КПК

Показати повну версію : Коптильня дома



Amega
30.06.2010, 10:45
может кто знает как можно коптить дома, как правильно мариновать продукты без жидкого дыма, подскажите пожалуйста:p

korzo
30.06.2010, 12:26
Тут (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=145768&highlight=%EA%EE%EF%F2%E8%EB%FC%ED%FF) и тут (http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=136323&highlight=%EA%EE%EF%F2%E8%EB%FC%ED%FF) можно почитать.
В общем случае это засолка масла в рассоле и дальнейшее копчение.
Если мы говорим про дом, то проще - можно более универсальную конструкцию. Если квартира, то только выезд на природу с металлическим ящиком.