Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 21 по 26 из 26

Тема: Кто какую заливку для голубцов делает?

  1. #21
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Регистрация
    07.03.2008
    Адрес
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Сообщений
    36,611

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Rоlа Посмотреть сообщение
    скручені голубці обсмажую, складаю в казан. в сковороді на залишках жиру смажу цибулю, моркву, додаю томат, лаврушку, тушкую, наприкінці додаю сметану, заливаю в казан і томлю 20 хвлн.
    вот я тоже обжариваю голубцы перед этим слегка их обваливаю в муке - потом подливка густая.
    Но я сметану не добавляю. Иногда по желанию в тарелку уже.

  2. #22
    Аватар для Кума
    Регистрация
    07.10.2009
    Сообщений
    249

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Jane_R Посмотреть сообщение
    вот я тоже обжариваю голубцы перед этим слегка их обваливаю в муке - потом подливка густая.
    Но я сметану не добавляю. Иногда по желанию в тарелку уже.
    тоже обжариваю..Они как-то так вкуснее))
    Но томлю всегда в большом горшочке в духовке
    мне они так вкуснее.Сметану добавляю всегда.Что-то в этой сметане в голубцах есть магическое

  3. #23
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Регистрация
    07.03.2008
    Адрес
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Сообщений
    36,611

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Кума Посмотреть сообщение
    тоже обжариваю..Они как-то так вкуснее))
    Но томлю всегда в большом горшочке в духовке
    мне они так вкуснее.Сметану добавляю всегда.Что-то в этой сметане в голубцах есть магическое
    я томлю в мульте
    У меня муж не любит привкус сметаны в блюдах. Он её потом себе на хлеб мажет и вприкуску. Но не в тарелку ни в коем случае. И борщ также, и солянку.

  4. #24
    Аватар для Rоlа
    Регистрация
    13.01.2011
    Сообщений
    39,212

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Кума Посмотреть сообщение
    мне они так вкуснее.Сметану добавляю всегда.Что-то в этой сметане в голубцах есть магическое
    ).

  5. #25
    Аватар для Мышь Рыжая
    Регистрация
    02.06.2004
    Адрес
    Парус-Кирова
    Сообщений
    5,902

    По умолчанию

    Начиталась я рецептов, что голубцы из пекинки можно сделать, с нежным куриным фаршем листам пекинки пришел капец. я вот думаю, может пекинку постарее и помощнее брать надо было, или не морочить голову и из обычной сделать.

    Цитата Сообщение от Jane_R Посмотреть сообщение
    я томлю в мульте .
    Женьчик, это типа тушение на 90 градусов?

  6. #26
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Регистрация
    07.03.2008
    Адрес
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Сообщений
    36,611

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Мышь Рыжая Посмотреть сообщение
    Начиталась я рецептов, что голубцы из пекинки можно сделать, с нежным куриным фаршем листам пекинки пришел капец. я вот думаю, может пекинку постарее и помощнее брать надо было, или не морочить голову и из обычной сделать.



    Женьчик, это типа тушение на 90 градусов?
    я как-то пробовала из пекинки - не алё...
    нет, тушение там 95-98 градусов. По-крайней мере в моем Дексе так.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте