Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 4 з 4 ПершаПерша 1234
Всього знайдено 78, показано з 61 по 78.

Тема: Маскарпоне

  1. #61
    Аватар для Stas3d
    Реєстрація
    26 листопад 2008
    Звідки Ви
    Днепр
    Дописів
    4 133

    Типово

    Цитата Допис від Boberchuk Переглянути допис
    Вот, нашла один из способов приготовить маскарпоне в домашних условиях. Может, пригодится кому-нибудь. Там же можно найти и Савоярди. Маскарпоне не делала, а Савоярди получается чудесный.
    Пасиб! Забрал

  2. #62
    Рукоделие года 2008 Аватар для kora
    Реєстрація
    22 грудень 2005
    Звідки Ви
    ул. им. Красивых молдавских партизанов
    Дописів
    13 766

    Типово

    Цитата Допис від Stas3d Переглянути допис

    Как-то делали из сливок - специально выискивали густые, без особого привкуса... Получилось вкусно, но с Маскарпоне лучче
    Возможно,но у этого сыра?! нет отличительного вкуса.Может на молекулярном уровне?(шЮтка)Мне не с чем сравнивать,я пробовала покупной тирамису и мой тирамису.Мой вкусняшней)))

  3. #63
    Рукоделие года 2008 Аватар для kora
    Реєстрація
    22 грудень 2005
    Звідки Ви
    ул. им. Красивых молдавских партизанов
    Дописів
    13 766

    Типово

    Цитата Допис від Boberchuk Переглянути допис
    Вот, нашла один из способов приготовить маскарпоне в домашних условиях. Может, пригодится кому-нибудь. Там же можно найти и Савоярди. Маскарпоне не делала, а Савоярди получается чудесный.
    Рецепт,нет не рецепт,а способ изготовления творга.Только вот из молока творог получается не такой жирный,а вот таким способом пожирней.Имхо.

    В приготовлени главное не переварить(не допустить,что бы температура была выше предела)а то получится жосткий и кусочками.

    Может маскрапоне должен быть с небольшой кислинкой?И по этому он творог,а не сливки.

  4. #64
    Пара года 2006 (Harald), Кулинар года 2009 Аватар для Morgenstern
    Реєстрація
    13 лютий 2005
    Звідки Ви
    Тупик Нечистой силы, 13
    Дописів
    10 537

    Типово

    Маскарпоне -- это сыр, получаемый из сливок путем сквашивания таковых лимонной кислотой. Творог сквашивается молочной кислотой или смесью молочной кислоты с сычугом. Обычный сыр сквашивается сычужным ферментом. В этом разница.

    Маскарпоне ближе по вкусу все-таки к сливкам, чем к творогу.

    И с ним получается очень вкусный "кучерявый пинчер", гораздо вкуснее, чем со сметаной (но фигуре -- капец!).
    Минуй нас пуще всех печалей и русский мир и братская любовь.

  5. #65
    Рукоделие года 2008 Аватар для kora
    Реєстрація
    22 грудень 2005
    Звідки Ви
    ул. им. Красивых молдавских партизанов
    Дописів
    13 766

    Типово

    Цитата Допис від Morgenstern Переглянути допис
    Маскарпоне -- это сыр, получаемый из сливок путем сквашивания таковых лимонной кислотой. Творог сквашивается молочной кислотой или смесью молочной кислоты с сычугом. Обычный сыр сквашивается сычужным ферментом. В этом разница.

    Маскарпоне ближе по вкусу все-таки к сливкам, чем к творогу.

    И с ним получается очень вкусный "кучерявый пинчер", гораздо вкуснее, чем со сметаной (но фигуре -- капец!).
    Ещё бы попробовать настоящий маскрапоне...было ба с чем сравнивать)))

  6. #66
    Аватар для Bonnie Parker
    Реєстрація
    24 липень 2008
    Дописів
    1 251
    Могу одолжить на вечер, но он у меня всего 23 сантиметра (с) andrew_chel

  7. #67
    Аватар для Massimo145
    Реєстрація
    15 січень 2005
    Звідки Ви
    Дніпропетровськ
    Дописів
    2 334

    Типово

    Маскаропне и дамские пальчики покупали на прошлой неделе на складе на тельмана 26, немного дешевле чем в метро

  8. #68
    Аватар для Svetlana27S
    Реєстрація
    12 січень 2010
    Дописів
    10 652

    Типово

    Цитата Допис від Massimo145 Переглянути допис
    Маскаропне и дамские пальчики покупали на прошлой неделе на складе на тельмана 26, немного дешевле чем в метро
    А можно телефончик склада?

