Пицца

[Netta]

А у меня как то дружба с тестом не сложилась ))) я чтоб не париться, засылаю мужа в ЧЕлентано за коржами один корж выходит в районе 13-15 грн не помню)))) и туда много салями, охотничьих колбасок , балыка, кукурузы, перчика болгарского, помидоров и конечно же сыра )))) очень вкусно и быстро )))))

ой, поверьте уж кто не дружит с тестом, так это я, это моя первая пицца, которую никак нельзя назвать комом, так что попробуйте времени вообще мало заняло, я даже вымешивала в широкой миске, а не на столе, по этому рецепту я поняла, что тесто действительно может скрипеть (пищать, после того как подошло, у меня подходило40-50 мин а не 30 как писали)

[Zaurus]

А еще проще и быстрее купить готовое тесто, которое требует разморозки
3 раза уже пробовал - отлично получается

Гавно редчайшее

Лучше то что сделал своими руками

[Zaurus]

Майонез, кетчуп и все из баночек фабричного производства. *упала пацтол*

ППКС

Майонез в пиццу зачем??? фэээээ

[Netta]

ППКС

Майонез в пиццу зачем??? фэээээ

и ничего не фееее вот мне сейчас красное нельзя употреблять, так майонезиком и спасаюсь (домашним) для сочности как раз

[Zaurus]

и ничего не фееее вот мне сейчас красное нельзя употреблять, так майонезиком и спасаюсь (домашним) для сочности как раз

А чего это нельзя красное,потом на людей бросаетесь (извините шутка)

Майонез же портит все блюдо окончательно,оно ж невкусно

[Мотильда]

Вот такое тесто попробуйте, мне очень понравилось http://webspoon.ru/receipt/testo-dlja-pitstsy

[Netta]

Вот такое тесто попробуйте, мне очень понравилось http://webspoon.ru/receipt/testo-dlja-pitstsy

так рецепты практически одинаковые, в вашем мед вместо сахара и все дозировки практичеки / на 2
выходит что вам тоже такое тесто приглянулось
еще можно вместо воды лить теплое молоко, тогда выходит тесто нежнее

[Jane_R]

А я вот тесто делаю вот такое:

стакан теплого молока или воды (я беру 2/3 стакана молока и 1/3 стакана воды), пакетик сухих дрожжей (11грамм), 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли, одно яйцо. Перемешать хорошо, дать постоять-побулькать минут 20-30. За это время режем начинку - у меня это охотничьи сосиски, грибочки, лучка немного, соленый огурчик, сладкий перец и пара помидоров некрупных. Берем нашу булькающую массу, добавляем туда 3-4 стакана (желательно просеянной) муки, вымешиваем тесто. Выкладываем на теплый смазанный противень, смазываем томатным соусом (иногда, когда поджимает время, могу использовать кетчуп), распределяем начинку, помидоры - самый верхний слой. Присыпаем сыром тертым и в духовку минут на 30-40 (в зависимости от количества начинки и толщины теста)

Раньше тоже добавляла майонез. Сейчас перестала. Кладу шампиньоны сырые тонкими пластинками - довольно много сока дают, поэтому пицца сочная получается. И еще где-то читала, что настоящая пицца не любит раскатки скалкой. Поэтому я тесто вытягиваю руками до нужного размера.
Из этого количества продуктов получается либо одна пицца на весь противень, либо две пиццы диаметром примерно 25-27см.

[Stas3d]

Лучше всего моцарелла. Майонез - в топку
Заказывал как-то моцареллу из Италии - специально для пиццы - она не в рассоле и такого желтоватого цвета (вышло недорого - 40 грн за пол кило).... Ее плюс в том, что она после нагревания растекается и не застывает потом коркой, как твердый сыр.
В последнее время беру украинскую моцареллу - в Метро куча сортов - от 65 до 100 грн за кило. Тереть не обязательно - можно порезать кубиками и разложить по пицце. На одну пиццу 30-35 см идет 350-400 грамм сыра.

[Massimo145]

http://www.youtube.com/watch?v=NdBKwRibFLA

[Stas3d]