Я под пиво беру из мясного или бастурму, суджук и вяленую конинку у Ромы на Озёрке, если нелениво, или, если лениво - "мясные чипсы" (говядинка и/или курятинка) в Варусе - дык там во всех случаях натуральное мяско, а не хз шо в колбасне.
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
Я под пиво беру из мясного или бастурму, суджук и вяленую конинку у Ромы на Озёрке, если нелениво, или, если лениво - "мясные чипсы" (говядинка и/или курятинка) в Варусе - дык там во всех случаях натуральное мяско, а не хз шо в колбасне.
Коли я дивлюся новини, я розумію: світом правлять ті, хто ніколи не слухає музику (© Bob Dylan)
в варусе она пресная и несоленая. никакая. фуДопис від Страннег
Я под пиво беру из мясного или бастурму, суджук и вяленую конинку у Ромы на Озёрке, если нелениво, или, если лениво - "мясные чипсы" (говядинка и/или курятинка) в Варусе - дык там во всех случаях натуральное мяско, а не хз шо в колбасне.
Дык давай правильные, я не против.А пока перебиваюсь, чем Бог послал, всяко лучше колбасни, пропитанной жидким дымом.
И, кстати, как раз зело вкусные, и очень хорошо, что не пересоленные.Только дорогущие.
Коли я дивлюся новини, я розумію: світом правлять ті, хто ніколи не слухає музику (© Bob Dylan)
правильный анализ на нитраты только лаборатория даёт ,все эти измерители до ж....
+100500
ЗЫ
Я на Фаворите 2 раза в неделе в цехах, вижу и знаю ВСЕ, колбасу ем (правда не всю.....)
ЗЫ2
откуда в "варенке" может быть столько нитратов??!!! там нет нитратных ингредиентов.
Автор ролика с таким же успехом может засунуть щуп себе в анал и посмотреть что покажет этот-чудолохоприбор....
Я - гордый житель Слобожанского.
золтар, вы уверены, что журналисты понимают разницу между нитратом и нитритом? а нитрит в варёнке как раз должен быть
ну и вот, с вики: На воздухе медленно доокисляется до нитрата натрия NaNO3.
а вы говорите, шо нет нитратных ингредиентов
или уже и нитрит натрия не применяют в варёнке?
согласен, но все же по тем же тестам, но уже в лабораторных условиях, колбасня от ТМ Добров получила несоответствие
Центр Экспертиз ТЕСТ (www.test.org.ua), тест Докторской колбасы, июнь-август 2012г.
ТМ Добров ООО "Мясная фабрика "Фаворит Плюс"/ г. Днепропетровск, Украина
Физико-химические показатели: не соотв.)*
Цель журналиста не в том, что бы знать формулы солей и производных кислот...
Им надо давать громкие заголовки и ажиотаж))
А нитрат, нитрит, перманганат или еще какое слово... тотаке...
а я и не отрицаю что нитритной соли нет (она добавляется для сохранения вкусного цвета в очень мизерных дозировках, никто ведь не хочет есть серую вареную колбасу), я говорю о нитратах.... их в вареных ДСТУшных колбасах нет, ну или... предположим если и у какого-то производителя есть, то никак не 4тыреста с чем то единиц как в ролике выше.
Я - гордый житель Слобожанского.
1. 2012й вааще не показатель, может меняться как в лучшую, так и в худшую сторону (в чем легко убедиться, просто посмотрев результаты тестов за разные года на сайте)
2. зря по ссылкам не сходил, которыми прокомментировали видео. Специально для тебя цитирую
Принцип работы прибора такой - в память прибора внесена ПДК нитратов по каждому продукту из СанПиН 2.3.2.1078-01. Погружая щуп в продукт, на одной части щупа анод ("+") на другой катод ("-") (разделены они пластиковым кольцом) прибор начинает измерять электропроводность раствора (в данном случае "сока" фрукта/овоща). Полученные данные он выводит на экран и сравнивает с ПДК данного продукта и выводит информационное сообщение с содержанием нитратов в мг/кг.
Весь прикол в том, любые соли это электропроводность повышают. Прибором можно мерять только общее содержание солей, да и то, не в абсолютных значениях, т.к. автор видео сам признался, что в меню прибора колбасы нет, и поставил "детскую дозу" содержания солей (а, как известно, в детских продуктах дополнительно никакие соли нельзя добавлять, а должно быть естественное содержание солей), хотя бы поставил "мясо", что ли
Вывод - видео сделано дилетантом, вообще не понимающим, как прибор работает, и что ему показывают
Прибор хоть как-то применим разве что для овощей и фруктов, в которых природное содержание солей очень низкое, и в которых обычно собираются именно нитраты-нитриты (идущие на удобрения) и можно предполагать, что других солей ничтожно мало
так я вам привёл цитату с вики, что нитрит натрия доокисляется в нитрат натрия на воздухеа я и не отрицаю что нитритной соли нет (она добавляется для сохранения вкусного цвета в очень мизерных дозировках, никто ведь не хочет есть серую вареную колбасу
может, конечно, оно очень долго доокисляется, что колбаса сначала позеленеет и заплесневеет, а только потом получится нитрат из нитрита?
про количество вообще ничё не могу сказать, за 2 минуты ничё не нагуглилось, дальше гуглить не стал
так для доокисления нужен собственно воздух
Т.е. нитрат в принципе может появиться только на срезе или чуть в глубину. Но никак не на глубину щупа (который достаточно длинный)
нужен конечно
ладно, вон человек, знакомый с технологией производства, сказал, шо всё хорошо. ему и поверим
чтобы нитрит не превратился в нитрат (не окислился) есть такие ингредиенты как антиоксиданты....
с Pal'ом согласен на все сто, колбасы упакованы герметично в оболочку, обветрится могут разве что на срезе на прилавке, но даже в этом случае окисленного в нитрат нитрита настолько ничтожно мало, что он никак не повлияет на Ваше здоровье
Я - гордый житель Слобожанского.
Могу дать телефон хозяина нормальныхДык давай правильные, я не против.
И, кстати, как раз зело вкусные, и очень хорошо, что не пересоленные.
Дык он же ж маловыездной в город, как я понял?Вряд ли он попрётся ради моих 300 гр. - мелкий я для него клиент.
Коли я дивлюся новини, я розумію: світом правлять ті, хто ніколи не слухає музику (© Bob Dylan)
Я вообще не понимаю на какого лоха рассчитан прибор, который определяет содержание ОДНОГО вещества, и при этом имеет ДВА контакта на щупе и все. Я больше поверю в бумажки, типа лакмусовых, при союзе встречались в продаже. Там хоть реакция какая-то проходит...
Автономная ливневка в песчанном грунте достаточно эффективна(с) Робокоп (Шашки)
посмотрел только что сюжет ТСН... Тетка в супермаркете купила бобовые стручки замороженные... а там оказалась еще и голова мышки)) не успел обратить внимание что за супермаркет
з.ы. продублировал в теме ВАРУС
вот такие то дела, малята....
тут интереснее не супермаркет, тут интереснее упаковка и производитель тех стручков
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks