КПК

Показати повну версію : Фото-меню моих детей. ВСЕ МЕНЮ в постах 2-4



Сторінки : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 [14] 15 16 17

yulia.k
10.12.2012, 19:29
спасибо, здесь не только для деток - я сама такое люблю!!! подписываюсь!!!

ovsi
11.12.2012, 09:15
спасибо, здесь не только для деток - я сама такое люблю!!! подписываюсь!!!

Приветствую!

Уже писала раньше, что т.к. детей 2, то после выхода ими из прикормного возраста стала готовить всем одно и тоже, просто адаптирую наши любимые семейные блюда под требования детского питания.

Jil
14.12.2012, 16:57
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!

Ирландский овсяный хлеб

961475

2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли

Приготовление: замочить хлопья в кефире на полчаса, добавить все остальные ингридиенты, тесто получиться липким, выложить в форму или просто на противне формировать буханку. Печь 30 минут при тем. 160-175град.

о, спасибо! я как раз с рецептами хлеба начала страдать - чтоб сначала на себе откатать, а потом уже и ребенку.

ovsi
14.12.2012, 17:45
о, спасибо! я как раз с рецептами хлеба начала страдать - чтоб сначала на себе откатать, а потом уже и ребенку.

добро пожаловать в темку

вот недавно еще этот рецепт выкладывала дрожжевого хлеба, это конечно не самый полезный вариант, но лучше магазинного однозначно


919151

С недавних пор стала печь хлеб дома, т.к. дети очень его любят, а качество магазинного смущает.

вот первый рецепт, сейчас опробую разные варианты, что будет получаться, расскажу в фото-отчетах

Домашний хлеб

Молоко - 0,5л
соль - цепотка
сахар - 2-3 ст.л.
дрожжи - 50гр мокрых дрожжей
растительное масло - 100мл
мука 1кг

Нагреть молоко не выше 40град., растворить в нем дрожжи, сахар, соль, добавить масло, затем вмешать муку, оставить на 1 час подняться (раза в 2-3), потом обмять, сформировать батоны (или багеты), посыпать какими - нибудь семечками (кунжут, подсолнечник, лен...), сделать 3-4 надреза, оставить на протвени отдохнуть пока не разогреется духовка минут 10 примерно.

Выпекать при температуре 200град. около 20-30 мин в зависимости от размера буханок.

Jil
14.12.2012, 18:28
добро пожаловать в темку

вот недавно еще этот рецепт выкладывала дрожжевого хлеба, это конечно не самый полезный вариант, но лучше магазинного однозначно

дрожжевой делаем постоянно, но он как бы сильно дрожжевой пока свежий и изжогу при переизбытке даже у взрослых вызвать может.
кста, для того, чтоб хлеб хорошо и красиво подходил использую камень. есть специальные для выпечки, а можно и просто чугунную плиту вниз положить

galexxx
15.12.2012, 00:43
Мне очень понравилась Ваша тема! Сразу видно, что Вы любите и умеете готовить! Постараюсь повторить Ваши рецепты, думаю, сыночек оценит:p

ovsi
15.12.2012, 17:37
Мне очень понравилась Ваша тема! Сразу видно, что Вы любите и умеете готовить! Постараюсь повторить Ваши рецепты, думаю, сыночек оценит:p

спасибо, мне очень приятно :-)

Добро пожаловать в тему!

у меня вот проблема, у старшего кризис 3 лет, отказывается есть практически все, оставил буквально 3 любимых блюда (очень простых) и мне теперь некуда реализовывать свое творчество ((( Приходиться нам всем под него подстраиваться или готовить мне всем все разное, а с 2 мылышами это не просто.

galexxx
15.12.2012, 20:29
спасибо, мне очень приятно :-)

Добро пожаловать в тему!

у меня вот проблема, у старшего кризис 3 лет, отказывается есть практически все, оставил буквально 3 любимых блюда (очень простых) и мне теперь некуда реализовывать свое творчество ((( Приходиться нам всем под него подстраиваться или готовить мне всем все разное, а с 2 мылышами это не просто.
Ничего страшного, я думаю в ближайшее время Ваш крошка снова захочет чего-нибудь новенького, ведь даже самые вкусные блюда кушать изо дня в день тоже надоедает! А у Вас будет время придумать что-то эдакое;) У меня сыночек с июля подсел на виноград, ел его и на завтрак, и в обед, и на ужин, на кашу крутил носом, хоть молоко пил (мы еще на ГВ, хотя нам уже год и месяц), только сейчас, в середине декабря, начал относиться к нему по-спокойнее... Зато теперь за сыром (обычным, магазинным, голландским) трусится ;) все равно это все временно в столь юном возрасте! Я только недавно стала экспериментировать с его едой...по чуть чуть... У меня только один ребеночек, но все равно не так уж и много времени, поэтому я стараюсь готовить на всю семью (учитывая вкусы и папы и малыша). Подстраиваться под всех мега сложно:(, я вон только 1 раз в день успеваю полноценно поесть и то вечером, когда уже приходит с работы муж, а о том, чтобы подстраиваться под всех у меня даже мысль не просыпается :(
Р.С. Чувствую мне Ваших рецептиков хватит минимум на пол года ежедневных экспериментов :-D

Дейнерис
15.12.2012, 20:38
У меня сыночек с июля подсел на виноград, ел его и на завтрак, и в обед, и на ужин, нам уже год и месяц
:shock: Капец! А кто вам разрешил виноград в таком нежном возрасте? Да еще и в ТАКОМ количестве??? :facepalm: Виноград - один из самых тяжелых фруктов, - его вводят не раньше трех лет. А Вашему ребенку в июле было всего 7 месяцев! Сходите в церковь, поставьте Богу свечку в благодарность за то, что Ваш ребенок в больнице не оказался.

Зато теперь за сыром (обычным, магазинным, голландским) трусится ;)
Я так понимаю, его Вы тоже даёте в неограниченном количестве? Вы хоть что-то о прикорме читали или считаете, что вредных продуктов нет, можно есть всё подряд в любом возрасте? :facepalm:

Я только недавно стала экспериментировать с его едой...по чуть чуть...
Т.е., неограниченное количество винограда в 7 месяцев и неограниченное количество сыра в год Вы НЕ считаете экспериментами??? :shock: Мне прям страшно представить, что такое экспериментальное Вы ему сейчас даёте. http://passionaria.tk/images/smilies/str.gif

galexxx
15.12.2012, 20:55
:shock: Капец! А кто вам разрешил виноград в таком нежном возрасте? Да еще и в ТАКОМ количестве??? :facepalm: Виноград -
один из самых тяжелых фруктов, - его вводят не раньше трех лет. Сходите в церковь, поставьте Богу свечку в благодарность за то, что Ваш ребенок в больнице не оказался.

Я так понимаю, его Вы тоже даёте в неограниченном количестве? Вы хоть что-то о прикорме читали или считаете, что вредных продуктов нет, можно есть всё подряд в любом возрасте? :facepalm:
О прикорме читала:-D Виноград я постепенно вводила ему в рацион, дала немного - подождала - реакции не было - дала немного больше! Конечно же я ограничиваю количество даваемого винограда, он идет как бонус после кашки и других обязательных блюд :smt219 (по несколько виноградинок). У меня есть максимум, больше которого ни-ни! а про то, что его с 3х лет вводят - я знаю, но все детки разные!
А сыр я ему даю вообще по-чуть чуть, максимум 1 кусочек в день, - поэтому, думаю, он за ним так сильно и бегает, только увидит, что кто-то его ест, начинает просить! если еда в диковенку - она воспринимается на ура!
Не волнуйтесь, я вполне адекватная мама;) я же не враг своему малышу :smt219

Дейнерис
16.12.2012, 00:24
О прикорме читала:-D
Что? Бабушкины записи? Или статьи 50-х годов прошлого века? По тому, что Вы пишете, можно сделать однозначный вывод, что ни с нормами ВОЗ, ни с серьезными статьями грамотных педиатров, ни даже со статьями Комаровского Вы и близко не знакомы. И в тему "Прикорм" даже не заглядывали. Небось, прикорм вводили в 2-3 месяца в виде сока?

Виноград я постепенно вводила ему в рацион, дала немного - подождала - реакции не было - дала немного больше!
При чем тут реакция??? Вы читали, что я выше написала? Я говорила о том, что он ТЯЖЕЛЫЙ для ЖКТ. Вы понимаете значение слова "тяжелый"? Это значит, что ЖКТ его ТРУДНО переваривать. Всё равно, как если Вас сейчас гвоздями накормить, - легко Вы их переварите? Фрукты вводятся в 8 месяцев и только в термически обработанном виде. А у Вас в 7 месяцев ребенок лопал тяжелейший фрукт в сыром виде взрослыми нормами - и Вы считаете это правильным. :facepalm:

по несколько виноградинок
Капец! Эти несколько виноградин для 7-месячного крохи - всё равно, что для Вас - бочка гвоздей. Ржавых. :xx011:

про то, что его с 3х лет вводят - я знаю, но все детки разные!
:shock::shock: При чем тут разность? У всех детей ЖКТ созревает для винограда (а также черешни, баклажанов и пр.) к трем годам, а Ваш ребенок настолько уникален, что его ЖКТ созрел к полугоду? Что за глупость? :xx011: Для Вас негативные последствия - это исключительно сыпь на коже, - остальных не бывает. А их МНОГО. И многие из них вылазят только спустя ГОДЫ. Когда ребенок лет в 5-7 становится на учет к гастроэнтерологу или эндокринологу - почти никакая мать не свяжет это с неправильным прикормом в первые месяцы, хотя связь самая прямая.

А сыр я ему даю вообще по-чуть чуть, максимум 1 кусочек в день
Что значит "кусочек"? Какой кусочек? 5 г? 10? 20? 50? Вы знаете, что в вашем возрасте норма сыра в НЕДЕЛЮ - 21 г? Т.е., 3(!!!) грамма в сутки! Вы взвешиваете именно такое количество?

я вполне адекватная мама;) я же не враг своему малышу :smt219
Это Вам так кажется. :-? Не пойму, как можно так безалаберно относиться к питанию своего крохи. :xx011:

Таечка
16.12.2012, 13:18
вот недавно еще этот рецепт выкладывала дрожжевого хлеба, это конечно не самый полезный вариант, но лучше магазинного однозначно

Пеку хлеб уже давно. Дрожжей для хлеба достаточно вполовину меньше. Соли же надо 3 ч.л. на это количество муки - это совсем не *щепотка*. Вода: мука обычно идут по весу приблизительно в соотношении 1:1,5. В объёмном же отношении опять-таки приблизительно 1:3. Перед посадкой в духовку тесто должно постоять в тепле не 10 минут, а столько, чтобы подняться вдвое.


у меня вот проблема, у старшего кризис 3 лет, отказывается есть практически все, оставил буквально 3 любимых блюда (очень простых) и мне теперь некуда реализовывать свое творчество

Вы не думали, что малыш на доступном ему языке подсказывает Вам, что Ваше активное творчество его организму просто рано и не нужно. *Простая* еда лучше не только для юного организма, но и взрослого...
Но я Вас понимаю, сама люблю повозиться на кухне )))))))))))

galexxx
16.12.2012, 15:07
...Не пойму, как можно так безалаберно относиться к питанию своего крохи. :xx011:
Я абсолютно не считаю свое отношение к питанию своего сыночка безалаберным :smt219 Чем, как и когда я кормлю своего малютку считаю своим личным делом! (тем более что в июле нам было не 7, а 9 месяцев!)! Вы слегка преувеличиваете мое незнание некоторых вопросов питания детей до года! А уж про сок - это всего лишь Ваши беспочвенные домыслы! Мне кажется, что наша беседа лишена конструктива! Бесспорно, Вы прекрасная мама и хороший специалист в области прикорма, но я подписывалась на эту тему, потому что мне очень понравились предложенные рецепты вкусных блюд для детишек :smt219 Но никак не для того, чтобы обсуждать свою скромную персону... Все равно искренне благодарю Вас за Ваши дельные советы!!!!

Дейнерис
16.12.2012, 17:22
Я абсолютно не считаю свое отношение к питанию своего сыночка безалаберным :smt219
Другого ответа я и не ждала.

Чем, как и когда я кормлю своего малютку считаю своим личным делом!
А с этим никто и не спорит. Колбаски копченой не забудьте ему дать. И "Чупа-чупсом" закусить. Самое время.

