным сухим вином.

Opium
14.02.2007, 16:53
разогретую сковороду наливаем оливковое масло, затем кладем креветок, обжариваем каждую с двух сторон, пока панцырь не станет красным. Я по времени не помню сколько это, но недолго. Вы увидите, когда они будут готовы. Главное, чтоб не подгорело

бекки шарп, делаю все точно так же (только подливка у меня другая: уксус шерри (можно бальзамический взять, только не фруктовые), лук, лимонный сок, белый перец и соль). А полуготовых креветок я заливаю соусом (томатная паста+кетчуп+чеснок+бульон), кладу лавровый лист, гвоздику и перец горошком и тушу до готовности. Сверху - петрушка. Недостаток - все руки в соусе при попытке разделать зверя руками.

бекки шарп
14.02.2007, 16:55
Opium, а в Вашем рецепте животные тоже тигровые или можно кого подешевше в соус засунуть? :mrgreen:

Opium
14.02.2007, 16:59
бекки шарп, тигровые.

С теми, что подешевле, разговор короткий: в плоское блюдо, сбрызнуть лимонным соком, посолить и в микроволновку :mrgreen:

бекки шарп
14.02.2007, 17:00
Opium, так они ж вареные уже продаются. Которые подешевле. Или есть и сырые?

Opium
14.02.2007, 17:17
бекки шарп, есть сырые. Но ведь вареных тоже неплохо бы разморозить :wink:

бекки шарп
14.02.2007, 17:23
Opium, а мне сырые не попадаются :shock:

Тильда
14.02.2007, 18:04
Кстати, а порекомендуйте какие-нибудь нормальные креветки.

Как-то подозрительно я отношусь у давно замороженным брикетам, все же свежие лучше, но кроме азовских наших, и то не первой свежести, не купишь.

бекки шарп
14.02.2007, 18:17
Тильда, я брала Vici в пакетах, вроде нормальные. Они есть Lux и кажется Super. Первые вроде чуть покрупнее.

Тильда
15.02.2007, 09:36
бекки шарп, спасибо, на досуге гляну:))
У нас дома вроде есть все ингридиенты, кроме креветок, хочу на выходных сделать:)

Глаша
15.02.2007, 10:44
бекки шарп, Пратестую! Пол кило креветок на два лица - эта мала! Может быть драка!

бекки шарп
15.02.2007, 11:09
Глаха, мне тоже казалось, что будет мало :mrgreen:
Но ими как-то быстро наедаешься. То ли потому, что ешь медленно (пока из панциря выколупаешь), то ли потому, что вином запивать надо :mrgreen:

Глаша
15.02.2007, 11:13
Но ими как-то быстро наедаешься.
Ой, я бы с вами креветочек покушала... правда :)

Bossa Nova
15.02.2007, 11:22
то ли потому, что вином запивать надо
В конце ешь уже из миски лиццом :roll:...

бекки шарп
15.02.2007, 11:32
Глаха, предлагаете нам организовать романтицкий ужин на двоих? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

бекки шарп
15.02.2007, 11:33
Sonne, та ну прям, с трети или половины бутылки сухого вина лицом в миску падать? Не, у меня не та закалка :mrgreen:

Bossa Nova
15.02.2007, 11:42
бекки шарп, ну у каждого своя степень алкоголизма Я и после бокала могу и из миски поесть :lol:

бекки шарп
15.02.2007, 11:45
Sonne, тогда эт серьезно, когда даже малой дозы хватает для опьянения :shock: Шучу :mrgreen: