Хотели тоже такую темку открыть, но увидели что уже есть...
Мы выращиваем зеленый ароматный базилик растущий круглый год и развозим по городу под подъезд.
Присоединяемся к темке и будем выкладывать рецепты с базиликом
Знаменитый итальянский соус "ПЕСТО".
Подается к мясу, макаронам, рыбе.
Но мы его используем намного шире. очень вкусная пицца получается, в пицце и даже просто с гренками.
Вам потребуется:
1 пучек зеленого базилика,
3 ст.л. кедровых орешков (около 50 гр.)
50 г сыра Пармезан.
2-3 зубчика чеснока,
100 мл оливкового масла (можно растительное, но я делаю только с оливковым)
соль.
Готовится очень быстро и легко:
нарезаем крупными кусками чеснок, сыр натирается на терке (иногда я его тоже просто нарезаю мелкими кусками), базилик промыть просушить и так же порезать.
Все засыпаем в блендер, добавляем кедровые орешки, масло, соль. Когда есть время, я орешки обжариваю, получается еще вкуснее...
В конце добавить соль по вкусу.
Пармезан соленый, поэтому соль только в конце и пробовать. Для настоящего соуса Песто Пармезан лучше брать итальянский. Он немного дороже, но соус получается намного вкуснее.
Вот и все. Хранить в закрытой баночке можно в холодильнике дня два - три.
Bookmarks