спасибо. Да, так и есть.Допис від A_L_E_N_A
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
спасибо. Да, так и есть.
Спасибо,девочки! Это про "книгу и фигу". Я немного забегалась.
дайте рецепт рульки в духовке к пиву. чтоб хорошо зажаренная с корочкой
Ну как бы не совсем рецепт, просто принцип.дайте рецепт рульки в духовке к пиву. чтоб хорошо зажаренная с корочкой
Я рульку предварительно мариную в специях без соли, 2-24 часа. Затем рульку целиком отвариваю около 30-40 минут в соленой воде, после запекаю в духовке около 1,5 часов при 160-170 град. Последние прим. 10-15 мин. можно зарумянить грилем.
Также можно рульку предварительно вымочить сутки в соленаде (рецепт в первом посте с уткой) и далее, минуя отваривание, запекать как в первом случае.
Нуууу.
Чтоб кошерно было-нужно в пиве варить. В темном.
Но я варю не в чистом пиве, а в 5-тм литровую кастрюлю 0,5 тёмного и 0,5 светлого. Вернее 0,4-0,3 каждого.до кастрюли доходит
А запекаю -предварительно обмазав соусом: горчица, мёд, специи.
Предварительно не мариную-прекрасно все специи во время варки себя проявляют.
Плюсану. Сама тоже в пиве варю, позабыла, это вкусно!Нуууу.
Чтоб кошерно было-нужно в пиве варить. В темном.
Но я варю не в чистом пиве, а в 5-тм литровую кастрюлю 0,5 тёмного и 0,5 светлого. Вернее 0,4-0,3 каждого.
А запекаю -предварительно обмазав соусом: горчица, мёд, специи.
Предварительно не мариную-прекрасно все специи во время варки себя проявляют.
Вчера пекла новую выпечку, очень понравилась! Это позиционировалось как коврижка, ну я так тоже напишу.
КОВРИЖКА "ВАЛЕРА"
Смешать 1 стак. сахара, 1 стак. варенья и 1 ст.л. соды. Оставить на 1 час.
В смесь добавить 2 яйца, 1 стак. молока, 2 стакана муки, вымешать, вылить в форму.
*советую добавить в тесто пряности как для пряников:гвоздику, имбирь, корицу, мускат, бадьян...
Выпекать в духовке при 200 град. около 40 минут.
Пока коврижка печется, сделать помадку: смешать 3 ст.л. сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. сметаны.
Горячую коврижку мазать сверху помадкой, пока вся помадка не закончится.
Очень вкусно! Пышная, легкая! У меня было жидковатое сливовое варенье, прям в точку. Муж сказал, что это не совсем коврижка, коврижка плотнее, с изюмом и с повидлом внутри, более пряная*.
Мы такие пироги пекли в далекие советские годы, из разряда "дешево и сердито". А еще это прекрасный способ утилизировать старое варенье!
Пардон за не очень презентабельные фотки, не знала, что получится, просто фоткала.
За "Валеру" спасибо форумчанке Клепоньке http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post35921903
Пошаговые фото ТУТ
Востаннє редагував Света52: 21.03.2018 о 11:22
Светик, в связи с погодой взыграло во мне желание сладенького. Воспользовалась рецептами тертого пирога и коврижки.
Отчет. Пирог вкуснячий, хрумтящий, из данных пропорций получился немаленький пирог и еще печенюшки.
Коврижка. Все неплохо, утилизировала 2 вида варенья, добавила корицу и изюм. Чуть не хватает каких-то специй для именно коврижкиного вкуса. Фотки вышли темные, коврижка вообще как негра)))
Спасибочки) Приходите на чаек, если проберетесь через сугробы))
Давно обещанный рецепт.
ПОЧКИ С ОГУРЦАМИ В СМЕТАНЕ
фото блюда нет
Пишу просто как делаю, без точного веса.
Говяжьи почки разрезаю вдоль и вымачиваю 2-3 часа, меняя воду несколько раз.
Вырезаю жир и большие протоки. Почки разрезаю на 2-4 части. Отвариваю почки в воде, кипит 1-2 минуты, сливаю, промываю почки и кастрюлю. Повторяю 3 раза. Почки порезать небольшими дольками.
Лук 1-2 шт. измельчить и обжарить до румяности. Соленые огурцы очистить от шкурки и нарезать соломкой, припустить в сковороде минут 20.
Немножко муки поджарить на сковородке без изменения цвета, перемешать со сметаной без комочков.
Почки обжарить, добавить сметану, лук, огурцы и протушить мин. 10-15, поперчить.
Воспользовалась сегодня рецептом коврижки, спасибо Вам! Получилось вкусно, готовилось легко и быстро.
От себя добавила: пирог очень поднялся, я разрезала на 2 части и еще помадку во внутрь намазала, получилось как тортик
Отправлено с моего RNE-L21 через Tapatalk
Спасибо Вам огромное)Давно обещанный рецепт.
ПОЧКИ С ОГУРЦАМИ В СМЕТАНЕ
фото блюда нет
Пишу просто как делаю, без точного веса.
Говяжьи почки разрезаю вдоль и вымачиваю 2-3 часа, меняя воду несколько раз.
Вырезаю жир и большие протоки. Почки разрезаю на 2-4 части. Отвариваю почки в воде, кипит 1-2 минуты, сливаю, промываю почки и кастрюлю. Повторяю 3 раза. Почки порезать небольшими дольками.
Лук 1-2 шт. измельчить и обжарить до румяности. Соленые огурцы очистить от шкурки и нарезать соломкой, припустить в сковороде минут 20.
Немножко муки поджарить на сковородке без изменения цвета, перемешать со сметаной без комочков.
Почки обжарить, добавить сметану, лук, огурцы и протушить мин. 10-15, поперчить.
Светик, в связи с погодой взыграло во мне желание сладенького. Воспользовалась рецептами тертого пирога и коврижки.
Отчет. Пирог вкуснячий, хрумтящий, из данных пропорций получился немаленький пирог и еще печенюшки.
Коврижка. Все неплохо, утилизировала 2 вида варенья, добавила корицу и изюм. Чуть не хватает каких-то специй для именно коврижкиного вкуса. Фотки вышли темные, коврижка вообще как негра)))
Спасибочки) Приходите на чаек, если проберетесь через сугробы))Класс! Рецептами все же пользуются, а то тишина в теме)))Воспользовалась сегодня рецептом коврижки, спасибо Вам! Получилось вкусно, готовилось легко и быстро.
От себя добавила: пирог очень поднялся, я разрезала на 2 части и еще помадку во внутрь намазала, получилось как тортик
Отправлено с моего RNE-L21 через Tapatalk
В коврижку я бы добавила приность как для пряников - кардамон, гвоздику, мускатный орех, имбирь. И внутри хорошо будет повидло.
Вспомнила, как раньше в 80х я пекла подобную коврижку с чаем и кефиром. Поищу рецепт и сделаю.
Да-да, именно эти пряности.(А про помадку я и забыла)
Ждем следующую коврижку)
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks