КПК

Показати повну версію : выращиваем грибы



Ptifur
14.10.2011, 13:09
Простите если я не по теме,но меня очень затрагивает вопрос к экспертам-в чем лучше выращивать грибы,типа вешанок и т.п.

ШМЭЛЬ
15.10.2011, 15:21
Простите если я не по теме,но меня очень затрагивает вопрос к экспертам-в чем лучше выращивать грибы,типа вешанок и т.п.В домашних условиях вешенки можно разводить на чурках длиной 30—35 см и диаметром более 15 см. Работу эту надо начинать ранней весной — в апреле или мае. Чурки пилят из свежесрубленной древесины, содержащей достаточное количество влаги. Заражение чурок грибницей проводят в тот же день, когда их пилят. Для заражения применяют зерновой мицелий, который можно приобрести в специализированных магазинах .

Чурки сначала устанавливают в подвале или другом прохладном помещении вертикально друг на друга. Верхний конец каждой чурки заражают грибницей и на этот конец ставят незараженным концом следующую чурку. Высоту столба доводят до 2— 2,5 м. Сверху штабель чурок накрывают толстыми досками, поверх которых кладут слой соломы, а на нее — Слой почвы толщиной 20 см. В подвале, где сложены чурки, относительная влажность воздуха должна быть не .ниже 90%. Если в подвале сухо, его следует увлажнять, но так, чтобы вода не попадала на чурки.

Через два-три месяца, когда мицелий на чурках хорошо разовьется, их извлекают из подвала и прикалывают так, чтобы нижняя часть каждой чурки на несколько сантиметров находилась в почве. Вокруг прикопаниых чурок желательно насыпать древесные опилки, чтобы предохранить их от высыхания. Плантацию вешенок располагают в редком лесу или на поляне, защищенной от прямых солнечных лучей. Место для плантации выбирают вблизи источников чистой воды, необходимой для полива почвы вокруг прикопанных чурок.

Через одну — три недели после прикопки на чурках появляется первый урожай грибов. Плодоношение вешенок на чурках (при благоприятных условиях) длится от трех до пяти лет.

ШМЭЛЬ
15.10.2011, 15:25
Простите если я не по теме,но меня очень затрагивает вопрос к экспертам-в чем лучше выращивать грибы,типа вешанок и т.п.

ИНТЕНСИВНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ
Интенсивные способы выращивания грибов имеют ряд преимуществ перед экстенсивными методами: процесс выращивания ведется круглогодично, урожайность более высокая и стабильная благодаря созданию оптимальных условий, необходимых для плодоношения, используется более широкий круг растительных субстратов, более короткий производственный цикл. Известно несколько способов интенсивного выращивания грибов. Наиболее распространены 2 способа - стерильный и не стерильный. Стерильный способ состоит в том, что увлажненную питательную среду нагревают в закрытом сосуде до температуры 120 градусов C и стерилизуют, а при не стерильном способе необходима лишь пастеризация субстрата.
В качестве субстрата можно использовать опилки лиственных пород деревьев (дуб, бук, граб, тополь, осина), солому, лузгу подсолнечника, гречихи, перемолотые кукурузные кочерыжки и пр.
Стерилизация необходима только для лузги подсолнечника. Остальным субстратам достаточно пастеризации.
В домашних условиях проводить стерилизацию сложно, так как для этого необходимо специальное оборудование (автоклав) - стерилизация проводится при температуре выше 100 градусов С.
Пастеризация представляет собой длительную тепловую обработку при температуре от 60 до 100 градусов С. Пастеризация субстрата для выращивания вешенки производится следующим образом:
- субстрат помещают в пластиковые мешки (можно использовать мешки из-под сахара или муки), помещают в емкость достаточного объема (бочка, выварка, ванна и т. п.), заливают водой таким образом, чтобы мешки были полностью погружены в воду (сухой субстрат легче воды, и чтобы мешки не всплывали, их надо придавитъ сверху чем-нибудь тяжелым), и оставляют на 12 часов. После этого старую воду сливают, а мешки заливают кипятком (желательно оборудовать дополнительный подогрев воды, в которой пастеризуются мешки, например, для этого можно использовать кипятильники, нагреватели и пр., если объем емкости позволяет, можно для подогрева использовать газовую плиту, печь и т.п.);
- пастеризацию проводят от 45 мин. до 3 часов, в зависимости от температуры воды (45 мин. - 90 градусов С, 3 часа - 60 градусов С);
- после пастеризации воду сливают и дают мешкам остынуть до температуры субстрата не более 28 градусов С (мешки при этом не рекомендуется раскрывать), за это время температура извлеченного из холодильника мицелия должна сравняться с комнатной. Затем производится непосредственно посев.
Необходимо тщательно вымыть руки (желательно использовать резиновые перчатки, которые нужно также хорошо вымыть). После этого мицелий разминают на отдельные зерна в чистой посуде. Количество мицелия для инокуляции (посева) определяется так: для получения двух урожаев (волн) его необходимо 250 гр. на 10 кг мокрого субстрата, для получения трех и более урожаев - 500 гр. на 10 кг мокрого субстрата.
Далее поступают так: берут полиэтиленовый кулек 350х750 мм, засыпают пастеризованный субстрат, перемешивая его с мицелием, и хорошо уплотняют, не допуская того, чтобы оставались незаполненные места (особенно в углах мешка), а затем горловину мешка туго завязывают. Обычно в такой мешок можно вместить 7,5-9 кг мокрого субстрата. Для того, чтобы мицелий не задохнулся, в мешках вилкой или лезвием делают крестообразные разрезы длиной 1-5 см, от 8 до 16 отверстий (разрезов) на мешок.
Готовые мешки оставляют на 2-3 недели (до начала образования зачатков плодовых тел) в помещении с температурой от 18 до 23 градусов С. Мешки нужно поливать из опрыскивателя водой (не хлорированной и чистой) 2 раза в день. Помещение умеренно проветривается. Освещение в этот период необязательно. Желательно, чтобы мешки друг друга не касались.
После появления плодовых тел мешки переносят в помещение с температурой воздуха от + 10 до + 17 градусов С. Оптимальная влажность в пределах 80-85 %. Увлажнение грибных тел 3-4 раза в день тем же распылителем. Уровень освещенности должен составлять 40 Ватт на кв. м при использовании обычных ламп накаливания и 20 Ватт при использовании люминесцентных ламп. Попадание прямых солнечных лучей нежелательно. На ночь лампы выключают.
Грибы вырастают сростками в течение 5-6 дней. Этот срок можно сократить, увеличив температуру в помещении на 2-3 градуса, но при этом грибы становятся ломкими и меняют цвет.
После сбора первого урожая следующие срезают с интервалом в 10-14 дней.
При соблюдения всех оптимальных условий выращивания урожай составляет от 20 до 45 % от веса субстрата. Рекомендуется снимать урожай через 5-7 дней после начала формирования грибной семьи. Шляпка плодового тела в начале развития темно окрашенная (штамм 420 и штамм 9), затем светлеет и к концу формирования становится почти белая. При перезревании шляпка деревенеет, теряет товарный вид, и резко снижаются вкусовые и питательные качества.

danich
08.03.2019, 12:46
Уже целый час сидим с женой гадаем, что это за виды вот что нашел, в данной статьи,гриб может быть 45 см длиной, а диаметр раскрытой шляпки свыше 45 см — ну чем не зонтик, правда, детский. Шляпки в большей части покрыты чешуей, лишь средняя часть гладкая с более темным окрасом. Полые гладкие или ребристые ножки с трехслойными кольцами, свободно перемещающимися вверх-вниз.
зонтика так что думаю это поможет с грибами https://agronomu.com/bok/5868-kak-opoznat-s...a-dvoynika.html кстати узнал что тут говорят, что есть и не съедобные, даже, много вреда организму наносят, а отличить очень легко .

Tamuro
13.03.2019, 18:07
Покупал специально подготовленные смеси в мешках, грибы вешенки. Урожай был очень скудный, около 5 кг. с мешка снял

vadianovak0
14.03.2019, 14:03
ШМЭЛЬ, интересная информация, спасибо :roll:

Zololar
03.04.2019, 12:19
Надо и себе попробовать

Мило4ка
08.04.2019, 15:48
ни разу не пробовала выращивать грибы, стоит задуматься)

Taras114
29.05.2019, 15:16
супер

Taras114
29.05.2019, 15:17
Достаточно познавательно

bewo
24.09.2019, 17:40
А я покупала посевной материал в специализированном магазине, правда давно, но слышала, что они так и занимаются. В домашних условиях лучше всего выращивать вешанки и нет ни каких проблем. Мы выращивали на балконе, а вот для шампиньонов нужно больше сырости. Подвал идеальный вариант. Сейчас планируем мицелий строфарии https://miceliy.com/products/miceliy-strofarii-f40297901/ купить и выращивать на дачном участке. Не обращайте внимание на внешний вид данного гриба, при правильной готовке – это очень вкусный гриб! Всем удачи в начинаниях!

Lidiya01
11.10.2019, 21:15
Да в интернете есть полным полно статей по этому поводу. Я лично никогда не занимался выращиванием грибов в домашних условиях, но знаю что бизнес довольно таки прибыльный, если серьезно этим заниматься.

Котик34
21.05.2020, 02:55
Прибыльный но точки сбыта найти надо и чтобы у вас их покупали постоянно. А так если они будут у вас только оставаться то толку от них.