Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 3 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 157

Тема: Натуральное копчение мяса/рыбы

  1. #41

    По умолчанию

    треска горячего копчения - настоящий деликатес, который обязательно стоит попробовать. Белое нежное мясо, отсутствие мелких косточек и умеренное количество жира - основные преимущества этой рыбы. А если добавить к этому характерный копченый вкус и аромат, то получится невероятно вкусно

    Закажите у нас - и убедитесь в этом лично!

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	20171016_115906.jpg 
Просмотров:	56 
Размер:	64.6 Кб 
ID:	2142242

  2. #42
    Аватар для optimistka17
    Регистрация
    24.04.2008
    Адрес
    Практически коренная днепропетровчанка
    Сообщений
    4,219

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Львовна Посмотреть сообщение
    треска горячего копчения - настоящий деликатес, который обязательно стоит попробовать. Белое нежное мясо, отсутствие мелких косточек и умеренное количество жира - основные преимущества этой рыбы. А если добавить к этому характерный копченый вкус и аромат, то получится невероятно вкусно

    Закажите у нас - и убедитесь в этом лично!

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	20171016_115906.jpg 
Просмотров:	56 
Размер:	64.6 Кб 
ID:	2142242
    Треску холодного копчения я еще не пробовала
    Пора сделать заказ на три рыбки.
    Мне ни к спеху. Могу подождать компанию,чтоб Вам был смысл заморачиваться

  3. #43

    По умолчанию

    должна понравиться ))

    Уточнение - я писала про "горячую" треску, а Вы заказали "холодную" - какую все-таки коптить? )

  4. #44
    Аватар для optimistka17
    Регистрация
    24.04.2008
    Адрес
    Практически коренная днепропетровчанка
    Сообщений
    4,219

    По умолчанию

    я просто больше люблю рыбу ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

  5. #45

    По умолчанию

    теперь все стало на свои места). Хорошо - как соберется компания, напишу Вам.

  6. #46

    По умолчанию

    на выходных будут свободны 3 скумбрии горячего копчения. Подумайте о вкусных выходных заранее - заказывайте прямо сейчас!

  7. #47

    Регистрация
    17.03.2013
    Сообщений
    47

    По умолчанию

    я б взяла эти 3 штуки

  8. #48

    По умолчанию

    две уже забрали, осталась одна штука - "приютите"? ))

  9. #49
    Аватар для optimistka17
    Регистрация
    24.04.2008
    Адрес
    Практически коренная днепропетровчанка
    Сообщений
    4,219

    По умолчанию

    А я жду . когда появится компания...
    Хочу все таки отведать треску холодного копчения

  10. #50

    По умолчанию

    спокойствие, только спокойствие! )) Ваша рыбка также была покопчена на этих выходных - в числе первых)) иду в Вайбер договариваться о доставке
    Последний раз редактировалось Львовна; 06.11.2017 в 18:04.

  11. #51

    По умолчанию

    есть 2 ароматнейших скумбрии холодного копчения - кому? ))

  12. #52

    Регистрация
    17.03.2013
    Сообщений
    47

    По умолчанию

    ОТВЕДАЛА СКУМБРИЮ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.... ЧТО СКАЗАТЬ? ДОСТОЙНО, ОЧЕНЬ ДОСТОЙНО! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЯШКУ! ТЕПЕРЬ ХОЧУ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!!

  13. #53

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от 13Елена13 Посмотреть сообщение
    ОТВЕДАЛА СКУМБРИЮ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.... ЧТО СКАЗАТЬ? ДОСТОЙНО, ОЧЕНЬ ДОСТОЙНО! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЯШКУ! ТЕПЕРЬ ХОЧУ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!!
    большое спасибо за отзыв, нам очень приятно

    иду в ЛС договариваться об объемах, дате и доставке.

  14. #54

    По умолчанию

    скумбрия холодного копчения для настоящих ценителей!

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1.jpg 
Просмотров:	53 
Размер:	57.6 Кб 
ID:	2147570
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	2.jpg 
Просмотров:	32 
Размер:	63.1 Кб 
ID:	2147569

  15. #55

    По умолчанию

    Самый частый вопрос в ЛС и Viber после "А что есть в наличии?" касается, конечно, цены)))
    "Почему так дорого?" волнует многих - и это, естественно. Если бы не коптили сами, тоже бы так думали)).

    В самом начале, ознакомившись с ценами "коллег по коптильному цеху", мы предполагали, что на копченостях можно хорошо заработать. Было одно "но" - мы забыли про такой нюанс, как естественная усушка во время копчения. Когда дело дошло до формирования цены и взвешивания первичного сырья и конечного результата, все стало на свои места)))

    Итак, раскрываем карты.

    Наша цена на продукцию формируется просто: цена за 1 кг сырья + 1/3 цены за 1 кг/сырья (естественная потеря веса на треть во время копчения) + 30 грн (наша стоимость копчения 1 кг любого сырья, в т.ч от заказчика). Другими словами, чтобы получить 1 кг копченой скумбрии нам нужно закоптить 1,3 кг. Плюс, конечно, учесть наш интерес. Усе прозоро

    Кто-то может возразить, мол, копченая курица в магазине стоит дешевле, а они тоже работают не в убыток. Здесь важно учесть, что во многих торговых точках продаются продукты, которые только называются копчеными, а на самом деле они просто обработаны "жидким" дымом". В ходе вымачивания не только не будет усушки, характерной для натурального копчения, но напротив - может наблюдаться прибавка в весе.

    Если Вы видите дешевые копчености, это может говорить о следующем:

    - у производителя настолько дешевые поставщики сырья, что он может позволить себе круто демпинговать,
    - человек сам растит курей, свиней и т.п. и по каким-то причинам очень заинтересован побыстрее их сбыть,
    - ну, а самое вероятно - перед Вами "копчености", полученные в ходе обработки жидким дымом.

    Безопасные и натуральные копчености не могут стоить чуть дороже себестоимости продукции, из которой изготовлены. Как и хорошая колбаса из свинины, не может стоить 80 грн/кг. Конечно, и высокая цена - не гарантия качества, но тут только опыт или метод проб и ошибок. Или заказывайте у нас))))

  16. #56

    По умолчанию

    Люблю дни раздачи заказов

    В детстве запах копченых деликатесов ассоциировался с особыми событиями - такие угощения были доступны только на праздники и то не все. Поэтому когда на кухне в воздухе витает аромат копченостей, настроение становится праздничным автоматически))

    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_3363.jpg 
Просмотров:	45 
Размер:	69.9 Кб 
ID:	2152241  

  17. #57
    Аватар для optimistka17
    Регистрация
    24.04.2008
    Адрес
    Практически коренная днепропетровчанка
    Сообщений
    4,219

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Львовна Посмотреть сообщение
    есть 2 ароматнейших скумбрии холодного копчения - кому? ))
    мне

  18. #58

    По умолчанию

    спасибо за заказ!

  19. #59

    По умолчанию

    Принимаем заказы к Новому году!

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_3368.jpg 
Просмотров:	25 
Размер:	67.6 Кб 
ID:	2153498

  20. #60

    По умолчанию

    Спонсор нашего хорошего настроения с самого утра - бутерброд с копченой бужениной

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_3376.jpg 
Просмотров:	29 
Размер:	45.9 Кб 
ID:	2153752

Страница 3 из 8 ПерваяПервая 12345678 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте