Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[mrita]

Девочки, принимаю заказы на ликер из розы! Почитать о нем можно в моей профильной теме, ссыль дать проблемно, простите.
Также кто не забрал ликер в прошлом году, отпишитесь, пожалуйста.

Здравствуйте. Подскажите , пожалуйста, цену на ликер.

[Света52]

Здравствуйте. Подскажите , пожалуйста, цену на ликер.

Цена 1 литра ликера 120 грн.

[Хель]

У нас сегодня Февзелек. Для меня эта тема просто находка！

[natallyka]

Света, а если в печенье сметанное, вместо сметаны положить густое кислое молоко? Получиться или нет, как Вы думаете?

[Света52]

Света, а если в печенье сметанное, вместо сметаны положить густое кислое молоко? Получиться или нет, как Вы думаете?

Я как-то в другом рецепте заменила 100г сметаны на кефир, получилась фигня. Боюсь, что и здесь будет засада. Я бы не рисковала.

[Света52]

У нас сегодня Февзелек. Для меня эта тема просто находка！

Кстати да, февзелек. А я думала просто кабачков пожарить...

[Хель]

Светочка, я опять со спасибо )))
Для меня сейчас кухня это совсем больная тема, а тут исхудавший муж забрал меня на выходные из больницы. Ну и нужно было что-то готовить... Вообще, я в последнее время искренне завидую девочкам без токсикоза - они могут готовить, а я ... Полазила по теме и сделала Басму. Правда весьма исправленный вариант, потому как не все продукты переношу. Муж в восторге. А когда я вчера еще и пирожки с вишней испекла... Вишня домашняя, сочная, мороженная, без косточек, соответственно очень течет при размораживании. Замороженую в выпечку не положишь, да и пирожки мы любим с большим количеством начинки. И сделала я ее как лимоны в рулет, только не молола. 2 закладки в духовку умяли как миленькие！Муж сказал остальные сладкие пирожки делать так же )))

[Света52]

Светочка, я опять со спасибо )))
Для меня сейчас кухня это совсем больная тема, а тут исхудавший муж забрал меня на выходные из больницы. Ну и нужно было что-то готовить... Вообще, я в последнее время искренне завидую девочкам без токсикоза - они могут готовить, а я ... Полазила по теме и сделала Басму. Правда весьма исправленный вариант, потому как не все продукты переношу. Муж в восторге. А когда я вчера еще и пирожки с вишней испекла... Вишня домашняя, сочная, мороженная, без косточек, соответственно очень течет при размораживании. Замороженую в выпечку не положишь, да и пирожки мы любим с большим количеством начинки. И сделала я ее как лимоны в рулет, только не молола. 2 закладки в духовку умяли как миленькие！Муж сказал остальные сладкие пирожки делать так же )))

Желаю Вам легкого радостного ожидания, пусть моя тема будет в помощь.
А за идею вишни в рулете спасибо, обязательно сделаю, обожаю вишню!

[Света52]

Повторю пост из профильной темы

Уважаемые заказчики! Цветение чайной розы заканчивается! Просьба определиться с заказами на ликер и сообщить мне любым способом.

[Света52]

В рецепт Смеетанного печенья добавила свои фото.

[Alexandrprseo]

Здравствуйте, Света, мне кажется я у Вас натыкалась на симпатичный рецепт лазаньи, а вот сейчас надумала приготовить и не могу найти, может я ошиблась ((( ?

[natallyka]

Света, в печенье сметанном жирность сметаны играет роль? У меня сметана магазинная 15%. Подойдет для печенья?

[Света52]

Здравствуйте, Света, мне кажется я у Вас натыкалась на симпатичный рецепт лазаньи, а вот сейчас надумала приготовить и не могу найти, может я ошиблась ((( ?

Здравствуйте! Наверное, это была другая тема, я лазанью не готовлю по причине калорийности. Возможно, у Юли Боберчук в теме есть, загляните.

[Света52]

Света, в печенье сметанном жирность сметаны играет роль? У меня сметана магазинная 15%. Подойдет для печенья?

Нет, жирность можно брать любую.

[Света52]

Решила напомнить такой простой рецепт использования чесночных стрелок. Сейчас как раз их надо выламывать, ну не пропадать же добру.

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С САЛОМ



Сало я покупаю на базаре немного присоленое или соленое. Сало можно взять самое недорогое, лишь бы шкурка на нем была мягкая, пропеченная. Ну или срезать шкурку, если не любите.
Сало порезать небольшими кусочками. С чесночных стрелок удалить листья.

Дальше все просто - прокрутить сало и стрелки на мясорубке, желательно на мелкой решетке.

Полученную массу посолить и поперчить по вкусу, можно добавить мелкопорезанный укроп, тщательно вымешать.
Хранить можно в холодильнике, но лучше расфасовать небольшими порциями и поместить в морозилку. У меня хранилось до весны без изменения вкуса.
К борщу намазать на хлебушек, под водовку закусь, добавить к мясу/овощам, да и просто так с хлебушком черным употребить. Душевная вещь!
Смачного!

[citi]

Светлана, спасибо Вам, за венгерский Фёзелек.
Пробовала как-то традиционный картофельный - очень вкусно. Сегодня приготовила по вашему рецепту и в конце добавила немного прикопченных колбасок, было ароматно и вкусно.

[natallyka]

Света, вроде помню Вы писали, что мокрые дрожжи можно хранить в морозилке. Просто положить их в пакетик и заморозить, а потом разморозить и все? Выпечка поднимется? Или я что-то напутала?

[Света52]

Света, вроде помню Вы писали, что мокрые дрожжи можно хранить в морозилке. Просто положить их в пакетик и заморозить, а потом разморозить и все? Выпечка поднимется? Или я что-то напутала?

Да, совершенно верно. Я пачку делю по 6 г (ну мне так удобно) и каждый кусочек заворачиваю отдельно в пленку. Из морозилки дрожжи не теряют своих свойств и работают как обычно.

[natallyka]

Да, совершенно верно. Я пачку делю по 6 г (ну мне так удобно) и каждый кусочек заворачиваю отдельно в пленку. Из морозилки дрожжи не теряют своих свойств и работают как обычно.

Спасибо. А то они вечно у меня пропадают. Сразу все не используются. А остаток потом выбрасываю.
Теперь буду ложить в морозилку.

[lkn]

Решила напомнить такой простой рецепт использования чесночных стрелок. Сейчас как раз их надо выламывать, ну не пропадать же добру.

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С САЛОМ



Сало я покупаю на базаре немного присоленое или соленое. Сало можно взять самое недорогое, лишь бы шкурка на нем была мягкая, пропеченная. Ну или срезать шкурку, если не любите.
Сало порезать небольшими кусочками. С чесночных стрелок удалить листья.

Дальше все просто - прокрутить сало и стрелки на мясорубке, желательно на мелкой решетке.

Полученную массу посолить и поперчить по вкусу, можно добавить мелкопорезанный укроп, тщательно вымешать.
Хранить можно в холодильнике, но лучше расфасовать небольшими порциями и поместить в морозилку. У меня хранилось до весны без изменения вкуса.
К борщу намазать на хлебушек, под водовку закусь, добавить к мясу/овощам, да и просто так с хлебушком черным употребить. Душевная вещь!
Смачного!

супер!)
Светлана, а если нет стрелок можно просто с чесноком сделать или это будет не то?