Кофе украинских обжарщиков

[Zaurus]

Чашка хорошего кофе не может стоить меньше 35 грн, знаете какие глаза у людей бывают от этой цифры и коронное: вон во Франсуа 10 грн ведро.)

я всегда думал что чашка боль ли менее сносного по качеству не может стоить дешевле 100

тюю ну это как на рынке иду люди спрашивают, почем молоко, продавец отвечает 17 гривен литр и начинается а вот вот там вот по 12 гривен - не выдержал подошел и говорю прямо ху..ли мозги продавцу ипешь, зайди в атб и купи за 22, но там же не поскандалишь, потому что вышвырнут из магазина....

немая сцена и ретируется недовольный ценой

[Лука]

я всегда думал что чашка боль ли менее сносного по качеству не может стоить дешевле 100

тюю ну это как на рынке иду люди спрашивают, почем молоко, продавец отвечает 17 гривен литр и начинается а вот вот там вот по 12 гривен - не выдержал подошел и говорю прямо ху..ли мозги продавцу ипешь, зайди в атб и купи за 22, но там же не поскандалишь, потому что вышвырнут из магазина....

немая сцена и ретируется недовольный ценой

100 это эталонные арабики)) но их у нас кажись и нет. Может у Блазера их Капитан Кук)

[Кот.dp.ua]

Под одним ведром я имею ввиду зеленку, которую завозят из разряда 3й сорт не брак , и кто потом этот 3й сорт пожарит значения не имеет. И филькины грамоты о том, что это например Эфиопия Сидамо gr.2 никакой критики не выдерживают, когда на это зерно смотришь и не знаешь то ли плакать,то ли смеяться. А еще в куче заведений даже сортность не могут вывести для своего кофе из различных регионов произрастания)).
Хороший кофе в Бобрах, в Ателье, и отличный в Дуенде, они продают киевскую Панораму(если бы еще и готовить ее могли) и в Доме Кофе платиновая линейка Блазер. Ну и всякие кафешки, у которых Иллюзион Дома кофе продается.

Дуэнде знаю)у них та же подлива что и везде)

100 это эталонные арабики)) но их у нас кажись и нет. Может у Блазера их Капитан Кук)

Есть у нас и эталонные арабики и моносорта с красивыми зернышками один в один,такие гарни шо их прям вот так хо взять и сожрать.
Проблема в том,что хороший кофе мало кому нужен.все перечисленные кафехи-заведения варят одинаковый впринципе кофе.Проще ж купить галимого вьетнама,замешать на кило щипотку какой нить арабики,и пипл схавает.зачем заморачиваться?)
П.с кадат один торгован на вопрос шозакофе?грит арабика ммм...ага.берем блюдечко горстку зерен и смотрим шоцэтаке.Арпбики не было впринципе.Он еще недоумевал как так вот на пакете ж написано арабика сто перцент))
Так и живем)

[tofanidze]

Надо скинуть этот топик сектантам из органо голд - и хана теме))

[Лука]

Дуэнде знаю)у них та же подлива что и везде)

Есть у нас и эталонные арабики и моносорта с красивыми зернышками один в один,такие гарни шо их прям вот так хо взять и сожрать.
Проблема в том,что хороший кофе мало кому нужен.все перечисленные кафехи-заведения варят одинаковый впринципе кофе.Проще ж купить галимого вьетнама,замешать на кило щипотку какой нить арабики,и пипл схавает.зачем заморачиваться?)
П.с кадат один торгован на вопрос шозакофе?грит арабика ммм...ага.берем блюдечко горстку зерен и смотрим шоцэтаке.Арпбики не было впринципе.Он еще недоумевал как так вот на пакете ж написано арабика сто перцент))
Так и живем)

Panorama подлива? А вы его видели в глаза то зерно? Или их бренд Дуенде все-таки? так там 80/20, все честно.
И по поводу зерна на ладошку: в инсте бариста один известный конкурсы устраивал нужно было зерно угадать. Народ(все профильные на секундочку) обламывался еще на первом этапе, когда робусту от арабики отличить не мог )).

И давайте, сливайте де те арабики, пойду тестить

[Кот.dp.ua]

Panorama подлива? А вы его видели в глаза то зерно? Или их бренд Дуенде все-таки? так там 80/20, все честно.
И по поводу зерна на ладошку: в инсте бариста один известный конкурсы устраивал нужно было зерно угадать. Народ(все профильные на секундочку) обламывался еще на первом этапе, когда робусту от арабики отличить не мог )).

