КПК

Показати повну версію : Очень нужен рецепт приготовления йогурта домашних условиях



~ Beautiful girl ~
23.06.2010, 15:04
Очень нужен рецепт приготовления йогурта домашних условиях, но без йогуртницы.

korzo
24.06.2010, 00:21
термос наше все

~ Beautiful girl ~
24.06.2010, 06:46
это просто :)
Приготовление кисломолочнаых продуктов с использованием бактериальных заквасок в термосе

1) 1 литр молока прокипятить 5 мин. Охладить до указанной температуры.

2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть резиновой крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.

3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать и оставить для сквашивания в термосе. Температура и продолжительность сквашивания смотрите в таблице на сайте http://zakvaski.com/instrukciya-termos.html

Сквашивать до густой консистенции.
Готовый продукт охладить. Хранить в холодильнике при температуре +2..+6 оС не более 2 дней.

Большое спасибо за идею;). А деткам маленьким можно его давать? А какой консистенции получается?

Гапка
24.06.2010, 07:44
Большое спасибо за идею;). А деткам маленьким можно его давать? А какой консистенции получается?
Вы бы в "детках" спросили, - там даже целая тема была, и zljuka (кажется, ник не переврала) продавала закваски для йогуртов, у неё и сайт біл с рецептами и прочей информацией.

Василиса 2010
24.06.2010, 22:48
Большое спасибо за идею;). А деткам маленьким можно его давать? А какой консистенции получается?

деткам очень даже можно. И творог и кефир можно дома делать из этих заквасок. Я на этом сайте закваски заказывала www.zakvaski.net - там все описано
:)
Насчет консистенции: чем дольше часов держите в термосе- тем гуще