КПК

Показати повну версію : Дайте рецепт торта "Пьяная вишня"



~ Beautiful girl ~
09.11.2010, 10:30
Девушки дайте рецепт торта "Пьяная вишня". Вчера муж пришел вечером с работы, только через порог, и кричит "давай на Новый год испечём торт пьяная вишня"http://s4.rimg.info/dd095a4c1cbe6e89611f3b182082c226.gif (http://smajliki.ru/smilie-438778887.html), он у меня конечно сладкоежка ещё тот, но такого у нас еще не было. У них в офисе было у кого то день рождения, и хозяйка принесла этот торт, муж оказался в бешеном восторге, и требует от меня того же. Так что дайте проверенный, интересный рецептик, чтобы не упасть лицом в грязь.

~ Beautiful girl ~
11.11.2010, 22:54
Девушки, ну неужели ни у кого нет рецепта этого торта:(? Не жадничайте, кидайте рецепт;)!!!

Adria
20.11.2010, 19:44
* -2 (лучше 2) стакана вишен без косточек
* коньяк(~100 г)
* 5 яиц
* сода
* уксус
* 5 ст л муки
* какао
* грецкие орехи
* сахар
* молоко
* сливочное масло

Берем 1-2 (лучше 2) стакана вишен без косточек - можно из компота, а можно размороженные, заливаем коньяком (~100 г); если вишни не из компота, то добавляем 2 столовые ложки сахара и оставляем на ночь. Утром делаем бисквит: 5 яиц взбиваем с 5 ложками сахара, добавляем 1 чайную ложку гашеной уксусом соды и осторожно размешиваем с 5 ложками с верхом муки и 1 ложкой какао. Выливаем в форму для торта и выпекаем.

Когда испечется бисквит, остужаем его и разрезаем вдоль на 2 лепешки.

Теперь аккуратно пальцами выскребаем серединку, так чтобы не порвать корочки.

То, что выскребли, покрошить и смешать с вишнями, поджаренными измельченными грецкими орехами и кремом: 4-6 ст. л. молока + 1 стакан сахара + 1 ст. ложка какао довести до кипения, остудить и понемногу растереть с уже растертым сливочным маслом (300 г). Да, забыла, вишни надо обязательно отжать, иначе тортик будет разваливаться самым бессовестным образом. Корочки от бисквита изнутри смазываем кремом. Берем нижнюю корочку, наполняем полученной массой, сверху прижимаем верхней, а потом заливаем поверхность “толстым-толстым слоем шоколада”: 0,5 стакана сахара + 2 ст. ложки какао + 2 ч. ложки крахмала + 2 ст. ложки молока + 100 г растопленного сливочного масла довести до кипения и немного остудить

~ Beautiful girl ~
20.11.2010, 20:21
Adria
http://s9.rimg.info/cb3e677469dc5983ec95d5d4808b7632.gif (http://smajliki.ru/smilie-690372999.html)
http://s12.rimg.info/e1c9efb73a6b2049a240606653fd07d5.gif (http://smajliki.ru/smilie-813656775.html)

Adria
20.11.2010, 22:09
НА ЗДОРОВЬЕ! ПРАВДА ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ:)

ankaaa
23.11.2010, 13:01
1~2 стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красного вина или вишневого ликера или вишневой наливки
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен), 1 ст ложка крахмал

~ Beautiful girl ~
23.11.2010, 13:13
Ну наконец то дождалась, а то Новый год приближается.
ankaaa, очень интересный рецепт!!!
http://s12.rimg.info/01c31b6f91b905bc001ca8d2ed13d6ff.gif (http://smajliki.ru/smilie-813715911.html)

Ksux
07.12.2010, 12:12
1~2 стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красного вина или вишневого ликера или вишневой наливки
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен), 1 ст ложка крахмал

и я такой же пеку, только сгущенки вареной кладу целую банку и вишни беру мороженые и вяленые :smt219
бисквит режу коржами, пробовала смешать крошки с кремом - моим не понравилось:( но тут как говорят на вкус и цвет ;)

k_ia
14.12.2010, 19:08
1~2 стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красного вина или вишневого ликера или вишневой наливки
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен), 1 ст ложка крахмал
тоже заинтересовал рецептик:)а то я всегда пекла пинчер,теперь попробую "пьяную" вишню

okolo
31.01.2011, 09:49
Как же я люблю тортики,а особенно торт пьяная вишня рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=19279).

Торт «Пьяная вишня» - рецепт замечательного угощения к празднику или к хорошему настроению. Приготовить вкусный торт и порадовать гостей поможет этот несложный рецепт. «Пьяная вишня» торт назвали потому, что плоды предварительно выдерживают в коньяке.

Приготовление:

Испечь и остудить бисквит.

Вишню вымыть, очистить от косточек, уложить в банку и прижать ложкой плотнее. Залить вишню коньяком, засыпать сахарным песком и оставить на два дня, плотно закрыв крышкой.

Какао смешать с 1 ст. ложкой сахара, добавить яйца, молоко, тщательно все перемешать и варить на малом огне, непрерывно помешивая, до закипания. Остудить.

Масло или маргарин растереть добела с оставшимся сахарным песком, постепенно добавляя остывшую яичную массу и ванильный сахар.

Бисквит разрезать пополам, осторожно вынуть весь мякиш и смешать его с 1/3 частью приготовленного крема, а затем с половиной вишни.

Получившуюся массу разделить пополам и уложить в бисквитные корочки.

На один из коржей выложить вишню, залить оставшимся кремом и накрыть вторым коржом.

Ингредиенты:

бисквитное тесто сколько уйдет

Для крема:

вишня 1.5 стакан
коньяк 0.25 стакан
яйца 2 шт
масло сливочное 250 г
или маргарин 250 г
молоко 2 ст. ложка
сахар 1.5 стакан
какао 2 ч. ложка
сахар ванильный 1 пакетик