КПК

Показати повну версію : рецепт торта "НАПОЛЕОН"



Сторінки : [1] 2 3

Kisss
06.11.2009, 12:17
Девочки, подскажите, пожалуйста, самый вкусный, рецепт торта "Наполеон"
Перечитала кучу рецептов, но всё не то...то на пиве, то на скорую руку и везде разные ингредиенты...
Может у кого есть рецепт проверенный годами ;)
Заранее спасибо

lika4ka
06.11.2009, 12:24
я сколько не ела наполеоны у всех они разные на вкус
есть мягкие коржы как у медовика, есть твердые, есть слоеные
а вы какой хотете?

Kisss
06.11.2009, 12:37
но точно не из магазинного слоенного теста!
Вообще, хочется мягкие коржи с хорошим(вкусным) кремом....:roll:

Вайз
06.11.2009, 12:52
Мы в детсве делали песочный наполеон.. я честно думала что только такой и есть.. Песочное тесто, и заварной крем (он еще в брикетах продавался)..

lika4ka
06.11.2009, 12:55
а я люблю твердые коржы
значит наш рецепт вам не подойдет;)

Kisss
06.11.2009, 13:02
:(

nusik
06.11.2009, 13:22
а я люблю твердые коржы
значит наш рецепт вам не подойдет;)

а мне подойдет, если не трудно поделитесь рецептиком

Настёна
06.11.2009, 13:23
:roll:

lika4ka
06.11.2009, 13:23
а мне подойдет, если не трудно поделитесь рецептиком

в понедельник;)
на память точно не помню:roll:

nusik
06.11.2009, 13:39
в понедельник;)
на память точно не помню:roll:

ладно, значит праздник желудку устрою на следующих выходных!

Oxygen
06.11.2009, 13:40
ЗЫ: только вчера пекла:), ещё кусочек остался

А похвастаться в соседней теме?;)

Настёна
06.11.2009, 13:53
А похвастаться в соседней теме?;)

та говорю ж - кусочек(1/6 торта примерно):mrgreen:, у меня муж ест только наполеон когда я его пеку, типа диета для поправления:mrgreen:

Kisss
06.11.2009, 15:48
Девочки, пишите ещё рецепты :fb06

Гапка
06.11.2009, 16:36
Настёна, так а где рецепт-то?

Patty
06.11.2009, 16:41
насколько помню, из глубокой юности, там тесто: масло/мука, сода и все вымешиватся.
и заварной крем в брикетах. вот и весь торт 8)

Настёна
06.11.2009, 17:37
Настёна, так а где рецепт-то?

Дык убрала, вроде ж как не подошёл:mrgreen:, повторить?

Гапка
06.11.2009, 17:43
Можете мне в личку, если кто в теме против :)
Я коллекцию собираю. Пока в ней только один рецепт - бабушкин :)
Всё равно, так, как у неё - не получается.

Гапка
06.11.2009, 17:43
насколько помню, из глубокой юности, там тесто: масло/мука, сода и все вымешиватся.
и заварной крем в брикетах. вот и весь торт 8)

тесто без соды, а заварной крем вкуснее собственного приготовления.

Настёна
06.11.2009, 17:45
Гапка, спешиал для ВАс:)
5ст.муки
200гр маргарина(масла, спреда)
1ст. молока(в соседней теме писАли, что от молока коржи резиновые - категорически не согласна)
соль, сахар
Крем:
4ст. молока
пачка масла
2 яйца
0,5-1ст. муки
2ст. сахара

Муку рубим с маргарином, можно ножом, можно руками, добавляем соль,сахар и молоко.Хорошенько вымешиваем и в холодильник на час. В это время делаем крем: молоко ставим на огонь, когда закипит вливаем в него смешанные в блендере яйца, муку, 1ст.сахара и немного молока НЕПРЕРЫВНО помешивая. Варим минуты 2(пока не загустеет), оставляем остывать.
Достаём тесто, делим на 12-14 кусочков, раскатываем и начинаем выпекать в горячей (200*C) духовке, фокус в том, что коржи раскатывать ооооочень тонко, они реально просвещаться должны, потом на скалку и на противень. Коржи получаются с пузырями, сколько не накалывай, поэтому я не накалываю, в процессе перемазки пузырь крошу и перемешиваю с кремом.
Коржи испекли, отложили, достали то, что сварили и оставили остывать. Взбиваем масло размягчённое с оставшимся сахаром, добавляем туда понемногу смесь остывшую, когда всё взобьётся - на недолго в холодильник.
Коржи скаладываем, перемазывая кремом, сверху посываем крошками. Усё

Patty
06.11.2009, 17:49
тесто без соды, а заварной крем вкуснее собственного приготовления.
все возможно)))