КПК

Показати повну версію : Тыква!Как из нее сделать чтото оооочень вкусное?



Сторінки : [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

касиопея-1
04.11.2011, 23:53
Подскажите что из нее можно сделать.Я ее не очень люблю,а меня угоститили ну не выкидывать же.

Nemezzida
05.11.2011, 09:51
Самое простое- испечь в духовке. Почистить, нарезать дольками примерно 3*3*10 ив духовку при 180-200градусах примерно на 1час (зависит от духовки). Испеченную тыкву можно просто так есть, остудить и залить сметаной- салат.; использовать для начинки пирожков.

Константинович
05.11.2011, 09:57
Тыква запеченая в духовке с рисом очень вкусно даже для "нелюбителей тыквы"...рецептов ГУГЛе много...

Этне
05.11.2011, 09:58
в духовку при 180-200градусах примерно на 1час

ого

vch
07.11.2011, 13:45
Кусочками порезать и в духовку ))

Если лень резать, разрезаете на 2 половины и внутрь ложите фрукты - яблоки, груши.. все что угодно )) В духовку, сверху медом и ложкой есть как из тарелки.

Будет ооочень вкусно!

Bonnie Parker
08.11.2011, 18:22
Со свининой запечь! и с травками пряными.

Smeshinka
08.11.2011, 19:24
Постою послушаю. я тыквы не люблю, но лежит у меня и не знаю что делать. В гугле много рецептов, но там что-то мне ничего не понравилось.

_Jane_
08.11.2011, 19:28
У меня пока идёт только в составе шарлотки. ну или шарлоткоподобного пирога.
Полстакана сахара (или стакан, кому как вкуснее) + 3 яйца взбить и потом + стакан муки. Получается жидкое тесто. Большое кисло-сладкое яблоко порезать тонкими ломтиками, тыкву 200-300 г потереть на мелкой тёрке-соломке, добавить в тесто и перемешать. Выпекать 180 градусов до готовности (на зубочистке не остаётся клейкого-жидкого теста).
А вообще я так понимаю что любая начинка где яблоко, пирожки там например, можно взять не просто яблоко, а яблоко с тыквой пополам. Добавляла ещё такое в оладьи.

Snake
09.11.2011, 00:56
Подскажите что из нее можно сделать.Я ее не очень люблю,а меня угоститили ну не выкидывать же.

ничего нельзя сделать, если вы не любитель. Любоваццо )))
Я тыкву с детства терпеть не могу (после пытки в детском саду пирожками с тыквой - особенно). А в этом году шось перемкнуло, такие они красивые, эти тыквочки лежат на рынке, да и введение прикорма ребёнку располагает к тыкве))) Муж скептически хмыкал, когда я одну таки приволокла домой. Короче, ничего из тыквы у нас так и не пошло - ни каша (ужос-ужос), ни запеченная (ужос-ужос-ужос), ни запеченная с травами и чесноком (не ужас-ужас, но есть вещи и повкуснее).
И да, выкинуть жалко, нам соседи ещё двух гигантов презентовали. Единственное блюдо, куда мы все же её добавляем - овощной суп, тру как морковку, её не слышно и не видно, красота! ))))

Все вышесказанное - махровая имха тыквоненавистника.

ЗЫ. Ребёнок в родителей, тыкву презрел.

_Jane_
09.11.2011, 01:00
ничего нельзя сделать, если вы не любитель. Любоваццо )))
Я тыкву с детства терпеть не могу (после пытки в детском саду пирожками с тыквой - особенно). А в этом году шось перемкнуло, такие они красивые, эти тыквочки лежат на рынке. Муж скептически хмыкал, когда я одну таки приволокла домой. Короче, ничего из тыквы у нас так и не пошло - ни каша (ужос-ужос), ни запеченная (ужос-ужос-ужос), ни запеченная с травами и чесноком (не ужас-ужас, но есть вещи и повкуснее).
И да, выкинуть жалко, нам соседи ещё двух гигантов презентовали. Единственное блюдо, куда мы все же её добавляем - овощной суп, тру как морковку, её не слышно и не видно, красота! ))))

Все вышесказанное - махровая имха тыквоненавистника.

ещё можно морды хеловинские делать и внутрь свечу или фонарик положить

Snake
09.11.2011, 01:06
ещё можно морды хеловинские делать и внутрь свечу или фонарик положить

это надругательство над продуктом, у меня видимо генетическая память голодающих предков срабатывает, не могу так жестоко с тыквой ))))

Таечка
09.11.2011, 23:01
Я тоже не любила тыкву. Разве только в вертутах её ела. А вот в последнее время распробовала. К тому же не всякий сорт и вкусен. Надо пробовать сырую. Она должна быть сладкая, а не как трава. Я покупаю такие вот два сорта, но слышала, что и серая тыква тоже вкусная. Лежит у меня тыква наверху шкафов, так что как уж получилось :-)

http://i.piccy.info/i7/97c2eb1bd550c5046fa4ac6b8ea02997/1-5-1630/14993878/DSC_0625_240.jpg (http://piccy.info/view3/2211607/3e8743f0dc825aa214d522253bd7e38f/) http://i.piccy.info/i7/8b3faf23e2ac5ffd2b3e1f236d4daf3a/1-5-1630/20961989/DSC_0626_240.jpg (http://piccy.info/view3/2211625/00a4f48c1c32d1a49103abf67501eb01/)

