Из чего сделана колбаса?

[Цветочник...]

Кстати по паштетам предпочитаю домашний, но пару раз брал очень понравился тм Ятрань, домашний. В варусе была распродажа пару раз на него. Он в такой полупрозрачной пленки куском срезанной колбаски, видно что внутри. По вкусу даже масло присутсвует, как положено.

[Цветочник...]

Не путать с паштетами в запайке колбасками, они давно испортились даже тм ятрань

[Цветочник...]

Вот такой, нагуглил )))

[Zaurus]

Кстати по паштетам предпочитаю домашний, но пару раз брал очень понравился тм Ятрань, домашний. В варусе была распродажа пару раз на него. Он в такой полупрозрачной пленки куском срезанной колбаски, видно что внутри. По вкусу даже масло присутсвует, как положено.

нет там масла ! ни в одном из их паштетов

http://yatran.com/ru/pashtet-zalivny...-domashniy-68/

[Цветочник...]

нет там масла ! ни в одном из их паштетов

http://yatran.com/ru/pashtet-zalivny...-domashniy-68/

Нагуглил уже?)))
Ну вон в составе ж молоко есть )))
И я за состав не настаиваю, на вкус именно этот неплох, остальные их уже давно не ем...

[Zaurus]

Нагуглил уже?)))
Ну вон в составе ж молоко есть )))
И я за состав не настаиваю, на вкус именно этот неплох, остальные их уже давно не ем...

а ты нет ?

и куча Е-шек

[pal]

а ты нет ?

и куча Е-шек

Шо ж народу промыли мозги этими кодами?
Без расшифровки конкретного кода это все ересь
Потому что это всего лишь классификация добавок, и не более
Причем как абсолютно безвредных (а иногда и полезных), так и добавок, по которым у некоторых людей наблюдаются реации

так что для особо переживающих нужно иметь таблицу с рашрифровкой и инет под рукой, чтобы быстро погуглить, а что это, собственно, такое

А то, например, некоторые люди могут панически боятся чрезвычайно активного окислителя и вообще очень опасного вещества - дигидрогена монооксида
А еще есть очень ядовитое вещество, которое везде пихают проклятые производители продуктов, в качестве консерванта хлористый натрий
А еще очень многие травятся дисахаридом из группы олигосахаридов (присутствует также в очень многих продуктах, некоторые люди от его употребления даже в небольших количествах могут умереть, я не шучу!). Часто используется в качестве консерванта

[Света52]

и куча Е-шек

Не надо бояться Е-шек. Кстати, даже соль имеет свою Е. И сода, и крахмал, и лимонная к-та и еще куча других нормальных специй и добавок.
Надо просто помнить, какие Е-шки вредные, напр. Е621 это глутамат натрия, вкусовая добавка очень неоднозначного значения. Лично я ее стараюсь избегать во всех продуктах.

[Zaurus]

Не надо бояться Е-шек. Кстати, даже соль имеет свою Е. И сода, и крахмал, и лимонная к-та и еще куча других нормальных специй и добавок.
Надо просто помнить, какие Е-шки вредные, напр. Е621 это глутамат натрия, вкусовая добавка очень неоднозначного значения. Лично я ее стараюсь избегать во всех продуктах.

а теперь контрольный вопрос зачем в натуральном продукте куча стабилизаторов и загустителей ?
я понимаю чтобы форму держать и т.д., но даже делая дома например паштет из печени все прекрасно держит форму и хранится в холодильнике и по вкусу домашний паштет очень отличается от магазинного в разы отличается

[pal]

а теперь контрольный вопрос зачем в натуральном продукте куча стабилизаторов и загустителей ?
я понимаю чтобы форму держать и т.д., но даже делая дома например паштет из печени все прекрасно держит форму и хранится в холодильнике и по вкусу домашний паштет очень отличается от магазинного в разы отличается

а теперь ответь, что будет с домашним паштетом из печени через полгода хранения? Его вообще-то нельзя есть уже через 3-4 дня, через неделю рискуешь получить сильное отравление
а сколько будет стоить паштет, который будет изготовлен строго по "домашней" технологии? С ручной качественной обработкой сырья, большим количеством отходов?
Про тото "магазинный", что по вкусу практически максимально близок к домашнему, я писал

[Света52]

а теперь контрольный вопрос зачем в натуральном продукте куча стабилизаторов и загустителей ?
я понимаю чтобы форму держать и т.д., но даже делая дома например паштет из печени все прекрасно держит форму и хранится в холодильнике и по вкусу домашний паштет очень отличается от магазинного в разы отличается

