КПК

Показати повну версію : лазанья



Сторінки : 1 2 3 [4]

oggi
22.04.2011, 22:45
Я же показала рецепт быстрого и вкусного блюда по мотивам лазаньи
да? а вначале вы это по-другому называли:
Я готовлю лазанью проще.

то что "по мотивам" и так было понятно, но не ясно, каким боком ваши мотивы к теме, где обсуждается оригинальный рецепт и человек просит научить готовить лазанью.

inna_vo
22.04.2011, 22:59
Подскажите, а самодельное тесто для лазаньи не надо отваривать до "сборки"? По идее, за полчаса в духовке оно там и приготовится...
Я готовила и из самодельного и из покупного, ни то ни другое не варила.Тесто само приготовилось прекрасненько....

Муха Це Це
25.04.2011, 21:46
Так варить "самодельные" пласты или не?..:roll:
Ирчик вроде в своем рецепте не варит, а в рецепте okolo они варятся и сушатся...

я не варю самодельные.

Пожар-птица
14.01.2012, 14:27
А как правильно сушить листы для лазаньи, приготовленные впрок? Вчера приготовила тесто - 3 яйца, 2 ст.л. воды, мука, раскатала, разложила на противень, оставила до утра. За ночь листы высохли, но при этом выгнулись и частично раскрошились...

okolo
02.05.2012, 10:59
Лазанья
Приготовить томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и варить на слабом огне примерно 30-40 мин, периодически помешивая.
В миске смешать фарш, тертый сыр «Пармезан», соль, перец и сырое яйцо. Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их во фритюре и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Оставшиеся яйца отварить и нарезать кружочками.
листы лазаньи рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=659) отварить до полуготовности в подсоленной воде. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса. Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра «Рикотта», обильно посыпать тертым сыром «Пармезан». Далее все слои повторить. Последний слой пластин залить томатным соусом и посыпать тертым сыром «Пармезан».
Закрыть лазанью фольгой и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180° C духовке. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин.
Продукты
листы для лазаньи 12-16 шт.
луковицы 1 шт.
фарш говяжий 300 г
морковь 1 шт.
сыр рикотта 200 г
или творог 200 г
сельдерей стебель 1 шт.
яйца 4 шт.
масло оливковое 1 ст. ложка
сыр пармезан 70 г
чеснок 1 зубчик
томат-пюре 750 г
соль по вкусу
перец по вкусу

Васюня***
16.05.2012, 14:08
Добрый день! Подскажи, пожалуйста, где можно купить листы для лазаньи? Они бывают одного вида или есть разные? Хочу впервые попробовать приготовить это блюдо.

Азия
16.05.2012, 14:13
Добрый день! Подскажи, пожалуйста, где можно купить листы для лазаньи? Они бывают одного вида или есть разные? Хочу впервые попробовать приготовить это блюдо.

Листы для лазаньи видела в сильпо.Были одного вида.Удачи

Васюня***
17.05.2012, 11:16
Листы для лазаньи видела в сильпо.Были одного вида.УдачиСпасибо!! По-моему еще есть в Караване.

Азия
17.05.2012, 11:28
Спасибо!! По-моему еще есть в Караване.

Думаю там еще больший выбор...Сделаете-похвастайтесь.

kristya_s
21.03.2013, 15:14
По-моему они есть везде листы лазаньи.

inna_vo
21.03.2013, 15:20
Я заказываю листы на форуме у девочек, которые итальянскими продуктами торгуют!

Dar'yia
04.04.2013, 14:25
А разве на лазанью нельзя использовать обыкновенные листы слоеного теста, которые продаются везде?

Boberchuk
04.04.2013, 15:25
А разве на лазанью нельзя использовать обыкновенные листы слоеного теста, которые продаются везде?
Можно, но это не будет лазаньей.