Рестораны, кафе: Отзывы, мнения, рекомендации.

[Ghost1]

У меня кофемашина с кофемолкой, на разные сорта подходит разный помол. Дело не во влажности, а в обжарке зерна. Чем сильнее обжарен кофе, тем крупнее нужен помол, иначе засоряется сито.

[MobileLord]

А в чем прикол, был недавно в чемодане, там у них одни цены в меню, а сейчас смотрю на сайте другие - со скидками. Или это спецом по будням скидки а на выходных их нет?
В целом все понравилось, пиццу не спалили, стейк не пережарили, пиво норм.

А вот заказывал недавно шашлыки с первой шашлычной, шашлык вкусный/сочный, пицца своих денег не стоит, начинки раскидано по 2 колбаски на кусок. Но самый прикол в том что у них заказ был более чем на 500грн и они попросили доплатить в доставке на пакеты с тарой. Сириосли? Они вязли 2грн за пакет свой фирменный, за коробку от пиццы и термопакеты. Другие доставки наоборот делают подарки в виде пива или других напитков, тут же за пакет просят доплатить. Неужели у них все так плохо там.

[Nat]

А в чем прикол, был недавно в чемодане, там у них одни цены в меню, а сейчас смотрю на сайте другие - со скидками. Или это спецом по будням скидки а на выходных их нет?
В целом все понравилось, пиццу не спалили, стейк не пережарили, пиво норм.

Знижка на сайті - це знижка на доставку. На сайті - меню доставки. У ресторані ціни без знижок.

[Bely69]

А встроенные в кофеварку молотилки? Решают проблему?
Я не пользуюсь сим девайсом, потому не представляю что там к чему.

кому и кобыла невеста (с)
я весьма предвзято отношусь к автоматам
не готовят они эспрессо как ни крути
а если получается что-либо похожее - стоят нереальных денег

Не знаю насчет влиянии влажности, ведь при приготовлении молотый кофе все равно смачивается в ситечке. Думаю все таки качество помола играет роль, так как в сите отверстия-иголка не пройдет. И если даже под давлением не капает с сита то значит там все зацементировано.)) Поменял на другой сорт из пачки-все работает. Ну перемолоть самостоятельно, перед приготовлением, это конечно все верно, но этот ритуал требует свободного времени и в 7 утра не всем понравится слышать этот звук)))

ручная решает проблему
только хорошая молка и стоит хорошо

[MIX]

Ну в этих же забегаловках что торгуют и перемалывают там же есть настройка кофемолки, что не умеют или не хотят?

обычно настраивается в процессе перемола
т.е. что б перенастроить - нужно порцию кофе впустую перемолоть)
думаю потому и не хотят

[MIX]

А встроенные в кофеварку молотилки? Решают проблему?
Я не пользуюсь сим девайсом, потому не представляю что там к чему.

да решают
степень помола регулируется от "пыль" до "мелкие камни" )))

[Цветочник...]

да решают
степень помола регулируется от "пыль" до "мелкие камни" )))

так а с чего все началось? автомат забивается у человека или рожковая? шото я не пойму ваще смысла ...
если автомат, зачем перемалывать? чтобы сыпать в бункер для помолотого? )))
ЗЫ: вопрос не к тебе, а взагали, нить потерял ))))

[Цветочник...]

кому и кобыла невеста (с)
я весьма предвзято отношусь к автоматам
не готовят они эспрессо как ни крути
а если получается что-либо похожее - стоят нереальных денег

та ну, в нынешнее время технологий говорить так о автомате ... очень сомневаюсь, что нет хороших автоматов, да и не все деньги мира они стоят.
а если у кого руки из опы рожковой сварить. не всеж специалисты )))

[Bely69]

та ну, в нынешнее время технологий говорить так о автомате ... очень сомневаюсь, что нет хороших автоматов, да и не все деньги мира они стоят.
а если у кого руки из опы рожковой сварить. не всеж специалисты )))

руки вставляются на место, если этого захотеть
а автомат всё одно рассчитан на среднестатистическую смесь довольно тёмной обжарки
в которой уже всё вкусное сгорело

[Цветочник...]

Меня в автомате больше смущает другое, что часть кофе в бункере остается от предыдущего помола и не свежая, если допустим дома использовать. В офисе решается ожиданием, пока ктото первый себе сварит, и сварить после сразу)

[Ghost1]

Меня в автомате больше смущает другое, что часть кофе в бункере остается от предыдущего помола и не свежая, если допустим дома использовать. В офисе решается ожиданием, пока ктото первый себе сварит, и сварить после сразу)

в кофемашине нет бункера - мелет перед готовкой...

[Ghost1]

руки вставляются на место, если этого захотеть
а автомат всё одно рассчитан на среднестатистическую смесь довольно тёмной обжарки
в которой уже всё вкусное сгорело

автомат настраивается на любую смесь также как и проф. кофемашины в ресторанах. регулировка под смесь производится помолом и температурой. Насчет вкуса - чем сильнее обжарка тем больше горечи и меньше кофеина, чем слабее - больше кислоты и кофеина. Зерно для эспрессо обычно средней обжарки, слабая применяется для турки.

[Цветочник...]

в кофемашине нет бункера - мелет перед готовкой...

может я не правильно выразился или вы меня неправильно поняли. но между кофемолкой и заварным устройством есть тоннель, в котором часть кофе остается от предыдущего помола, у каждой машины эта часть имеет свои обьемы, есть машины где может оставаться и на 1-2 варки.

[Ghost1]

может я не правильно выразился или вы меня неправильно поняли. но между кофемолкой и заварным устройством есть тоннель, в котором часть кофе остается от предыдущего помола, у каждой машины эта часть имеет свои обьемы, есть машины где может оставаться и на 1-2 варки.

нет такого - прямой помол в холдер

[Цветочник...]

Ой все... )))
3ы: не у всех машин бункер с кофе и кофемолкой вертикальный.. Но пожалуй проехали, вы в разобраном виде вероятно машину не видели.

[Bely69]

наконец мне открыли глаза на потаённые секреты вкуса
это горечь и кислотность

[Anytka]

Цель была горячий шоколад в Аполло - были там и захотелось, кофе чаще я предпочитаю дома из кофемашины, со вкусом и крепостью, который нравиться. На Короленко уже не обитаю, но за варианты спасибо.

в Апполо самое вкусное кофе на пяточках, сразу на входе, и напротив варуса
а в кофелайфе дорого и жуть

еще во львовком шоколаде кофе не понравилось , трусило потом жутко... какое то кофе энергетик

[альтер эго]

наконец мне открыли глаза на потаённые секреты вкуса
это горечь и кислотность

С кислиииинкой)))
Всё влияет. Даже то, с какого бодуна проснулся и с какой ноги встал.

[альтер эго]

А Вы с помощью чего готовите эспрессо, гуру с сексуальными ником?

[Ghost1]

А Вы с помощью чего готовите эспрессо, гуру с сексуальными ником?

если Вы обо мне, то дома простая саеко лет 10 как пашет ежедневно, хотя римская волчица - это вряд ли сексуально...