манго в индийской кулинарии во многом используется как альтернатива лимону
очень вкусно порошок манго в супчиках из бобовых, в овощных рагу, в плов и даже в сырники добавлять, но только в плов и супы добавлять в самом конце приготовления, чтобы не разрушить температурой все имеющиеся полезности манго, если любите готовить остро-сладкие соусы - тоже будет в тему там манго,
когда летом была жара сильная на стакан доочищенной питьевой воды - треть ложки порошка манго если добавить приятно освежает (вычитала где-то в интернете случайно и таки да - понравилось)
и где-то читала, что противопоказан маленьким детям, до двух лет, почему? - не помню...
уже ответили, чуток добавлю нюансов
мне вот когда хочется имбирного чая, то всегда отдаю предпочтение свежему корню, а не сухому порошку, потому как свежий корень более ароматный, а сухой порошковый имбирь сильно терпкий и жгучий, как по мне.
Так что осторожней с количеством, начинайте с самых маленьких щепоток и методом подбора найдете для себя оптимальное количество, чтобы по вкусу...
Есть разные рецепты: и зимний согревающий имбирный чай, и летние освежающие варианты.
Если погуглить можно найти миллион рецептов...
Молотый имбирь, кстати, можно добавлять и в кофе с молоком, и в черный/зеленый чай, но осторожно, по маленькой щепотке.
и еще... если будете добавлять сухой имбирь к примеру в заварочный чайник к зеленому или черному чаю с расчетом запаса на день, то имейте ввиду, через пару часов он настоится и станет более горьким, а еще помутнеет, чтобы не подумали что заварка прокисла, это так имбирь взаимодействует с чайными листьями
Bookmarks