НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)

[Mira_]

Ален, отдыхалось отлично:-D, море теплое и практически не штормило - нам повезло, малой зажигал по полной - весь пляж ржал как он ныряет:mrgreen::mrgreen: Загорели, накупались, по горам налазились, даже на озеро ездили - красотень!!!!!!
Счастливого вам отдыха и приятных впечатлений!

я тоже люблю больше консервированные персики)

[INN]

я тоже люблю больше консервированные персики)


Я пробовала класть обычные свежие персики - вкусно, но с консервированными сочнее!


[B]Мне больше нравится с консервироваными персиками;) А ты попробуй со свежими, всё познаётся в сравнении:smt219 Может тебе понравится:-)
Спасибо, девочки! Седня еще была на рынке малина - купила ее. Будет с киви и малинкой)))) *уже слюнки потекли*

[tortinka]

http://s56.radikal.ru/i154/1108/ab/f38ad9d85333.jpg (http://www.radikal.ru)

Алёнка, отличного тебе отдыха!!!!

[Ksushik]

Всем приветик!

sunlight – спасибо!

Катюш – лялечка хорошенькая. Лунтик и компашка очень похожи!


Ksushik СПАСИБО!!!Все тортики ОЧ красивые,понравилось сочетание цвета на подушке и конечно свадебный,уточки это мастика?

Викусь – спасибки! Уточки (вернее голубки;))) – фарфоровые.

INN – спасибо. хорошие мишки – чуток руку набъешь будет лучше получатся. а покупная мастика – и правда в лепке лучше.

я кладу и свежие и консервированные – по сезону. мне нравятся свежие персики + черная смородина – люблю это сочетание)



Ксюшик, торты ШИКАРНЫЕ:smt041:smt041:smt041:smt041:smt041 От свадебного я в восторге, ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ:smt219 (утащила в копилочку;)) А чем ты узорчики делала? Детские тортики такие яркие и красивые:smt023 , подушка шикарная:smt219, с Рапунцель красиво оформлен, фруковый такой солнечый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Аленчик – спасибки! Узоры – айсинг.
Фруктовые тортики у тебя такие аппетитные – супер! трюмо (вернее трюма или трюмы?))))) здоровские – только по надписям и можно отличить. Единичка классная!!! машина – очень красивая!!! Маша и Миша – класс!!! Только я почему-то не все фото вижу…:cry:


Ksushik, от твоего свадебного вообще в восторге!

Спасибочки! это идея невесты – у них свадьба в таких тонах- айвори (шампанское) и коралловый (красный) – вот и тортик решили в тон делать…

Таня – Даша классная! а покрашено аэрографом?

Яна – спасибо! Лунтик шикарный!!!! синенькие цветочки такие классные!!! и вообще все фигурки идеальные! с почином!!! справилась на все 200%!!!



Осталось ещё один тортик сделать и я в отпуске))))))) УРА!!!!!http://s13.rimg.info/164bd6fb39c846422b5da4fae5fa8f31.gif (http://smajliki.ru/smilie-851673831.html)

а мне два)))) и я тоже в отпуске!:lol:



Всё, я в отпуске http://s4.rimg.info/45f02bf529adf8b8188a1ba66722a035.gif (http://smajliki.ru/smilie-473114727.html) http://s16.rimg.info/390ba08ab62e78c20c853151c7b9bfe4.gif (http://smajliki.ru/smilie-944472999.html)

Аленка – счастливого отдыха!!!!

Юля –тортинка спасибо! Красивые тортики! Мишутка – прелесть! Свадебный очень красивый!

[Ksushik]

мои последние предотпускные тортики:

6 кг
http://s014.radikal.ru/i326/1108/f8/df4753fc2f2f.jpg (http://www.radikal.ru)

2,5 кг
http://s52.radikal.ru/i137/1108/25/030030483093.jpg (http://www.radikal.ru)

Всем пока! Уехала и я отдыхать!!!!!
http://s4.rimg.info/45f02bf529adf8b8188a1ba66722a035.gif (http://smajliki.ru/smilie-473114727.html)

http://s17.rimg.info/551bed3834c85d3cd5bd0617b7baffed.gif (http://smajliki.ru/smilie-1050577767.html)

http://s16.rimg.info/390ba08ab62e78c20c853151c7b9bfe4.gif (http://smajliki.ru/smilie-944472999.html)

[sunlight]

tortinka, Винни просто чудо как хорош! А какой это крем?
Ksushik, сердце с котами очень оригинальное,внутри пинчер? Коты на скалах получились :) Здорово получилось, классический торт и новые веяния :)

[случайно]

доброе утро!
Подскажите, милые и опытные хозяйки-мастерицы, рецепт бисквита.. чтобы был пышым , желательно подробно от "А до Я".. что делать чтобы не опадал, чтобы хорошо поднимался... буду очень признательна! Спасибо!

[Алёнка75]

Мариш, Юльчик, Ксюшик, девочки, спасибки!!!

Юля, Винни красивенный, умничка!!!!!!!!!

Ксюшик, смешарики суперские, пинчер с котами очень классно смотрится!!!!!

[Luluka]

Добрый день! Девочки кто может на 20августа испечь тортик в виде единицы для мальчика?:smt219

[DeVik]

http://s56.radikal.ru/i154/1108/ab/f38ad9d85333.jpg (http://www.radikal.ru)

Алёнка, отличного тебе отдыха!!!!

Юля!Очень красивый Вини!!!

Алёнка и Ксюшик!!!Хорошо отдохнуть!!!

[tortinka]

Девочки, спасибо!

http://i012.radikal.ru/1108/3b/8c92247baa3c.jpg (http://www.radikal.ru)

[tortinka]

tortinka, Винни просто чудо как хорош! А какой это крем?

Крем белковый заварной+масляный шоколадный

[кобра]

http://s014.radikal.ru/i326/1108/f5/322f738649e0.jpg (http://www.radikal.ru)

[INN]

доброе утро!
Подскажите, милые и опытные хозяйки-мастерицы, рецепт бисквита.. чтобы был пышым , желательно подробно от "А до Я".. что делать чтобы не опадал, чтобы хорошо поднимался... буду очень признательна! Спасибо!

Я хоть и не опытная, НО бисквиты у меня получаются всегда и никогда не оседал. Парадокс, но вот так))))) *Похвалила себя*
Самое главное взять две посуды. оч. хорошо вымытые от жира и насухо вытетртые и охлажденные в морозилке.
Потом отделяем белки от желтков - очень тщательно, капля желка и пиши пропало))))
Потом я ставлю желтки на стационарный миксер с каплей сахара взбиваться до побеления, а вторым миксером взбиваю белки с щепоткой лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар, иногда ставлю миску на лед.
Взбиваю белки до крепких пиков, потом в белки сверху вниз вмешиваешь муку, а потом желтки и сразу в разогретую духовку 180-200 град.
На 3-4 яйца я кладу 1 стакан сахара (можно и меньше) и 1 стакан муки

Ну, а там деваньки подкоректируют. Еси шо спрашивайте.
Вот вам ссылочка подробнее, а вообще в нете куча МК
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii

[INN]

Кобра, Тортинка, Ксюшик - супер яркие тортики, умнички деваньки))))Тортинка, подводный мир- класс, меня покорил))))

Крем белковый заварной+масляный шоколадный
Девочки,упустила ммомент, а можно в белковый заварной крем добавлять растопленный шоколад? Растопить, остудить и вконце взбивания ввести или как?

[jessii]

Девчоночки приветик!!!! Оставляю тортики и убегаю! Позжее напишу комментарии!!!

"Свадебный вальс"

http://s52.radikal.ru/i135/1108/79/ff467c52e4e1.jpg http://s47.radikal.ru/i116/1108/99/976f0e0d1c7c.jpg

"Маленькая принцесса"

http://i063.radikal.ru/1108/af/3dda137bbc6f.jpg
http://s59.radikal.ru/i165/1108/65/585578715dc7.jpg

[sunlight]

Кобра, Тортинка, Ксюшик - супер яркие тортики, умнички деваньки))))Тортинка, подводный мир- класс, меня покорил))))

Девочки,упустила ммомент, а можно в белковый заварной крем добавлять растопленный шоколад? Растопить, остудить и вконце взбивания ввести или как?

Ни в коем случае! От шоколада белковый-заварной поплывет. Если я не ошибаюсь то БЗ не переносит смешивания с жирами, а шоколад и какао жиросодержащие продукты... Поправьте если я не права.

[INN]

Ни в коем случае! От шоколада белковый-заварной поплывет. Если я не ошибаюсь то БЗ не переносит смешивания с жирами, а шоколад и какао жиросодержащие продукты... Поправьте если я не права.

Точно, забыла совсем)))) Спасибо.
Что-то у меня Белково- заварной крем не загустел после вливания в него гарячего сиропа((( В чем проблема? Хорошо хоть маленькое кол-во делала. Подскажите плз, завтра надо что б получился)))))

[Mira_]

Точно, забыла совсем)))) Спасибо.
Что-то у меня Белково- заварной крем не загустел после вливания в него гарячего сиропа((( В чем проблема? Хорошо хоть маленькое кол-во делала. Подскажите плз, завтра надо что б получился)))))

это у нас Юля спец и Яна)) а вообще или белок недобит, или, что скорее всего, сироп недоварен

[DeVik]

Точно, забыла совсем)))) Спасибо.
Что-то у меня Белково- заварной крем не загустел после вливания в него гарячего сиропа((( В чем проблема? Хорошо хоть маленькое кол-во делала. Подскажите плз, завтра надо что б получился)))))

Инна,я готовлю по рецепту Сашули http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=142&t=183
Всегда получается,если с агаром как зефир