КПК

Показати повну версію : Селедка в маринаде



Сторінки : [1] 2 3 4 5 6

Команданте
12.11.2009, 15:37
В магазинах полно всяких разновидностей селедки в маринаде (с майонезом, с пряными травами и прочее)
А кто подобное делал сам? Поделитесь пожалуйста рецептами.
Заранее спасибо! :-D

Ксю
12.11.2009, 15:42
на литр воды три столовые ложки соли. по вкусу можно добавить пряности. Вот и весь маринад

12.11.2009, 15:46
легко!Беру филе селедочки,нарезаю полукольцами тоненько-тоненько лучок,пару горошков перца( я лавр не кладу-мне не нравится) наливаю подсолнечного масла и все этов баночку,закрыть крышкой и в холодильник... Ммм...скартошкой-вкунотища и черным хлебом..
(я на диете-щас слюной подавлюсь:oops::mrgreen:)

Олеговна
12.11.2009, 15:47
В магазинах полно всяких разновидностей селедки в маринаде (с майонезом, с пряными травами и прочее)
А кто подобное делал сам? Поделитесь пожалуйста рецептами.
Заранее спасибо! :-D

заходите на сайт - www.say7.info и все что хотите там найдете!

7890
12.11.2009, 15:49
легко!Беру филе селедочки,нарезаю полукольцами тоненько-тоненько лучок,пару горошков перца( я лавр не кладу-мне не нравится) наливаю подсолнечного масла и все этов баночку,закрыть крышкой и в холодильник... Ммм...скартошкой-вкунотища и черным хлебом..
(я на диете-щас слюной подавлюсь:oops::mrgreen:)

Что ж вы делаете! до конца рабочего дня еще два часа...

Ксю
12.11.2009, 15:59
легко!Беру филе селедочки,нарезаю полукольцами тоненько-тоненько лучок,пару горошков перца( я лавр не кладу-мне не нравится) наливаю подсолнечного масла и все этов баночку,закрыть крышкой и в холодильник... Ммм...скартошкой-вкунотища и черным хлебом..
(я на диете-щас слюной подавлюсь:oops::mrgreen:)
без соли?

kora
12.11.2009, 16:00
легко!Беру филе селедочки,нарезаю полукольцами тоненько-тоненько лучок,пару горошков перца( я лавр не кладу-мне не нравится) наливаю подсолнечного масла и все этов баночку,закрыть крышкой и в холодильник... Ммм...скартошкой-вкунотища и черным хлебом..
(я на диете-щас слюной подавлюсь:oops::mrgreen:)

Так это уже солёную?

12.11.2009, 16:40
Да,соленую. А если свежая,то все тоже самое , только туда сок лимончика выдавить( если нет лимона- уксуса чуточку. лучше яблочного- мягче)

kora
12.11.2009, 16:45
Да,соленую. А если свежая,то все тоже самое , только туда сок лимончика выдавить( если нет лимона- уксуса чуточку. лучше яблочного- мягче)

И соли?

12.11.2009, 17:03
соль- не добавляю. мариную -в лимоне.

josh
12.11.2009, 17:10
В магазинах полно всяких разновидностей селедки в маринаде (с майонезом, с пряными травами и прочее)
А кто подобное делал сам? Поделитесь пожалуйста рецептами.
Заранее спасибо! :-D
никаво нислухай, деду слухай:mrgreen:
на 1кг силетки:
-3-4 ст.ложки соли (кому какой посол нравиццо)
-воды (не из крана) литр
-черный перец горошек
-стакан белого сухого вина

силетку обязательно хорошо почистить и промыть
решеш на порционные куски и выкладываеш в стеклянную посуду (я беру каструлчик для микровольновки с крышкой), ложи именно в стекло ибо пластик и металл реагирует с рассолом-вкус нитот(
заливаеш фсе рассолом и в холодильник на 3-4 часа
дальше самое главное!;)
вариш картоху в мундирах, достаеш лучек, сало и водочку
наливаеш 100грн водочки, выпиваеш:smt219
фсе:mrgreen:

Ксю
12.11.2009, 17:25
никаво нислухай, деду слухай:mrgreen:
на 1кг силетки:
-3-4 ст.ложки соли (кому какой посол нравиццо)
-воды (не из крана) литр
-черный перец горошек
-стакан белого сухого вина

силетку обязательно хорошо почистить и промыть
решеш на порционные куски и выкладываеш в стеклянную посуду (я беру каструлчик для микровольновки с крышкой), ложи именно в стекло ибо пластик и металл реагирует с рассолом-вкус нитот(
заливаеш фсе рассолом и в холодильник на 3-4 часа
дальше самое главное!;)
вариш картоху в мундирах, достаеш лучек, сало и водочку
наливаеш 100грн водочки, выпиваеш:smt219
фсе:mrgreen:
Вы тааак вкусно все написали. Что слюнки потекли

medunitsa
12.11.2009, 20:44
смешать уксус (не много ) , французскую горчицу (ту что зернышками ), растительное масло и залить , полученным маринадом , разделанную на филе селедку . пропорции произвольные, по-вкусу.

tuw
12.11.2009, 20:45
никаво нислухай, деду слухай:mrgreen:
на 1кг силетки:
-3-4 ст.ложки соли (кому какой посол нравиццо)
-воды (не из крана) литр
-черный перец горошек
-стакан белого сухого вина

силетку обязательно хорошо почистить и промыть
решеш на порционные куски и выкладываеш в стеклянную посуду (я беру каструлчик для микровольновки с крышкой), ложи именно в стекло ибо пластик и металл реагирует с рассолом-вкус нитот(
заливаеш фсе рассолом и в холодильник на 3-4 часа
дальше самое главное!;)
вариш картоху в мундирах, достаеш лучек, сало и водочку
наливаеш 100грн водочки, выпиваеш:smt219
фсе:mrgreen:

+100000

Morgenstern
15.11.2009, 16:07
никаво нислухай, деду слухай:mrgreen:
на 1кг силетки:
-3-4 ст.ложки соли (кому какой посол нравиццо)
-воды (не из крана) литр
-черный перец горошек
-стакан белого сухого вина

силетку обязательно хорошо почистить и промыть
решеш на порционные куски и выкладываеш в стеклянную посуду (я беру каструлчик для микровольновки с крышкой), ложи именно в стекло ибо пластик и металл реагирует с рассолом-вкус нитот(
заливаеш фсе рассолом и в холодильник на 3-4 часа
дальше самое главное!;)
вариш картоху в мундирах, достаеш лучек, сало и водочку
наливаеш 100грн водочки, выпиваеш:smt219
фсе:mrgreen:

Какая селедка берется? В смысле, порода какая?

Алиса
15.11.2009, 16:13
Какая селедка берется? В смысле, порода какая?
какую поймаешь :-D
у нас по породам не продается, насколько я знаю.
я даже иваси соленой уже сто лет не видела.
о. а сегодня какую-то не такую как обычно купила. уже соленую в смысле. у нее брюшко было круглее чем у обычной, и в спинке изогнутая. блин. не могу объяснить.
вкусная.

Morgenstern
15.11.2009, 16:23
какую поймаешь :-D
у нас по породам не продается, насколько я знаю.
я даже иваси соленой уже сто лет не видела.
о. а сегодня какую-то не такую как обычно купила. уже соленую в смысле. у нее брюшко было круглее чем у обычной, и в спинке изогнутая. блин. не могу объяснить.
вкусная.

У них у всех отличается плотность мяса, соответственно, просаливаемость. Я поэтому и интересуюсь. Потому что рецепт из быстрых, а сырую селедку жрать не хо.

Autumn
15.11.2009, 16:36
никаво нислухай, деду слухай:mrgreen:
на 1кг силетки:
-3-4 ст.ложки соли (кому какой посол нравиццо)
-воды (не из крана) литр
-черный перец горошек
-стакан белого сухого вина

силетку обязательно хорошо почистить и промыть
решеш на порционные куски и выкладываеш в стеклянную посуду (я беру каструлчик для микровольновки с крышкой), ложи именно в стекло ибо пластик и металл реагирует с рассолом-вкус нитот(
заливаеш фсе рассолом и в холодильник на 3-4 часа
дальше самое главное!;)
вариш картоху в мундирах, достаеш лучек, сало и водочку
наливаеш 100грн водочки, выпиваеш:smt219
фсе:mrgreen:вот он - опытный конь, что селедку не испортит. :)
Класс. :)

Но, насколько я понимаю, ТС изысков хотел?

Алиса
15.11.2009, 16:42
Осень, изыски это 100 гр. водки.

Autumn
15.11.2009, 16:44
:) спорить не стану. :)
Это действительно элегантно - водки под такую закуску - всего 100.
Я бы сказала, что это селедка по-французски. :)