PDA

Просмотр полной версии : НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)



Страницы : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 [140] 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296

Franya
13.01.2011, 23:53
Девчат, безе Павловой, если сегодня начинить взбитыми сливками, то завтра все ОК будет, не должен поплыть? Кстати, как вкусный крем из взбитых сливок приготовить? Сколько сахара нужно ложить на сколько сливок? Мож, чего еще туда можно положить? Есть фрукты замороженые, варенье...

Mamochka
14.01.2011, 00:33
Девочки подскажите плиз вы мастику для украшения тортиков используете сахарную из маршмелоу???? Я пару раз пробовала, но она у меня блин вообще не пластичная...... ругалась страшно.... короче плоохо лепилась.
Дайте совет пожалуйста, вы такие рукадельнички-просто загляденье, как ее сделать шоб лепилась..... а то муж ржот надомной, говорит вся в пудре и жевачке , а толку НЕТУУУУУУУУУУ

Инна, а ты когда мармышки топила, масло сливочное ложила? Именно оно придаёт готовой мастике пластичность. И когда вымешиваешь, главое не переборщить с пудрой. Она, когда остывает, становится более тугой. Удачи!

Mamochka
14.01.2011, 00:43
Девчат, безе Павловой, если сегодня начинить взбитыми сливками, то завтра все ОК будет, не должен поплыть? Кстати, как вкусный крем из взбитых сливок приготовить? Сколько сахара нужно ложить на сколько сливок? Мож, чего еще туда можно положить? Есть фрукты замороженые, варенье...

Сливки взбиваешь до крепких пиков + сгущёнка белая или сахарная пудра + можно немного сметанки, она кислиночку даёт (я беру Злагоду 25%) + ложку коньячка или сливочного ликёра - аромат и привкус - обалденные!!! (но это только для взрослого торта). Честно говоря, всё делаю на глаз, пропорций не скажу.
А фрукты можно любые - вишня, клубника, малина, киви.

Franya
14.01.2011, 00:49
Сливки взбиваешь до крепких пиков + сгущёнка белая или сахарная пудра + можно немного сметанки, она кислиночку даёт (я беру Злагоду 25%) + ложку коньячка или сливочного ликёра - аромат и привкус - обалденные!!! (но это только для взрослого торта). Честно говоря, всё делаю на глаз, пропорций не скажу.
А фрукты можно любые - вишня, клубника, малина, киви.
Спасибище!
Торт будут пробовать дети... наверное, фрукты сверху накидаю.

jessii
14.01.2011, 02:32
Девочки подскажите плиз вы мастику для украшения тортиков используете сахарную из маршмелоу???? Я пару раз пробовала, но она у меня блин вообще не пластичная...... ругалась страшно.... короче плоохо лепилась.
Дайте совет пожалуйста, вы такие рукадельнички-просто загляденье, как ее сделать шоб лепилась..... а то муж ржот надомной, говорит вся в пудре и жевачке , а толку НЕТУУУУУУУУУУ
А я без масла делаю мармышки, лимонного сока лью побольше, и ещё желатин за ночь сохнет нечего делать, мне почему то кажеться что от масла будет дольше фигурка сохнуть, :( может я ошибаюсь?

inna_vo
14.01.2011, 16:36
Инна, а ты когда мармышки топила, масло сливочное ложила? Именно оно придаёт готовой мастике пластичность. И когда вымешиваешь, главое не переборщить с пудрой. Она, когда остывает, становится более тугой. Удачи!
Вы знаете , про масло я и вправду забыла, а пудру сыпала от души... ооочень много, еще мне кажется теплой ее нельзя лепить , нужно дать остыть, Правда???????? А вот на крахмале раскатывала, так ничего, только после него склеивать плоховато(может нуно его смыать,а то лапы к медведю никак не клеются)!!!! Спасибо за ответик:-D
И еще , девченки хотела узнать белую краску от сюда можно взять http://tortdecor.net/category/kraska-pishevaja/offset32/ , если да . то какая нужна, а то я растерялась в таком огромном выборе!!!!!!

inna_vo
14.01.2011, 16:39
А я без масла делаю мармышки, лимонного сока лью побольше, и ещё желатин за ночь сохнет нечего делать, мне почему то кажеться что от масла будет дольше фигурка сохнуть, :( может я ошибаюсь?А желатин вы куда кладете, в моем рецепте есть только мармышки, лим. сок и пудра, слив. масло ложка столовая на 250-300 гр мармышек!!!!!

