КПК

Показати повну версію : Может кто то владеет рецептом торта "Вишенка" из кафе "Фантазия"???



evgkor
15.04.2011, 13:16
Подскажите, пожалуйста, если это не тайна за семью печатями, как испечь торт ВИШЕНКА? тот, что в кафе ФАНТАЗИЯ готовит...

evgkor
20.04.2011, 17:39
много посмотрело темку, но никто не отвечает...жаль...подожду...

Алиса
24.04.2011, 01:16
какой он? кроме того что он вишенка и из фантазии

Куку
24.04.2011, 09:57
Думаю никто не даст, у меня есть знакомая, у нее мама кондитер в Фантазии, за много лет, не то что рецепт, даже намека как лучше сделать Наполеон или еще какой тортик - отмалчивается!!!! Наверное распространение рецептов- расстрел!!!!!!!! Когда-то только про пиццу сказала, что они тесто намазывают начинками и только потом пекут. И больше ничего, ни о пирожках, ни о тортах

Алиса
24.04.2011, 19:33
Думаю никто не даст, у меня есть знакомая, у нее мама кондитер в Фантазии, за много лет, не то что рецепт, даже намека как лучше сделать Наполеон или еще какой тортик - отмалчивается!!!! Наверное распространение рецептов- расстрел!!!!!!!! Когда-то только про пиццу сказала, что они тесто намазывают начинками и только потом пекут. И больше ничего, ни о пирожках, ни о тортах

а вы сначала печете, а потом начинками?)
рецепт можно примерно составить, если знать что это за вишенка.
любит народ все драматизировать

Ветта
29.04.2011, 14:37
Алиса вишенка из фантазии, это шоколадный бисквит с прослойкой из крема с вишневым то ли соком, то ли ликером.
Тут никто не драматизирует, но в фантазии мега вкусные тортики и много лет тщательно соблюдают рецептуру и вкус остается неизменным. Можно сделать нечто похожее, но все равно это будет не то.
Я как-то получила доступ к бухгалтерии одного известного ресторана, а именно к продуктовым картам :) Меня интересовал суп-пюре из шампиньонов.
набор ингредиентов я получила, и приблизительно понятно было, что с ними сделать, вроде бы все просто, а того супа так и не получилось.

Karandawik
01.05.2011, 22:43
Думаю никто не даст, у меня есть знакомая, у нее мама кондитер в Фантазии, за много лет, не то что рецепт, даже намека как лучше сделать Наполеон или еще какой тортик - отмалчивается!!!! Наверное распространение рецептов- расстрел!!!!!!!! Когда-то только про пиццу сказала, что они тесто намазывают начинками и только потом пекут. И больше ничего, ни о пирожках, ни о тортах
Ничего себе какая секретность ))) Надо поехать хотя бы попробовать.

Бесь
02.05.2011, 13:02
Да, "Вишенка" из Фантазии, это что-то необыкновенное...

Куку
03.05.2011, 09:58
а вы сначала печете, а потом начинками?)
рецепт можно примерно составить, если знать что это за вишенка.
любит народ все драматизировать

)))) По разному делаю, да бывает пеку корж , а потом кладу начинку!!!!
Примерно можно, но это будет не Вишенка, и не Абрикоска, и не Святковый!!!
А при чем здесь драматизировать?

Лука
04.05.2011, 16:06
За вишенкой я бы не ехала, мне не нравится, а вот тропиканка, абрикос и женечка - мега удовольствие.

evgkor
10.05.2011, 16:19
ну хорошо, секрет так секрет!....каждый раз иду в кулинарию за кусочком тортика, а жаба давит купить...обхожусь корзинкой)))...про тропиканку...моя кумася как то в интернете нашла очень похожий рецепт. получилось очень даже похоже..."женечку" тоже люблю и от рецепта не откажусь)))

mistake
29.09.2015, 10:38
А на что похожа эта "Женечка"? Коржи? Крем?

Петрівна
30.09.2015, 12:20
У Юли Боберчук в теме есть "шоколодній с вишней". Я готовила, он очень похож на "Вишенку"

30.09.2015, 13:35
Неплохой сайт с рецептами, очень много идей беру именно отсюда - http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html