Сейчас напишу рецепт джема, который я делаю для выпечки, да и так с чаем на хлеб мои мажут.
Полкило тыквы потереть на крупной тёрке. Засыпать двумя стаканами сахара. Снять цедру с большого лимона и апельсина - только верхний жёлтый слой, без белого. И выдавить из них сок. Сок влить к тыкве, добавить и цедру, а также чайную ложку корицы, пакетик ванильного сахара, кусочек тёртого имбиря - по вкусу. Проварить до загустения и прозрачности кусочков тыквы. Постоянно мешать во избежание пригорания. Очень вкусный джем!

http://i.piccy.info/i7/623b2f710f40d0544ef6a98fb79c8c00/1-5-1631/5497610/_DSC0525_240.jpg (http://piccy.info/view3/2211742/b2c6b8636899127dd6c20cbfe3b70b12/) http://i.piccy.info/i7/4ba7d894a3a3f466576e4376c699b9cb/1-5-1630/62430005/_DSC0528_240.jpg (http://piccy.info/view3/2211722/2624d6c0cd208c2770c06ccea233e2a8/) http://i.piccy.info/i7/94b0b9be1336722132df0a7a3061277d/1-5-1631/11981189/_DSC0530_240.jpg (http://piccy.info/view3/2211764/b02bb5076d4bb504514dcc79c506a755/)

Можно порезать тыкву и кусочками небольшими, можно сварить в несколько заходов, проваривая по 5 минут с перерывом в 12-24 часа. Если не уваривать , а оставить жидкую часть, то можно потом всё взбить блендером до однородности - вариантов много :-)

Bonnie Parker
09.11.2011, 23:09
О! вспомнила рецепт удачной запеканки. Задумывалось как детский рецепт, но почему-то съедается взрослыми... Нарезанную соломкой тыкву тушим на сливочном масле на самом маленьком огне. Добавляем крупно натёртые яблоки, нарезанный кусочками чернослив, (сахара не нужно) выкладываем в смазанную маслом сковороду, сверху мажем сметанкой и в духовку. Тыква нужна с ярко-рыжей мякотью (ну, это и так все знают)

Этне
10.11.2011, 17:29
я вот надыбала новенький интересный пирог с овсяных хлопьев, мёда и тыквы..буду пробовать.
если вкусненько будет- выложу рецептец!

ещё вкусно..порезать на толстенькие бруски..сделать соус..по типу тартар (только чесночный..тыква, как я поняла-зело чеснок уважает) и макать тудой. вроде бы - как морковка) полезно!

81Natalka81
10.11.2011, 20:22
Вставлю свои пять) Варю молочный суп из тыквы по рецепту Е.И.Молоховец. В оригинале он таков -
1/2 хорошей, средней величины, тыквы очистить от верхней кожи, очистить внутренность от семян, отрезать 2 фунта, нарезать ровными кусочками, положить в кастрюльку, налить воды столько, чтобы тыкву едва покрыло, закрыть крышкою, поставить на огонь. Как вскипит, тотчас откинуть на сито. Когда вода стечет, налить 2-3 стаканами свежей кипяченой воды или молока, положить ½ французской булки без корки, варить пока не разварится; протереть сквозь друхшлаг, развести 2 бутылками вскипяченаго молока, вскипятить, положить в суп 1 ложку сливочнаго масла, посолить или положит сахару и ½ чашки, мелко истолченнаго, сладкаго миндаля. (не сочтите в некоторых словах ошибки, рецепт очень давний)
Единственное что я в нём поменяла - так это вместо булки я ложу круглый рис и варю его вместе с тыквой в молоке и, конечно, не перетираю суп. Иногда после приготовления не приходится разводить молоком, т.к. суп имеет необходимую мне консистенцию (всё зависит от количества риса).
P.S. 1 фунт - 410 грамм.

Lenuhen
12.11.2011, 11:14
А почему тыквенный тарт никто не вспоминает ;)?

*Semka*
12.11.2011, 16:39
Тыква кусочками поджаривается на слив. масле до полу готовности.
То же самое делаем с мясом (куриное филе, говядинка кому что нравиться)
Соеденяется все вместе, заливается бульончиком, специи, приправки и тушиться еще минут 15-20 до готовности.
Вкуснотища!

Lunnaya
13.11.2011, 01:23
очень люблю тыквенный крем-суп. можно нагуглить. а можно так - сварить тыкву или испечь, сблендерить с той же водой или бульйоном, добавить сливки и копченные колбаски! все!
а еще из несладкой тыквы можно делать "кабачковую" икру.
Большая просьба рецепты описывать подробно, а то непонятно что есть "запечь со свининкой" или "макать в тартар" ))

Таечка
13.11.2011, 01:27
А почему тыквенный тарт никто не вспоминает ;)?

Я о нём никогда не забываю :-)

Вот он (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=179787&p=13332160&viewfull=1#post13332160)

http://s014.radikal.ru/i329/1109/2f/2b6587633234.jpg (http://www.radikal.ru)

Кисюленька
13.11.2011, 05:58
У меня пока идёт только в составе шарлотки. ну или шарлоткоподобного пирога.
Полстакана сахара (или стакан, кому как вкуснее) + 3 яйца взбить и потом + стакан муки. Получается жидкое тесто. Большое кисло-сладкое яблоко порезать тонкими ломтиками, тыкву 200-300 г потереть на мелкой тёрке-соломке, добавить в тесто и перемешать. Выпекать 180 градусов до готовности (на зубочистке не остаётся клейкого-жидкого теста).
А вообще я так понимаю что любая начинка где яблоко, пирожки там например, можно взять не просто яблоко, а яблоко с тыквой пополам. Добавляла ещё такое в оладьи.
Вы случайно не моя свекровь?:mrgreen:
Она всегда так тоже делает, довольно вкусно получается.