PDA

Просмотр полной версии : НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)



Страницы : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 [240] 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296

Mira_
02.08.2011, 11:46
Ален, отдыхалось отлично:-D, море теплое и практически не штормило - нам повезло, малой зажигал по полной - весь пляж ржал как он ныряет:mrgreen::mrgreen: Загорели, накупались, по горам налазились, даже на озеро ездили - красотень!!!!!!
Счастливого вам отдыха и приятных впечатлений!

я тоже люблю больше консервированные персики)

INN
02.08.2011, 14:37
я тоже люблю больше консервированные персики)


Я пробовала класть обычные свежие персики - вкусно, но с консервированными сочнее!


[B]Мне больше нравится с консервироваными персиками;) А ты попробуй со свежими, всё познаётся в сравнении:smt219 Может тебе понравится:-)
Спасибо, девочки! Седня еще была на рынке малина - купила ее. Будет с киви и малинкой)))) *уже слюнки потекли*

tortinka
02.08.2011, 17:31
http://s56.radikal.ru/i154/1108/ab/f38ad9d85333.jpg (http://www.radikal.ru)

Алёнка, отличного тебе отдыха!!!!

Ksushik
02.08.2011, 19:50
Всем приветик!

sunlight – спасибо!

Катюш – лялечка хорошенькая. Лунтик и компашка очень похожи!


Ksushik СПАСИБО!!!Все тортики ОЧ красивые,понравилось сочетание цвета на подушке и конечно свадебный,уточки это мастика?

Викусь – спасибки! Уточки (вернее голубки;))) – фарфоровые.

INN – спасибо. хорошие мишки – чуток руку набъешь будет лучше получатся. а покупная мастика – и правда в лепке лучше.

я кладу и свежие и консервированные – по сезону. мне нравятся свежие персики + черная смородина – люблю это сочетание)



Ксюшик, торты ШИКАРНЫЕ:smt041:smt041:smt041:smt041:smt041 От свадебного я в восторге, ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ:smt219 (утащила в копилочку;)) А чем ты узорчики делала? Детские тортики такие яркие и красивые:smt023 , подушка шикарная:smt219, с Рапунцель красиво оформлен, фруковый такой солнечый!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Аленчик – спасибки! Узоры – айсинг.
Фруктовые тортики у тебя такие аппетитные – супер! трюмо (вернее трюма или трюмы?))))) здоровские – только по надписям и можно отличить. Единичка классная!!! машина – очень красивая!!! Маша и Миша – класс!!! Только я почему-то не все фото вижу…:cry:


Ksushik, от твоего свадебного вообще в восторге!

Спасибочки! это идея невесты – у них свадьба в таких тонах- айвори (шампанское) и коралловый (красный) – вот и тортик решили в тон делать…

Таня – Даша классная! а покрашено аэрографом?

Яна – спасибо! Лунтик шикарный!!!! синенькие цветочки такие классные!!! и вообще все фигурки идеальные! с почином!!! справилась на все 200%!!!



Осталось ещё один тортик сделать и я в отпуске))))))) УРА!!!!!http://s13.rimg.info/164bd6fb39c846422b5da4fae5fa8f31.gif (http://smajliki.ru/smilie-851673831.html)

а мне два)))) и я тоже в отпуске!:lol:



Всё, я в отпуске http://s4.rimg.info/45f02bf529adf8b8188a1ba66722a035.gif (http://smajliki.ru/smilie-473114727.html) http://s16.rimg.info/390ba08ab62e78c20c853151c7b9bfe4.gif (http://smajliki.ru/smilie-944472999.html)

Аленка – счастливого отдыха!!!!

Юля –тортинка спасибо! Красивые тортики! Мишутка – прелесть! Свадебный очень красивый!

Ksushik
02.08.2011, 19:59
мои последние предотпускные тортики:

6 кг
http://s014.radikal.ru/i326/1108/f8/df4753fc2f2f.jpg (http://www.radikal.ru)

2,5 кг
http://s52.radikal.ru/i137/1108/25/030030483093.jpg (http://www.radikal.ru)

Всем пока! Уехала и я отдыхать!!!!!
http://s4.rimg.info/45f02bf529adf8b8188a1ba66722a035.gif (http://smajliki.ru/smilie-473114727.html)

http://s17.rimg.info/551bed3834c85d3cd5bd0617b7baffed.gif (http://smajliki.ru/smilie-1050577767.html)

http://s16.rimg.info/390ba08ab62e78c20c853151c7b9bfe4.gif (http://smajliki.ru/smilie-944472999.html)

sunlight
02.08.2011, 22:05
tortinka, Винни просто чудо как хорош! А какой это крем?
Ksushik, сердце с котами очень оригинальное,внутри пинчер? Коты на скалах получились :) Здорово получилось, классический торт и новые веяния :)

случайно
03.08.2011, 10:45
доброе утро!
Подскажите, милые и опытные хозяйки-мастерицы, рецепт бисквита.. чтобы был пышым , желательно подробно от "А до Я".. что делать чтобы не опадал, чтобы хорошо поднимался... буду очень признательна! Спасибо!

Алёнка75
03.08.2011, 12:31
Мариш, Юльчик, Ксюшик, девочки, спасибки!!!

Юля, Винни красивенный, умничка!!!!!!!!!

Ксюшик, смешарики суперские, пинчер с котами очень классно смотрится!!!!!

Luluka
03.08.2011, 12:32
Добрый день! Девочки кто может на 20августа испечь тортик в виде единицы для мальчика?:smt219

DeVik
03.08.2011, 13:09
http://s56.radikal.ru/i154/1108/ab/f38ad9d85333.jpg (http://www.radikal.ru)

Алёнка, отличного тебе отдыха!!!!

Юля!Очень красивый Вини!!!

Алёнка и Ксюшик!!!Хорошо отдохнуть!!!

tortinka
03.08.2011, 15:03
Девочки, спасибо!

http://i012.radikal.ru/1108/3b/8c92247baa3c.jpg (http://www.radikal.ru)

tortinka
03.08.2011, 15:05
tortinka, Винни просто чудо как хорош! А какой это крем?

Крем белковый заварной+масляный шоколадный

кобра
03.08.2011, 15:51
http://s014.radikal.ru/i326/1108/f5/322f738649e0.jpg (http://www.radikal.ru)

INN
03.08.2011, 16:17
доброе утро!
Подскажите, милые и опытные хозяйки-мастерицы, рецепт бисквита.. чтобы был пышым , желательно подробно от "А до Я".. что делать чтобы не опадал, чтобы хорошо поднимался... буду очень признательна! Спасибо!

Я хоть и не опытная, НО бисквиты у меня получаются всегда и никогда не оседал. Парадокс, но вот так))))) *Похвалила себя*
Самое главное взять две посуды. оч. хорошо вымытые от жира и насухо вытетртые и охлажденные в морозилке.
Потом отделяем белки от желтков - очень тщательно, капля желка и пиши пропало))))
Потом я ставлю желтки на стационарный миксер с каплей сахара взбиваться до побеления, а вторым миксером взбиваю белки с щепоткой лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар, иногда ставлю миску на лед.
Взбиваю белки до крепких пиков, потом в белки сверху вниз вмешиваешь муку, а потом желтки и сразу в разогретую духовку 180-200 град.
На 3-4 яйца я кладу 1 стакан сахара (можно и меньше) и 1 стакан муки

Ну, а там деваньки подкоректируют. Еси шо спрашивайте.
Вот вам ссылочка подробнее, а вообще в нете куча МК
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii

INN
03.08.2011, 16:21
Кобра, Тортинка, Ксюшик - супер яркие тортики, умнички деваньки))))Тортинка, подводный мир- класс, меня покорил))))

Крем белковый заварной+масляный шоколадный
Девочки,упустила ммомент, а можно в белковый заварной крем добавлять растопленный шоколад? Растопить, остудить и вконце взбивания ввести или как?

jessii
03.08.2011, 17:59
Девчоночки приветик!!!! Оставляю тортики и убегаю! Позжее напишу комментарии!!!

"Свадебный вальс"

http://s52.radikal.ru/i135/1108/79/ff467c52e4e1.jpg http://s47.radikal.ru/i116/1108/99/976f0e0d1c7c.jpg

"Маленькая принцесса"

http://i063.radikal.ru/1108/af/3dda137bbc6f.jpg
http://s59.radikal.ru/i165/1108/65/585578715dc7.jpg

sunlight
03.08.2011, 21:30
Кобра, Тортинка, Ксюшик - супер яркие тортики, умнички деваньки))))Тортинка, подводный мир- класс, меня покорил))))

Девочки,упустила ммомент, а можно в белковый заварной крем добавлять растопленный шоколад? Растопить, остудить и вконце взбивания ввести или как?

Ни в коем случае! От шоколада белковый-заварной поплывет. Если я не ошибаюсь то БЗ не переносит смешивания с жирами, а шоколад и какао жиросодержащие продукты... Поправьте если я не права.

INN
04.08.2011, 00:38
Ни в коем случае! От шоколада белковый-заварной поплывет. Если я не ошибаюсь то БЗ не переносит смешивания с жирами, а шоколад и какао жиросодержащие продукты... Поправьте если я не права.

Точно, забыла совсем)))) Спасибо.
Что-то у меня Белково- заварной крем не загустел после вливания в него гарячего сиропа((( В чем проблема? Хорошо хоть маленькое кол-во делала. Подскажите плз, завтра надо что б получился)))))

Mira_
04.08.2011, 02:27
Точно, забыла совсем)))) Спасибо.
Что-то у меня Белково- заварной крем не загустел после вливания в него гарячего сиропа((( В чем проблема? Хорошо хоть маленькое кол-во делала. Подскажите плз, завтра надо что б получился)))))

это у нас Юля спец и Яна)) а вообще или белок недобит, или, что скорее всего, сироп недоварен

DeVik
04.08.2011, 02:28
Точно, забыла совсем)))) Спасибо.
Что-то у меня Белково- заварной крем не загустел после вливания в него гарячего сиропа((( В чем проблема? Хорошо хоть маленькое кол-во делала. Подскажите плз, завтра надо что б получился)))))

Инна,я готовлю по рецепту Сашули http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=142&t=183
Всегда получается,если с агаром как зефир