14.01.2011, 22:28
Всем огромное спасибо за комментарии моих тортиков!!!


Натали ну я смотрю что ты тоже на праздниках не скучала :mrgreen: торт-кукла здорово получился и новогодние такие классные , разрезик аппетитненький а шо там внутри? :roll: пражский шоли?

Да, скучать не получается :-D
Разрезик - "Шоколад на кипятке" с шоколадно-трюфельным кремом с вишней в коньяке. Очееееень вкусненько! :roll:

Ксюх - машина классная, тортик с ангелочками прикольный! Классс!!!
Таня - бабочка классная!!!!
Оксана - ох, уж эти срочные заказы :-? тортик суперрр! Зубик такой хорошенький, а пинеточки прелесть! Со снеговиком классный!!!
Юля - подушичка классная, с фруктами красивый интересный тортик!
inna-vo - я в мастику + и сливочное масло и лимоный сок, а пудры нужно действительно не переборщить, что б не подлипала я использую крахмал. Удачи!

А мы сегодня с дочуркой вот такого снеговика слепили:

http://s002.radikal.ru/i197/1101/02/8496cde0e917.jpg (http://www.radikal.ru)

14.01.2011, 22:32
Мой скромный Новогодний тортик решила сделать Напалеон а детворе слепила по Деду Морозу на большее сил и времени не хватило:

http://i070.radikal.ru/1101/35/5a11ebe44ec7.jpg (http://www.radikal.ru)

Моя принцесса в поедании Деда Мороза:

http://i036.radikal.ru/1101/48/a1252a6613a6.jpg (http://www.radikal.ru)

14.01.2011, 22:37
Мои первые тортики в этом году:

http://s009.radikal.ru/i309/1101/43/b6aecb29fe84.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s005.radikal.ru/i210/1101/02/fefc09358859.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s016.radikal.ru/i334/1101/10/e0f1c4e6ea7e.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s014.radikal.ru/i329/1101/7d/402ca040a887.jpg (http://www.radikal.ru)

jessii
14.01.2011, 23:27
Да, девочки аэрограф это сила, с его помощью покраска торта становится особенно приятной :)
Макуин №4

http://i053.radikal.ru/1101/71/2b71fa90223e.jpg (http://www.radikal.ru)

Miara
15.01.2011, 02:31
Девочки,прошу вашего совета.Подарили формы разъемные на Новый Год.Вот хочу завтра что то спечь,а как ими пользоваться незнаю.Перед тем как тесто влить, форму надо маслом смазать?Если мукой присыпать,то как же бока?Или надо прокладывать бумагу промасленную?Так ведь форма коржа ровной не будет.Ответьте пожалуйста,а то меня эти формы в стопор вогнали.

Алёнка75
15.01.2011, 11:14
http://s013.radikal.ru/i325/1101/69/5de3b6c5e21f.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s008.radikal.ru/i306/1101/63/350dd887a66b.jpg (http://www.radikal.ru)

Mamochka
15.01.2011, 11:32
Девочки,прошу вашего совета.Подарили формы разъемные на Новый Год.Вот хочу завтра что то спечь,а как ими пользоваться незнаю.Перед тем как тесто влить, форму надо маслом смазать?Если мукой присыпать,то как же бока?Или надо прокладывать бумагу промасленную?Так ведь форма коржа ровной не будет.Ответьте пожалуйста,а то меня эти формы в стопор вогнали.

Я всегда на дно любой формы ложу пергамент для выпечки, бока никогда ничем не смазываю. Готовый корж прорезаю ножом между тестом и боковой поверхностью формы, открываю боковушку, и корж вываливается сам.

