Салаты

[lily_sun]

Поскольку отличная темка о салатах захлохла, решила немного оживить.

Салатик семейный.
Отварные куриные окорочка режем кусочками и в миску.
Сыр маздам режем кусочками - в миску.
Шампиньоны маринованные разрезаем пополам - в миску (гораздо лучше белые грибы, но это по возможности).
Яйца отвариваем, белок режем - в миску.
Апельсины чистим, режем - в миску.
Маслины без косточки режем на двое - в миску.
Желток растираем с майонезом заправляем салат.

[vanilinka]

хм...и когда-то меня еще обвиняли в флуде
ни слова по сабжу


оки, я начну, если никто не против

один из любимых, "Гранатовый браслет":
- несколько вареных картофелин
- лук маринованный (мне одной луковицы хватает)
- вареное куриное филе
- небольшой кусок любого копченого мяса
- орехи грецкие
- петрушка
- гранат

Все мелко режется, на дне салатницы выкладывается половины граната (очищенного естестна), сверху перемещенный и заправленные майонезом ингридиенты. Поверх еще слой гранатовых зерен.

Я его обожаю и если дорываюсь - не остановить

зы: подумаю и позже еще чего-нить кину

А я все время делаю этот салат на плоском блюде, посреди блюда ставлю стакан и все слои выкладываю вокруг него - в конце приготовления вытаскиваю стакан ...и ОП-ПА! получаем гранатовый браслет!

[Тильда]

Сдаю один из моих любимых мясных салатов. Если он на столе, переубедить меня может только салат с грибами, курицей, сыром и черносливом)

Короче любимый мясной:
режем полукольцами и маринуем лук, режем копченую куриную грудку на полосочки, банку кукурузы.
Смешиваем, солим, добавляем майонез. Продукты должны быть в пропорции 1:1:1.

Очень-очень пикантный салат.

[Любимица]

А я все время делаю этот салат на плоском блюде, посреди блюда ставлю стакан и все слои выкладываю вокруг него - в конце приготовления вытаскиваю стакан ...и ОП-ПА! получаем гранатовый браслет!

я тоже так делала только у меня был "вегетарианский" вариант. Отварные свекла, морковь, картофель натертые на терку, маринованый лук, молотые грецкие орехи. А сверху - гранатовые зернышки. Смазывала майонезом. Можно каждый слой, или через 1-2, тем, кто не любит жирного.

[neznayka]

спасибо всем!

делюсь, может и не новинки, так вот:

Салат "А-ля Руденской"
1 окорочок куринной копченый, 4-5 шт. отваренных вкрутую яиц, 3-4 отваренных в мундире картофелины, 2-3 свежих тепличных огурчика (кожицу лучше срезать), покрошить, замайонезить (я только Чумаком справжним), припудрить черным молотым перцем, выложить в салатник, украсить кучерявой петрушкой

Салат "Экзотика"
1 банка консервированного ананаса (кубиками), 2 банана, 3-4 киви, 2 апельсина, 1 яблоко (кожуру очистить), порезать кубиками (кроме ананаса), влить сок из консервированного ананаса, смешать. Очень хорош как десерт.

Маринованные вешенки

на 1 кг грибов: 200-250 гр. воды, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахару, по 4 горошины горького и душистого перцу, 2 лавровых листа, 2 шт.гвоздики, 2 ст.ложки уксуса.
в почти закипевший рассол ложим грибы (разобрать если меленькие или порезать), рассолу мало, но грибы пустят сок! прокипятить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут, снять с огня (тут я еще вливаю ложечку уксуса, рецептом не предусмотрено, но я люблю острое), охладить, на ночь в холодильник, и утром делать салатик с лучком, масличком...

bon appetito!

[Cate]

Девочки я все только ваши рецептики переписываю, но вот наконец и предложить могу!!!
Берем свеклу, сырую режем соломкой тонкой,
Берем морковь, сырую режем соломкой,
Делаем картошечку фри(в кастрюльку маслица,фритюрница, то роскошь)
Лук полукольцами маринуем
Все смешали и майонезом заправили, никто еще равнодушным не остался!!

[Pirelli]

А кто знает рецепт салата Пиросмани, который готовят в одноименном заведении?
там еще есть пару других достойных

Еще запомнился салат Фаворит, который готовили в кафе на клине Куйбышева и Ворошилова, сейчас его там нет. Инградиенты: болгарский перец - красный и желтый, говядина соломкой, что-то еще из овощей, но главный нюанс в заправке - весьма острая, похоже на табаско, а может она и есть. Если кто-то знает рецепт - прошу поделиться. (кстати Высоцкая делала похожий салат из тайской кухни с перцом наподобие чилли)

[lily_sun]

Рецепты не мои. Салаты получаются вкусными и необычными. Ну и плюс каждый салат несет энергетику обозначенную в названии.

"Рог изобилия".
Для приготовления салата нужно 1 яйцо, баклажаны консервированные или обжаренные, помидоры, кабачки консервированные или обжаренные, грецкий орех, корка соленого арбуза, ананас консервированный, маслины – 5 шт., лимонный сок – 2 ст.л., майонез.

"Салат красоты"
Порежьте два сваренных вкрутую яйца, одно большое яблоко, половину луковицы и треть банана. Добавьте 4–5 размятых кусочка скумбрии, консервированной в масле, натертый плавленый сырок и 20 г цукатов. Заправьте сметаной или майонезом, а сверху посыпьте натертой корочкой граната.

"Салат для удачливых деловых мужчин"
Делается из консервированных ананасов, бананов и айвы. Все это смешивается с отварным рисом, мелко порезанным корнем сельдерея, тертыми орехами (лесным или арахисом), базиликом и корнем любистка. Заправляют сметанным соусом.

[лидушка26]

4 яйца
1 вареный окорочек куриный
2 лука средних размеров
яйца расколотить и пожарить как блинчики нарезать соломкой тонкой
лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе минут 10-15
окорочек порезать тоже соломкой все смешать и заправить майонезом.

очень вкусный всем знакомым нравится и на всех праздниках съедается первым

[Ещё та Илона]

Сдаю один из моих любимых мясных салатов. Если он на столе, переубедить меня может только салат с грибами, курицей, сыром и черносливом)

Короче любимый мясной:
режем полукольцами и маринуем лук, режем копченую куриную грудку на полосочки, банку кукурузы.
Смешиваем, солим, добавляем майонез. Продукты должны быть в пропорции 1:1:1.

Очень-очень пикантный салат.

ыыыыыыы...сёдня буду творить)

а первый..с черносливом..там копч. курица???

[Pirelli]

а первый..с черносливом..там копч. курица???

не надо там копченую, просто филе вареное

[Ещё та Илона]

не надо там копченую, просто филе вареное

я так..впринципе.. и думала.спасибо.

[Pirelli]

Еще немаловажный вопрос, кто какой майонез предпочитает для салатов, ведь неважным майонезом можно все испортить.
Calve вкусные, еще какие?

[Ещё та Илона]

баночные вкусные....жёлтенькие..забыла название...
беру его всегда..визуально...название не запоминаю.

[ксюха]

Очень сытный салатик из фасоли:
1 банку консервированной фасоли - открыть, промыть водой и в мисочку;
0,5 кг. ветчины - порезать соломкой и отправить к фасоли;
5-6 яиц - отварить в крутую порезать и добавить к фасоли с ветчиной;
0,6 кг шампиньонов - помыть, порезать и поджарить на постном масле (масла должно быть чуть-чуть) с 1 мелкой порезанной луковицей до золотистого цвета.
Все это перемешать в мисочке с майонезом.

Салат становиться вкуснее когда настоится.

[Morgenstern]

Кстати, а кто-нибудь уже заценил макаронные салаты? Мелко порезанные овощи, мясо-ветчина на выбор, холодные мелкие макаронные изделия, отваренные аль-денте и заправка на основе майонеза. Отличный ужин.

[ксюха]

Morgenstern, мы заценили, только я заправку делаю на основе оливкового масла+ немножко сока лимона + капелюшечку чеснока и сухие травки типа базилика и майорана

[Morgenstern]

Morgenstern, мы заценили, только я заправку делаю на основе оливкового масла+ немножко сока лимона + капелюшечку чеснока и сухие травки типа базилика и майорана

Классный вариант!

[Nova]

Зная состав, не верила, что вкусный. Пока не попробовала

Салат "Апельсиновый"
2 апельсина
2 вареных яйца
2 свежих огурца
2 яблока
200 гр. ветчины
майонез пожирнее, тот, что больше 50% жирности (Например, "Европейский").

Все нарезать кубиками, апельсины КРУПНЫМИ кусочками, их добавить последними, залить майонезом, перемешать. Соль по вкусу.

Удивительно, но дули две ты сразу поймешь что в салате яблоки, очень меняет майонез их вкус

А тем более, апельсины

Няма! Но, естессно, на любителя

[neznayka]

Еще немаловажный вопрос, кто какой майонез предпочитает для салатов, ведь неважным майонезом можно все испортить.
Calve вкусные, еще какие?

Чумак справжній або провансаль (цей не такий густий і смак різкіший)