КПК

Показати повну версію : лазанья



Сторінки : 1 [2] 3 4

Хваннадальсхнукюр
30.10.2006, 14:14
Ірчик, дякую, буду думати :D

kora
30.10.2006, 14:15
Kina, и это
crиme fraоche?

европейская штучка
30.10.2006, 14:25
kora, это называется крем-фреш, похож на сметану, но гуще и слаще. :)

Adiga
30.10.2006, 14:26
европейская штучка, это да.
Только в Днепре, мне кажеться, этого нет в продаже. Так же пармезана и моцареллы.

Супермаркет "ВАРУС" - это не реклама :lol: Все перечисленное покупаю там.
Да есть сыр называется моцарелла , но это совсем не то , что должно быть. Я не из желания выпендриться. Действительно искала этим летом. Мне принесли продавцы . На упаковке "Сыр Моцарелла" ,а сам сыр ТВЕРДЫЙ и ЖЕЛТОГО ЦВЕТА, а должен быть мягкий и белого цвета в жидком растворе. Тоже хотела своих порадовать , но правда хотела сделать салат моцарелла, св. листья базилика и свежий помидоры , красиво у разрезать и уложить на тарелке ( внизу дольки помидора, свержу дольками анрезанная моцарелла, сверху (не резать) цельные листья базилика) , посолить , поперчить и полить олив. маслом. На лазанью я не замахивалась, нет желания возиться с тестом. Хотя ее очень люблю. Я ее не готовлю.

Kina
30.10.2006, 14:28
kora, на сколько я понимаю - это сметана :wink:
определение словаря Ларуса для " Crиme fraоche " : " фермерская или пастеризованная сметана которая можно употреблять вместо масла в супах , соусах и в кондитерских изделиях "

kora
30.10.2006, 14:30
европейская штучка, что-то наподобие бешамель?

Adiga
30.10.2006, 14:33
Kina, и это
crиme fraоche?
но вкусней с моцареллой

европейская штучка
30.10.2006, 14:42
kora, это не заменитель бешамеля, а дополнение, я кладу на последний слой сверху, на соус и потом уже тертый сыр.
Это очень густые сливки, ложка в них стоит, если загоните сначала ее туда. (шучу) :D

Kina
30.10.2006, 14:49
Короче, сейчас чего только не купишь :D
Хотя друзья недавно задумали суп из черепахи - не нашли.

kora
30.10.2006, 14:50
Kina, а на зоорынке?(шЮтка) :mrgreen:

Adiga
30.10.2006, 14:56
да круче, лучше уха из пираньи , словленной на Березановке :lol:

MIX
31.10.2006, 12:42
Уух...лазанья...ммм...да...
Ел в итальянском ресторанчике...
Будем готовить:)
Спасибо за ресцепт:)

Bonny
31.10.2006, 12:50
as456, Сыр Моцарелла можно купить в Билле, именно такой как вы описываете:)

marika
31.10.2006, 22:14
http://www.campaniasuweb.it/public/img/articoli/878-1.JPG

итальянский триколор :D

Harald
31.10.2006, 22:19
marika, :smt023

Solly
07.07.2010, 09:59
А вот вам мой фирменный рецептик.Делаю только на праздники,так как долго возиться.Но оно того стоит...

Вкусная лазанья рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=78277) фирменный

Сначала готовлю томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и варить на слабом огне примерно 30-40 мин, периодически помешивая.
В миске смешать фарш, тертый сыр «Пармезан», соль, перец и сырое яйцо. Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их во фритюре и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Оставшиеся яйца отварить и нарезать кружочками.
Пластины для лазаньи отварить до полу готовности в подсоленной воде. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса. Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра «Рикотта», обильно посыпать тертым сыром «Пармезан». Далее все слои повторить. Последний слой пластин залить томатным соусом и посыпать тертым сыром «Пармезан».
Закрыть лазанью фольгой и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180° C духовке. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин.

листы для лазаньи 12-16 шт
луковицы 1 шт
фарш говяжий 300 г
морковь 1 шт
сыр рикотта 200 г
или творог 200 г
сельдерей стебель1 шт
яйца 4 шт
масло оливковое 1 ст. ложка
сыр пармезан 70 г

Мышь Рыжая
07.07.2010, 11:08
Поделитесь секретом приготовления.Чёт у меня не получилось....Да и вообще я лазанью не прбовала.
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html
из второго блины из первого соус и приготовление начинки....Вродь ничЁ.....но мясо суховато получилось....

Я всегда точно по этому рецепту делаю! Получается очень вкусно и сочно. Правда, я немного больше соуса делала... А так все в точно как там.
Вобще сайтик хороший.

Dewochka123
10.07.2010, 13:18
О класс!Давно хочу удивить мужа, буду готовить. Спасибо за рецепты!

Acuя
19.09.2010, 16:24
Ох и вкуснятина эта лазанья. Готовила всего два раза по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=229-recept-Lazania-s-miasom. Получилось оч вкусно, даже не ожидала. Перед приготовлением не помешает прочитать комментарии, некоторые советы пригодились. Листы покупала В Терре, одной упаковки хватило на два раза.

Acuя
19.09.2010, 16:26
О класс!Давно хочу удивить мужа, буду готовить. Спасибо за рецепты!

Таким блюдом действительно можно удивить;)..