По гост/дсту и нормам паштет натуральный как домашний может храниться не более 72 часов, кажется. Дома Вы его можете есть хоть месяц, за последствия отвечаете сами. А производитель не может выпускать продукцию с таким мизерным сроком хранения, вот и добавляют консерванты.
Обратите внимание на кулинарную продукцию в супермаркетах, там обязательно на этикетке указано время пр-ва салата/паштета и срок реализации, после чего непродавшееся снимают с витрины. Я не вдаюсь в подробности, что именно они делают потом, я акцентирую, что есть сроки реализации официальные. А паштет особенно - это такой продукт, в котором нехорошие микроорганизмы заводятся особенно быстро. Поэтому кто покупает подобные паштеты с рук на базарах сильно рискуют. Только если хорошо доверяешь продавцу.
ИМХО

[Zaurus]

По гост/дсту и нормам паштет натуральный как домашний может храниться не более 72 часов, кажется. Дома Вы его можете есть хоть месяц, за последствия отвечаете сами. А производитель не может выпускать продукцию с таким мизерным сроком хранения, вот и добавляют консерванты.
Обратите внимание на кулинарную продукцию в супермаркетах, там обязательно на этикетке указано время пр-ва салата/паштета и срок реализации, после чего непродавшееся снимают с витрины. Я не вдаюсь в подробности, что именно они делают потом, я акцентирую, что есть сроки реализации официальные. А паштет особенно - это такой продукт, в котором нехорошие микроорганизмы заводятся особенно быстро. Поэтому кто покупает подобные паштеты с рук на базарах сильно рискуют. Только если хорошо доверяешь продавцу.
ИМХО

С сайта Ятрань
Срок годности при температуре от 0˚С до 6˚С и относительной влажности воздуха 75-85% не более 15 суток.

стабилизаторы и загустители не являются консервантами - значит ятрань уже трындит про свои натуральные паштеты

[Цветочник...]

С сайта Ятрань
Срок годности при температуре от 0˚С до 6˚С и относительной влажности воздуха 75-85% не более 15 суток.

стабилизаторы и загустители не являются консервантами - значит ятрань уже трындит про свои натуральные паштеты

Да ты что?))))

[Света52]

С сайта Ятрань
Срок годности при температуре от 0˚С до 6˚С и относительной влажности воздуха 75-85% не более 15 суток.

стабилизаторы и загустители не являются консервантами - значит ятрань уже трындит про свои натуральные паштеты

Т.к. паштет они выпускают в стерильной герметичной упаковке, то я поверю, что их срок хранения может быть как указали. Срок реализации 72 часа относится к паштетам в свободном виде, например, в кулинарии, где его продают вразвес. Ну или приготовили дома и сами едите.

[Zaurus]

Да ты что?))))

угуууу ))

Стабилизатор и/или загуститель в составе продукта отвечает за консистенцию. Предназначены для использования в мясо-, птице- и рыбоперерабатывающей промышленности.Обеспечивают составление стойких жировых и фаршевых эмульсий с оптимальными реологическими свойствами, обладает высокими и стабилизирующими и эмульгирующими свойствами, обладает высокой водосвязающей способностью, стабилизирует фаршевую систему за счет увеличения её вязкости, как в холодном, так и в горячем состоянии, предотвращает образование бульонно-жировых отёков, способствует снижению себестоимости готового продукта.

зы: так шо я был прав насчет консервантов, которые не указал производитель.. даа дааа пользовался гуглом )))))) хотя оно и без гугла понятно

[=romex=]

Я брал этот ятрань. Мне не пошло, хотя так в принципе не плох. И его много, там 300 400 граммов. Я его стоко не съем

[buca777]

Колбаску Останкинскую от ТМ Глобино рекомендую, палочка 53 грн. дужэ вкусьня.

http://edinstvennaya.ua/view/24828

[Smith]

buca777 , могу подсказать где продаются замечательные белые простыни....что с ней делать и в каком направлении ползти, я думаю вам рассказывать не надо

[Zaurus]

http://edinstvennaya.ua/view/24828

германия просто в шоке )))))))))))))

[A_L_E_N_A]

buca777 , могу подсказать где продаются замечательные белые простыни....что с ней делать и в каком направлении ползти, я думаю вам рассказывать не надо

аФтарам подобных статеек и их постящим обычно задаю вопрос - от чего тогда онко у вегетарианцев? и тех, кто не ест колбасу и сосиски?