И давайте, сливайте де те арабики, пойду тестить

Я про бренд))ихнее зерно в ихних пачках видел)сам его туда ложил,так шо знаю шотам))
Арабики есть везде)
А про конкурс угадай зерно...потом отакие и жарят продают хз шо и на пачке ихнего бренда написано 100% арабики)
В одессе не так давно жарили на конкурсе,сходу технологию обжарки не соблюли)мастера ж епт

[Лука]

Я про бренд))ихнее зерно в ихних пачках видел)сам его туда ложил,так шо знаю шотам))
Арабики есть везде)
А про конкурс угадай зерно...потом отакие и жарят продают хз шо и на пачке ихнего бренда написано 100% арабики)
В одессе не так давно жарили на конкурсе,сходу технологию обжарки не соблюли)мастера ж епт

А я про кофейню, в которой из бренда только Абсолют, и имхо лучше он, чем большая часть арабик на груше.

[Кот.dp.ua]

А я про кофейню, в которой из бренда только Абсолют, и имхо лучше он, чем большая часть арабик на груше.

А где это заведение?ннадо бы заглянуть опробовать шо за зверь такой

[Bely69]

а шо такое абсолют?
я водку такую знаю

[Лука]

а шо такое абсолют?
я водку такую знаю

)) лучше скажите, где ваш кофе можно выпить?)

[Bely69]

гоголя 10

[Цветочник...]

Это какая то агрессивная реклама? Или что за странная тема?

А тебе везде реклама мерещиться)))

[Kassiopeya]

Запастись попкорном, чишо ...
Почти весь кофе в городе обжаривается из одного ведра. Разница лишь в ростерах и та небольшая. Почти никто не может себе позволить хорошее зерно и оборудование. И на этом фоне выгодно отличаются Три бобрам и Вайт кофе бар)), но это ж не повод молиться на них (владелец и сам от себя в захвати ), если не пробовали лучшего)). У Иллюзиона есть несколько очень вкусных позиций, жаль что мало.

не соглашусь с вами. Продавцов кофе в мире 100500 и вариантов пожарить тоже множество. И сделать купажи.
Не все одно и тоже.

[MaJ0r]

Я про бренд))ихнее зерно в ихних пачках видел)сам его туда ложил,так шо знаю шотам))
Арабики есть везде)
А про конкурс угадай зерно...потом отакие и жарят продают хз шо и на пачке ихнего бренда написано 100% арабики)
В одессе не так давно жарили на конкурсе,сходу технологию обжарки не соблюли)мастера ж епт

А как зерна арабики выглядят? В чем их отличие от робусты? И где пить кофе или вообще его не пить что-ли раз везде подлива?
П.С. В франсуа за кофем не хожу )

[Kassiopeya]

А как зерна арабики выглядят? В чем их отличие от робусты? И где пить кофе или вообще его не пить что-ли раз везде подлива?
П.С. В франсуа за кофем не хожу )

арабика более крупные зернышки- овальные, полоска в середине часто изогнута волной. Сами зерна чаще золотистого оттенка
По вкусу- тягуче, мало кислоты
робуста- мелкая, круглые зернышки, полоска в середине ровная. Зерна чаще темно коричневые или черные.
Присутствует кислотность во вкусе

[Bely69]

зачем такие глупости писать?

[MaJ0r]

Мне друг из Италии(итальянец) прислал гейзерную кофеварку и несколько упаковок кофе, 70 робусты/30 арабики. Вот думаю, он форум не читал или просто в кофе нифига не шарит

[Bely69]

кому и кобыла невеста (с)

[Кот.dp.ua]

Арабика бывает разная)и крупные и мелкие зерна)и с ярко выраженной светлой полоской и без,робустняк более округлые зерна без светлых прожилок большие и маленькие)
Робуста-горчинка ,Арабика- кислинка))
Купажи,готовые из торговых сетей с звявленным % содержанием арабики робусты-на 99% робуста обыкновенная,мож разве шо мешок рядом с мешком арабики лежал)надписям на упаковке верить нельзя)
П.с пью любой кофе.от нескафе до 16 вьетнама,сидамо,декафа.Пофик,абы торкнуло

[MaJ0r]

Арабика бывает разная)и крупные и мелкие зерна)и с ярко выраженной светлой полоской и без,робустняк более округлые зерна без светлых прожилок большие и маленькие)
Робуста-горчинка ,Арабика- кислинка))
Купажи,готовые из торговых сетей с звявленным % содержанием арабики робусты-на 99% робуста обыкновенная,мож разве шо мешок рядом с мешком арабики лежал)надписям на упаковке верить нельзя)
П.с пью любой кофе.от нескафе до 16 вьетнама,сидамо,декафа.Пофик,абы торкнуло

чтобы торкнуло проще кофеин пить в таблетках, стоит копейки. Кофе интереснее пить, да и лично меня он особо не торкает.