как вы будете готовить семгу на пару? у меня есть пароваркаДопис від Ксю
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
как вы будете готовить семгу на пару? у меня есть пароварка
Вот отсюда Это просто супер салат. Недорогой, вместо свинины я ложила куриную грудку. Просо, быстро, а самое главное - фантастически красиво! Можно переворачивать не перед гостями. А потом, за столом, все гости долго гадают, как это так надо втыкивать грибы
САЛАТ Смертельный номер
Состав
-2 плавленых сырочка (или 150 гр. твердого)
-2 отварн.моркови
-2 маринованных или соленых огурца
-200гр.отварной свинины
-1 банка целых маринов.шампиньонов
(желательно выбирать с маленькими шляпками)
-2 отварн.картофелины
-1 крупная луковица
-3 отварн. яйца
-майонез
-соль, перец,
-салатные листья для украшения или зелень
Приготовление
Салат укладывается слоями .
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом ,шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук(лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой, солью и сахаром, и после отжать), далее слой моркови(морковь на крупную терку),полить слой майонезом, затем огурцы( порезать кружочками тонко), затем слой мяса рубленого, сново майонез, далее плавл. сыр (на терку), майонез, картофель(на терку), майонез, яйца(мелко порубить), майонез. Слои по вкусу солить и перчить(кроме сыра и огурцов). Салат убрать на 12 часов в холодильник, но как показывает практика, не обязательно выдерживать так долго, достаточно 4-х часов.
Примечание
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказываеться шляпками грибов вверх). Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный!
По желанию плавленный сыр можно заменить твердым, хорошего качества, к примеру Ламбер. Некоторые предпочтение отдают зеленому луку, но в салате при настаивании он приобретает не приятный вкус. Советую по крайней мере луком посыпать верх салата после переворачивания.
А это обыкновенная селедка под шубой, но по-новому. Это просто фурор! Очень вкусно, легко и красиво. Не распадается, как обычная шуба, после того, как кто-то ложкой поковырял, а держится аккуратным тортиком.
тогда вообще не вопрос, маринуете семгу уже порциоными кусочками в лимоне и специях, или в соевом соусе, я полчасика держу, а потом на 15-20 минут в пароварку. При подаче любой подходящий белый соус.как вы будете готовить семгу на пару? у меня есть пароварка
Мы будем жить теперь по-новому
дамы, я конечно дико извиняюсь, но для маринования красной рыбы достаточно соль и немного черного перца..............
лимон - обесцвечивет филе и придает кислый вкус.. тоже самое и с уксусами.......
если привыкли добавлять уксус, советую уксус из красного виногдада, но надо развестии водой 1/1, а то и 1/1,5......
и НИКАКОГО ЛУКА!!!!!
и еще совет:
красная рыба на соле - на сковородку насыпать крупную соль (до 2-3) мм и расколить сковородку (желательно чугун или любую, которая хорошо дежит жар) и положить кусок семги (горбуши, лосось) кожей вниз............ жарить 5-7 минут на большом огне, не переворачивать, за 1-1,5 минуты взбрызнуть рассолом.
вообще-то да
но мне нравиться кислый вкус
Мы будем жить теперь по-новому
+1
я еще немножко сахара добавляю
а я на НГ приготовлю манты - как и всегда
уж очень они мне нравятся
В мантоварке?а я на НГ приготовлю манты - как и всегда
уж очень они мне нравятся
вот бы к вам на НГ попасть............тож люблю
Мы будем жить теперь по-новому
да, а если гостей будет много - то в двух
наверное на НГ не получится - для меня это чисто семейный праздник
Всё правильно, красная рыба солится только при поможи натирания соли + сахар, перец тут по-моему не к стати. Соль и сахар берется в пропорции 2:1.
Обмазывается и в холодильник. За ночь соль с сахаром на рыбе тают и протипытают рыбку.
Срочно нужна кровь!
Номер счета в ПриватБанке - 6762 4620 1845 0442
а Вы попробуйте немножко черного перчика добавить - вдруг понравится
только свежемолотого, а еще лучше смесь черный+белый.....
Людоедка , вы пишете, что есть мангал, приготовьте семгу на углях, ела такую на ДР теперь как собака Павлова реагирую при воспоминании о той семге, шашлык померк в моих глазах. Плюс еще и легкое блюдо, а значит влезет больше новогодних вкусностей. Как мариновали семгу не знаю, но при необходимости могу разузнать, но готовилась она на углях моментально, а аромат.......
Мотильда, если узнаете, буду Вам очень признательна!!
Если мангал под боком, то просто пожарьте на нем стейки из семги или форели (она все же не такая жирная, но это на любителя). Просто пожарьте, посолите и съешьте.
А уж потом решите что вам нужно добавить.
Перец, укроп, масло, лимон, соевый соус, красное вино, кумин. Я всего не перечислю.
Но как выше заметили, такая рыба это нечто.
Не жгите чужие палатки.
ребята, перечитываkа рецепты здесь и в другой новогодней темке, назрел вопрос:
как-то делала в духовке мясо с картошкой, что называется "дешево и сердито":
куриные окорочка илибедрышки выложила на противень по краям, внутрь картошку - и в духовку. можно сыром сверху или майнезом. так вот картошка получается полусырая сколько бы в духовке не держала, при том, что мясо давно готово.
что не так делаю?
Картошку надо сначала сварить до полуготовности, тогда все получитсяребята, перечитываkа рецепты здесь и в другой новогодней темке, назрел вопрос:
как-то делала в духовке мясо с картошкой, что называется "дешево и сердито":
куриные окорочка илибедрышки выложила на противень по краям, внутрь картошку - и в духовку. можно сыром сверху или майнезом. так вот картошка получается полусырая сколько бы в духовке не держала, при том, что мясо давно готово.
что не так делаю?
Конфетка, выложи слой кружочками картошки и на него мясо.ребята, перечитываkа рецепты здесь и в другой новогодней темке, назрел вопрос:
как-то делала в духовке мясо с картошкой, что называется "дешево и сердито":
куриные окорочка илибедрышки выложила на противень по краям, внутрь картошку - и в духовку. можно сыром сверху или майнезом. так вот картошка получается полусырая сколько бы в духовке не держала, при том, что мясо давно готово.
что не так делаю?
и все будет ок
Или порезать, я тонкими ломтиками делала картошку, а на дно курицу кубиками. Сверху сыр. Оччень вкусно!
Китайский язык: обучение взрослых и детей, переводы
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks