Салаты

[Nova]

Чумак справжній або провансаль (цей не такий густий і смак різкіший)

А мне провансали не нравятся - они кислые...

[Morgenstern]

Есть еще один салат с апельсинами. Из неожиданных.

2-3 апельсина
кочан сочного салата (лучше кочанный цикорий, но это совсем на любителя)
белый лук
сыр типа брынзы или феты

салат порвать на мелкие кусочки
апельсины почистить от кожуры и пленок и нарезать, а еще лучше аккуратно наломать кубиками (хотя пару долек можно и порезать)
лук нарезать тонкими четвертькольцами
сыр порезать мелкими кубиками
все посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и немного свежего чабреца (можно прованской смеси), заправить смесью оливкового масла и лимонного сока
украсить ягодами клюквы и черной смородины

вместо салата можно использовать молодую капусту, тонко нашинкованную и помятую с солью и лимонным соком
если не добавлять сыр -- получится совсем другой салат, но тоже вкусный

[Даниела]

У нас всегда отлично "идет" салат "Озорной цыпленок". Он не новый (для меня - просто как "Оливье"), но очень вкусный.
На большом блюде укладываются слоями:
- корейская морковь. Слой моркови должен быть больше по площади и образовывать каемку;
- натертая вареная картошечка (варю с добавилением куркумы на кончике ножа);
- вареные куриные грудки, порезанные средними кубиками (варю в подсоленной воде с 1 луковицей, 1 морковкой и специями);
- натертое на крупной терке вареное яйцо;
- натертый на крупной терке голландский сыр.
Украсить апельсинами (пленки и семечки нужно удалить), зеленью, кислыми ягодами (клюквой, смородиной).
Каждый слой перемазываю майонезной заправкой: легкий майонез+сок 1 лимона или не очень сладкого апельсина.

Приятного аппетита!

[ксюха]

Сегодня приготовила легкий салатик - мужу понравился))

Пекинская капуста - режем соломкой, заправляет соевым соусом, растительным маслом и немножко все это давим руками, потом добавляем свежие шампиньоны и слегка обжаренные семена кунжута.

[Юлия_П]

немного оффтоп...
вот в сети нашла как можно украсить салат


верхний слой салата - желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

[Ещё та Илона]

Сегодня приготовила легкий салатик - мужу понравился))

Пекинская капуста - режем соломкой, заправляет соевым соусом, растительным маслом и немножко все это давим руками, потом добавляем свежие шампиньоны и слегка обжаренные семена кунжута.

у меня такой вариант:
пекинка+кукуруза+ветчина+майонез+сухарики "Флинт"

[Ірчик]

1 банка червоної квасолі консервованої, стільки ж за об’ємом кішмішу, грам 100 сухариків з чорного хлібу, 1 зелене яблуко, трішки часнику і майонез.

[ксюха]

А еще из пекинской капусты хороший салат:
капуста+крабовое мясо (можно палочки) +яйца+ помидор+майонез

[Даниела]

у меня такой вариант:
пекинка+кукуруза+ветчина+майонез+сухарики "Флинт"

О! Я делаю без кукурузы (не любят у нас ее), а половину капусты заменяю листовым салатом!
Как-то не поленилась, насушила дома сухариков (вместо покупных) - с домашними, конечно, вкуснее....

[korzo]

Был на Озерке.
Купил салата. Разного. По пучку.
Из знакомого был кресс-салат, обычный (по крайне мере для меня), фиолетовый и еще 2 вида.
Помыл, высушил. Крупно порвал.
Посолил.
Смешал в пропорции 4 к 1 оливковое масло и бальзамический уксус.
Заправил.
К мясу было самое оно.

[dara]

Морген, вкусно. Пробовала похожий. Только, ИМХО, чабрец и прованские травы хороши и без мускатного ореха.

Мне нравится вот такой салат с апельсинчиками.

Капусту белую или краснокочанную шинкуем, немного солим и мнем.
Добавляем виниград, дольки апельсина и арахис.
Один момент - виноградные ягодки нужно разрезать вдоль, смешать с капустой и дать постоять минут пять-десять. Сок винограда и капусты смешивается - очень вкусно.
Масло оливковое.

[Дашенька]

Юлия_П, спасибо за идею с подсолнухом, в инете видела подобное, но сверху была искусственная черная икра, все думала чем ее можно заменить, а вот про маслины я как-то забыла, так что еще раз СПАСИБО

[Тильда]

На выходных готовила салат, наверное больше для зимы подходит:
вареные яйца + не соленая брынза + белая фасоль + зелень.
Все заправить майонезом.

Достаточно вкусно и очень сытно.

Готовила салат из того, что осталось в холодильнике)

[Ещё та Илона]

дечёнки и мальчишки..у меня тут есть один рецепт..всё собираюсь испробовать.
может кто делал??
мне кажется..трошки стремноватый....
название:Удиви гостей.
состав: горбуша горячего комчения, ананас,майонез.
ананасы консервир. кусочками...рыба кубичками..перемешиваем с майонезом...

как вам это? было под рецептом загадочно написано: этот рецепт может стать вашим фирм.блюдом..

[Тильда]

Ещё та Илона, я бы попробовала, честно говоря.

делала салат из яблок с майонезом - вкус яблочный совсем не похож

[ЛИСИЦА]

Легкие салаты, или вариации на тему зимы:

1. Сырая свекла, потертая на крупной терке + майонез + зерна граната. (если есть время, то добавить отварную говядину, порезанную кусочками).

2. Морковь, потертая на крупной терке + майонез + лук репчатый, сырой, мелко порезанный + соль, перец.

3. Морковь, потертая на мелкой терке + твердый сыр, потертый на мелкой терке + чеснок + мелкомолотый грецкий орех + майонез + соль, перец.

4. "Верность": Отварые яйца, размятые вилкой + плавленный сырок, потертый на мелкой терке + чеснок + майонез.

5. Название "что нашла в холодильнике": режем мелкой соломкой все сырое: капуста, сверкла, морковь, сыр твердый, колбаса с/к + специи и майонез.

6. "Типа Крабовый": 10 шт. отварных яиц + 240 г крабовых палочек + банка кукурузы + пару свежих огурцов + морская капуста "по-корейски" (упаковка) + майонез + соль, специи. Режем все возможное соломкой.

7. "Вест": отварные яйца, отварное филе курицы, твердый сыр, свежие огурцы, консервированные ананасы, майонез, специи. Все режем соломкой, сыр трем на крупной терке, ананасы режем треугольниками. Складываем слоями, перемазывая маонезом.

[Pirelli]

дечёнки и мальчишки..у меня тут есть один рецепт..всё собираюсь испробовать.
может кто делал??
мне кажется..трошки стремноватый....
название:Удиви гостей.
состав: горбуша горячего комчения, ананас,майонез.
ананасы консервир. кусочками...рыба кубичками..перемешиваем с майонезом...

как вам это? было под рецептом загадочно написано: этот рецепт может стать вашим фирм.блюдом..

Илона, не сомневайтесь, это отличный салат!
Еще есть его "родственик": креветки, ананас, авокадо, майонез - я его слямзил, попробовав в Репортере, очень вкусно.

[Pirelli]

Был на Озерке.
Купил салата. Разного. По пучку.
Из знакомого был кресс-салат, обычный (по крайне мере для меня), фиолетовый и еще 2 вида.
....

Поделитесь, где берете кресс-салат? я уже отчаялся его найти по адекватной стоимости. Когда спрашивал на рынках, на меня смотрели как на идиота

[Ещё та Илона]

Ещё та Илона, я бы попробовала, честно говоря.

делала салат из яблок с майонезом - вкус яблочный совсем не похож

не..ну яблоко-уже привычно очень в салатах..а тут копчёная РЫБа и ананас...
да..всё-таки надо решиться и сделать это чудо)

кста..вчера ела очень вкусный салатик..надо дома варганить:
курочка варенная полосками...полосочками яблоко..изюм и грецкие орехи...майонез.
ЧУДО)

[Ещё та Илона]

Илона, не сомневайтесь, это отличный салат!
Еще есть его "родственик": креветки, ананас, авокадо, майонез .

ухх....записала) пасибо)