Алёнка75 - Алёнка, СУПЕРРРРРРРРРРРР!!!!!!!!!! Столько всякой мелочёвки!!! Идеально!!!

Алёнка75
15.01.2011, 11:40
Ксюх, очень красивый торт с ангелочками!!!!!!!!!!!!!!!! МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ксюша мамочка,тортик с снеговичком миленький!!!!!!!!!!!!!!

Танюха кобра, бабочка интересная!!!!!!!!!!!!!!!!!

Натали, суперского снеговика слепили!!!!!!!!!! Доця такая лапочка!!!!!!!!!!!
Тортики хорошенькие!!!!!!!!!

Юля, фруктовый класссссссссс!!!!!!!!!!!!!

Ольчик, Маквин суперрррррррррр!!!!!!!!!!!!!! А где аэрограф купила, а?????????????? Тоже очень хочу)))

Алёнка75
15.01.2011, 11:44
Я всегда на дно любой формы ложу пергамент для выпечки, бока никогда ничем не смазываю. Готовый корж прорезаю ножом между тестом и боковой поверхностью формы, открываю боковушку, и корж вываливается сам.

Алёнка75 - Алёнка, СУПЕРРРРРРРРРРРР!!!!!!!!!! Столько всякой мелочёвки!!! Идеально!!!

Ксюша, спасибки, дорогая!!!!!!!!!!!!

Только хотела ответить Miarе, а ты уже ответила)))))))))) Я тоже так выпекаю:smt219

inna_vo
15.01.2011, 12:09
А я без масла делаю мармышки, лимонного сока лью побольше, и ещё желатин за ночь сохнет нечего делать, мне почему то кажеться что от масла будет дольше фигурка сохнуть, :( может я ошибаюсь?
jessii подскажите пожалуйста, желатин вы в мармышки кладете??? Если да , то сколько и как его добавлять???????????? Поделитесь таким секретиком:oops:,буду вам оооочень благодарна!

Ksux
15.01.2011, 13:42
Mamochka зубик красотульки и снеговик славненький получился :p

[email protected] ого, нашествие медведей :mrgreen: и цифры хорошо получились, пинчер - красавчик:smt219
а снеговик у меня не открывается :(

даааааааааааааа Джесик если тебе еще и все прибамбасы купить - то нам можно отдыхать
Маквин ВАУ!!!
давай колись де купила аэрограф и скока стоит энто удовольствие


Девочки,прошу вашего совета.Подарили формы разъемные на Новый Год.Вот хочу завтра что то спечь,а как ими пользоваться незнаю.Перед тем как тесто влить, форму надо маслом смазать?Если мукой присыпать,то как же бока?Или надо прокладывать бумагу промасленную?Так ведь форма коржа ровной не будет.Ответьте пожалуйста,а то меня эти формы в стопор вогнали.
я ничего не кладу, просто смазываю формочки чучуть сливочным маслом и все, бисквит сам отходит отлично :smt219

Алёнка75 ухтышка, во щас принцессам везет, такую красоту дарят, с зеркалом хорошо придумала:smt219

Всем пасиба за хвалики :oops::roll:

тортик на форумский утренник

http://s002.radikal.ru/i198/1101/ba/6bd0e08689de.jpg (http://www.radikal.ru)

Таня и Жека, спасибо за ваши паровозы - признаюсь.. подглядывала на них :oops: сложное это дело 3-Д торты:-|
http://s002.radikal.ru/i198/1101/5e/dff04859b0fc.jpg (http://www.radikal.ru)

Taliy.T
15.01.2011, 14:58
http://s013.radikal.ru/i325/1101/69/5de3b6c5e21f.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s008.radikal.ru/i306/1101/63/350dd887a66b.jpg (http://www.radikal.ru)

Аленчик, очень красиво!!! А косметика... - супер!!!

Ksux
15.01.2011, 15:04
http://s003.radikal.ru/i204/1101/ba/ba6ab7ac134b.jpg (http://www.radikal.ru)