  9. #69
    Аватар для Massimo145
    Реєстрація
    15 січень 2005
    Звідки Ви
    Дніпропетровськ
    Дописів
    2 334

    Типово

    телефона нет у меня, тельмана 26 обічній частній дом там склад очень много всего... ( рыба, сыры, консервы и т.д.)

  10. #70
    Аватар для Сладкий сон
    Реєстрація
    06 лютий 2011
    Звідки Ви
    12 квартал, центр
    Дописів
    2 442

    Типово

    а разрешают зайти всем подряд или он только для "своих"?

  11. #71
    Аватар для Massimo145
    Реєстрація
    15 січень 2005
    Звідки Ви
    Дніпропетровськ
    Дописів
    2 334

    Типово

    Цитата Допис від Сладкий сон Переглянути допис
    а разрешают зайти всем подряд или он только для "своих"?
    ВСем но там складик такой стремный на вид у них закупаются в основном рестораны и кафешки.. На след неделе телефончик возьму

  12. #72
    Аватар для Сладкий сон
    Реєстрація
    06 лютий 2011
    Звідки Ви
    12 квартал, центр
    Дописів
    2 442

    Типово

    Цитата Допис від Massimo145 Переглянути допис
    ВСем но там складик такой стремный на вид у них закупаются в основном рестораны и кафешки.. На след неделе телефончик возьму
    А можно у них покупать не оптом, а просто для себя?
    Спасибо заранее за телефончик)

  13. #73
    Аватар для Massimo145
    Реєстрація
    15 січень 2005
    Звідки Ви
    Дніпропетровськ
    Дописів
    2 334

    Типово

    Нашел фотки в телефоне



  14. #74

    Реєстрація
    05 грудень 2009
    Дописів
    5

    Типово

    Маскарпоне можно купить около 60 грн.за 500гр. в кафе Эсперанто (Ленина 28 ) ,привезено из Италии

  15. #75
    Аватар для Stas3d
    Реєстрація
    26 листопад 2008
    Звідки Ви
    Днепр
    Дописів
    4 133

    Типово

    Цитата Допис від Docvit Переглянути допис
    Маскарпоне можно купить около 60 грн.за 500гр. в кафе Эсперанто (Ленина 28 ) ,привезено из Италии
    А чье производство?

  16. #76
    Аватар для vicvic
    Реєстрація
    16 грудень 2010
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    94

    Типово

    Цитата Допис від Docvit Переглянути допис
    Маскарпоне можно купить около 60 грн.за 500гр. в кафе Эсперанто (Ленина 28 ) ,привезено из Италии
    хм, будем знать,спасибо!

  17. #77
    Zaurus
    Guest

    Типово

    Цитата Допис від Stas3d Переглянути допис
    А чье производство?
    Италия !!!!

    А еще очень вкусные у них сухарики

    Вот вчера видел Прошутто Крудо по цене 68 иль 75грн за 0.5 кг

    Их сайт http://esperanto.in.ua/

  18. #78
    Аватар для Daizy
    Реєстрація
    17 жовтень 2004
    Звідки Ви
    Днепр
    Дописів
    4 751

    Типово

    Цитата Допис від Docvit Переглянути допис
    Маскарпоне можно купить около 60 грн.за 500гр. в кафе Эсперанто (Ленина 28 ) ,привезено из Италии
    Купила там сегодня Маскарпоне 0,5 кг за 115 грн. Хорошее место. Всё еще дешевле, чем в супермаркете.

Сторінка 4 з 4 ПершаПерша 1234

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті