КПК

Показати повну версію : Из чего состоит ВЕЧЕРЯ???



Сторінки : [1] 2 3 4 5 6 7

Yulia77
02.01.2010, 16:00
В этом году первый раз понесем крестной вечерю. Что входит обычно в ее состав?:roll: Что Вы обычно носите?:roll:

Люция
02.01.2010, 16:04
Присоединяюсь к вопросу:?:

Катюша
02.01.2010, 16:10
И нам интересно :)

N_a_d_i_n
02.01.2010, 16:24
В этом году первый раз понесем крестной вечерю. Что входит обычно в ее состав?:roll: Что Вы обычно носите?:roll:

Рождественская кутья - это кутья, приготовленная из пшена, пшеницы или перловки. В нее добавляется изюм, мед, толченые орехи. Я еще добавляю мак...

Но, многие путают и делают кутью из риса - а это грубое нарушение, т.к. кутья из риса - поминальное блюдо...

Natallli
02.01.2010, 16:30
А я думала, что кутья и вечеря - это разные вещи, кутья на 7 января, вечеря - с 5 на 6:roll:
Мне сказали принести всяких снадобий: колбасы, сыра, хлеб и т.п. и бутылку чего-нибудь крепенького

Basherta
02.01.2010, 16:31
Нашла в интернете :oops:

Кутья из пшеничных зерен
- пшеница (зерно) - 1кг
- соль - 1 ч.л.
- мед - 100г
- молоко - 1.5 л.

Перебирают зерна пшеницы промывают, замачивают в холодной воде на 2 - 3 часа, заливают молоком, добавляют соль и варят до готовности. Остужают, добавляют мед, подают в глиняных чашках.


а вот еще:

Ингредиенты:
Пшеница 1 стакан
Мак 100г.
Орехи грецкие 100г,
Изюм 100г.
Мед 1-2 ст.л.


Способ приготовления:
Пшеницу сварить до готовности, но так, чтобы не разварилась.
Мак проварить 5-10 минут, отцедить и раздавить скалкой о разделочную доску или потолочь в ступе.
Орехи обжарить на сковороде, поломать на небольшие кусочки.
Изюм обдать кипятком, воду слить перебрать ягоды, удаляя плодоножки.
Пшеницу, мак и орехи смешать с медом и изюмом.
Готовую кутью выложить в красивые вазочки и поставить во главе Рождественского стола.
Можно вместо пшеницы использовать пророщенную пшеницу вместо вареной.

Кутью варят из той крупы,которая растет в данном регионе.Когда зарождались эти традиции,было мало привозных товаров,особенно у бедных.Поэтому на Украине в старину варили кутью из пшеницы,с медом(сахар был роскошью),с сушеными вишнями,яблоками,маком.Её варили не только на Рождество,но и на поминки,и для угощения гостей, особенно в пост.

Gvozdoder
02.01.2010, 16:33
Бутылку не забудьте !

Basherta
02.01.2010, 16:38
http://holiday.meta.ua/ny/x-mas.php
:smt219:smt219:smt219

Лука
02.01.2010, 16:38
Natallli не может вечеря с 5 на 6 состоять из колбас и чего-нить крепенького, так как в это время еще пост.

Natallli
02.01.2010, 16:42
Natallli не может вечеря с 5 на 6 состоять из колбас и чего-нить крепенького, так как в это время еще пост.

Возможно, я не в курсе:oops: Мне так кума сказала:roll:

Natallli
02.01.2010, 16:44
Вот, что нашла:

Вечером, 6 января, мы обычно берем с собой приготовленные яства и идем в гости. Принято, что в этот день крестные дети несут вечерю своим крестным. С религией эта традиция ничего общего не имеет, считают ученые. “Раньше на праздники среди тех, кто побогаче, было принято помогать нищим и более бедным собратьям, – говорит Алла Гайшинская. – Поэтому они делились праздничным ужином. Отсюда, скорее всего, и пошла традиция носить ужин”. Истинному христианину в это время надлежит поститься и молиться.

LALI
02.01.2010, 16:48
А я думала, что кутья и вечеря - это разные вещи, кутья на 7 января, вечеря - с 5 на 6:roll:
Мне сказали принести всяких снадобий: колбасы, сыра, хлеб и т.п. и бутылку чего-нибудь крепенького

На сколько я знаю вечерю носят не с 5-го на 6-е, а с 6-го на 7-е (т.е. 6-го вечером), и кутя должна быть обязательно. Остальное не знаю правильно ли, но так носила моя бабушка, мама, а теперь и я:

1. Спиртное, водку или вино (говорят правильно Кагор), сама крепленые вина не пью, поэтому всегда тащу бутылку коньяка мужикам, а нам с кумой винца.
2. Колбаски домашней (пару колечек)
3. Салка копченого или мясца, это уже на любителя.
4. Овощей свеженьких или соления
5. ну конечно же кутя, т. е. все для того что бы можно было выпить и закусить

все это складываю в корзиночку и накрываю салфеточкой, уже у крестных перед порогом вручаю корзинку малой, типа это она им вечерю принесла;).

N_a_d_i_n
02.01.2010, 17:01
Natallli не может вечеря с 5 на 6 состоять из колбас и чего-нить крепенького, так как в это время еще пост.

да, была реклама с Суворовым, когда он за столом сидел и говорил "до первой звезды нельзя!" ЭТО КАК РАЗ ПРО РОЖДЕСТВО...;)

Elegance
02.01.2010, 17:07
вот тут все о крестных пишут...а кому нужно носить вечерю? кум моему ребенку должен принести или мы к куму должны идти??

Маняш
02.01.2010, 17:08
На сколько я знаю вечерю носят не с 5-го на 6-е, а с 6-го на 7-е (т.е. 6-го вечером), и кутя должна быть обязательно. Остальное не знаю правильно ли, но так носила моя бабушка, мама, а теперь и я:

1. Спиртное, водку или вино (говорят правильно Кагор), сама крепленые вина не пью, поэтому всегда тащу бутылку коньяка мужикам, а нам с кумой винца.
2. Колбаски домашней (пару колечек)
3. Салка копченого или мясца, это уже на любителя.
4. Овощей свеженьких или соления
5. ну конечно же кутя, т. е. все для того что бы можно было выпить и закусить

все это складываю в корзиночку и накрываю салфеточкой, уже у крестных перед порогом вручаю корзинку малой, типа это она им вечерю принесла;).

Это правильно... я тоже так делала своей крестной и мне так мои два крестничка... а я им подарочки, еще моя мама говорит надо куме какой-то подарочек, но в этом году первую вечерю принесет крестная моей доце... я думаю это будет какой то подарок и бутылочка горячительного нам, а я ей небольшой презентик!

N_a_d_i_n
02.01.2010, 17:08
вот тут все о крестных пишут...а кому нужно носить вечерю? кум моему ребенку должен принести или мы к куму должны идти??

обычно детки крестным носят...

Наташа_У
02.01.2010, 17:08
Где у нас можно купить пшеницу на кутю? Кто-то видел?

Маняш
02.01.2010, 17:09
вот тут все о крестных пишут...а кому нужно носить вечерю? кум моему ребенку должен принести или мы к куму должны идти??

Мы договариваемся и собираемся у всех толпой поочереди :mrgreen: а вообще по правилам крестники крестным несут!

N_a_d_i_n
02.01.2010, 17:10
Где у нас можно купить пшеницу на кутю? Кто-то видел?

на базаре...

Маняш
02.01.2010, 17:10
Где у нас можно купить пшеницу на кутю? Кто-то видел?

Пшеницу продают на Озерке в это время полным ходом на любом углу рынка!