тем более что в июле нам было не 7, а 9 месяцев!
Это, конечно, очень меняет дело: 9 месяцев - это, конечно, намного ближе к трём годам, чем 7, и за эти 2 месяца разницы ЖКТ именно Вашего - уникального! - ребенка созрел до такой степени, чтоб легко переварить виноград. :facepalm:

Мне кажется, что наша беседа лишена конструктива!
А вот тут я с Вами согласна. Вам и Вам подобным невозможно что-то доказать, и книги Вы читаете и считаете самыми грамотными только те, которые подтверждают ВАШЕ мнение, и врачей только таких слушаете. А объяснение у Вас одно: "Нас так кормили - и ничего". Малыша жаль. :(

ovsi
16.12.2012, 19:24
Пеку хлеб уже давно. Дрожжей для хлеба достаточно вполовину меньше. Соли же надо 3 ч.л. на это количество муки - это совсем не *щепотка*. Вода: мука обычно идут по весу приблизительно в соотношении 1:1,5. В объёмном же отношении опять-таки приблизительно 1:3. Перед посадкой в духовку тесто должно постоять в тепле не 10 минут, а столько, чтобы подняться вдвое.



количество соли - это личное дело каждого



Вы не думали, что малыш на доступном ему языке подсказывает Вам, что Ваше активное творчество его организму просто рано и не нужно. *Простая* еда лучше не только для юного организма, но и взрослого...
Но я Вас понимаю, сама люблю повозиться на кухне )))))))))))

мой ребенок отказался и от простых блюд

Таечка
17.12.2012, 03:00
количество соли - это личное дело каждого



мой ребенок отказался и от простых блюд

Конечно.. но не мешало бы уточнить, что вкус хлеба со щепоткой соли будет не как у обычного, а на Ваш вкус - пресный.

Новогодний шарик
17.12.2012, 08:21
количество соли - это личное дело каждого... мой ребенок отказался и от простых блюд:(:shock:Так может быть у него проблемы со здоровьем?

ovsi
17.12.2012, 09:00
Конечно.. но не мешало бы уточнить, что вкус хлеба со щепоткой соли будет не как у обычного, а на Ваш вкус - пресный.

конечно пресный, этож для детей пеку

ovsi
14.02.2013, 16:14
Поздравляю всех форумчан с ДНЕМ Св.Валентина!

ЛЮБВИ вам, самой светлой, чистой и бесконечной!!!

http://s5.rimg.info/f8c18474b29912773b5435e9d70979a3.gif (http://smayliki.ru/smilie-502135719.html)

Вот, что я с детьми сегодня творила

10338321033833

Мы испекли печенье, и сложили в самодельные бумажные пакетики, украшенные разноцветными сердечками, а также сделали сердечки на шпажах для закрепления пакетов и для украшения.

Рецепт печенья: 300гр муки, 200гр сл. масла, 100гр сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 щеп.соли, ванильный сахар - 1п., щепотка корицы и кардамона. В 1\2 теста 3 ст.л. кэроба (натуральный заменитель какао без аллергенных свойств) или 2 ст.л. какао + немного холодной воды, столько чтоб тесто замесилось, во 2 половину 3-4 ст.л. вишневого сиропа + 2 ст.л. вишень из этого сиропа (я сама сварила горсть замороженных вишен с сахаром и немного воды). Тесто поставить на полчаса в холодильник, после чего еще раз вымесить, раскатать в пласт толщиной 0,5см, вырезать сердечки, выпекать 10мин при тем 200град.


У меня получилось 2 протвеня сердечек (один с шоколадными, другой с розовыми вишневыми).

Из обычных альбомных белых листов я склеила 4 пакета, дети наклеили на них красные и фиолетовые сердечки, дыроколом сделали отверстия вверху пакетов и вставили в них сердечки, приклеиные на обычные деревянные шпажки для гриля (склеивается 2 сердечка, красное и фиолетовое, а между ними вкладывается шпажка).

ovsi
28.03.2013, 09:34
Детский майонез ( с 3 лет)

1077775

молоко 150 мл
растительное масло 300 мл
(можно делать смесь масел, например оливкового и подсолнечного)
лимонный сок 2 ст.л.
горчица сладкая (я беру Торчин, она без химии) 2-3 ч.л.
черная соль (продается там где восточные специи, имеет запах яиц и очень полезна) 1 ч.л. без горки - можно заменить на обычную соль
сахар - 1 ч.л. без горки

Приготовление: взбить блендером (лучше в высоком стакане) молоко с маслом в течении 15сек, затем добавляем все остальные ингредиенты. Майонез готов!
Можно варьировать по вкусу соль, сахар лимонный сок, горчицу.

По этому рецепту я уже второй год готовлю майонез, моя семья уже и забыла вкус магазинного. Этот рецепт отличается быстротой приготовления и абсолютной безопасностью (в отличии от того, что на сырых яйцах).