Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Abyss]

Ой, я Вас умоляю. Если придираться ко всем названиям, то мы перестанем есть наполеоны, отбивные, пить коньяк и шампанское. Я не претендую на автентичность названия. Назвала и назвала, причем так было в интернете.

Ниче я не придираюсь. У наполеона, отбивных и шампанского есть основа - классический рецепт. Дальше - варианты приготовления. Тут же - вообще ничего общего. Все, остановимся.

[Света52]

Ниче я не придираюсь. У наполеона, отбивных и шампанского есть основа - классический рецепт. Дальше - варианты приготовления. Тут же - вообще ничего общего. Все, остановимся.

кстати, очень нравится Ваша подпись

[МамаВаньки]

Вы про салат Оливье забыли мы сейчас едим мешанку, далеко отошедшую от оригинала! Но люблю - страсть))

[Abyss]

Потому, что называть то, о чем вы говорите "салат столичный" не вкусно.

[Хель]

Нет, это реальный живой кот!

Зато я теперь знаю с кого Гарфилда рисовали.

[Хель]

Потому, что называть то, о чем вы говорите "салат столичный" не вкусно.

Ну, "Ликер сливочный" тоже не вкусно называть. А вот Бейлиз - ой как вкусно называется, и соответственно пьется...

[Света52]

Всем приветик!

[Света52]

Всем приветик!

[Света52]

Всем приветик!

[Света52]

Всем приветик!

[Света52]

Всем приветик!

[Света52]

Люди, где вы? АУУУ!!!

[викен]

Люди, где вы? АУУУ!!!

тута мы)))озадачили Вы меня бейлисом,придется в Днепр ехать за шоколадом.В Новике не нашла.

[VS_]

Светочка, вот хочу прям сегодня капусту заквасить, но скажите как лучше сегодня сделать в рассоле или классически, понимаю что не 5 лунные сутки, а домашние просят капусту

Отправлено с моего SM-J500H через Tapatalk

[VS_]

Всем доброе утро!

Отправлено с моего SM-J500H через Tapatalk

[Света52]

тута мы)))озадачили Вы меня бейлисом,придется в Днепр ехать за шоколадом.В Новике не нашла.

Я поняла, что это о шоколадном напитке? Ну так купите любой детский сладкий напиток шоколадный, их вроде несколько бывает. Ну или смешайте сгущенку с "Горячим шоколадом", на худой конец)))

Светочка, вот хочу прям сегодня капусту заквасить, но скажите как лучше сегодня сделать в рассоле или классически, понимаю что не 5 лунные сутки, а домашние просят капусту

Отправлено с моего SM-J500H через Tapatalk

Ой, сейчас я бы только в рассоле делала. Удачи!

[викен]

спасибо за совет))

[Лада0808]

спасибо за совет))

А я вчера таки классическим рецептом сделала. СтоИт, вся в рассоле, он булькает радостно, живет своей жизнью)) Посмотрим, что получится.
Я что хотела спросить. как сделать булочки(пирожки) с лимонно-сахарной начинкой? У меня лимон сразу сок пустил и начинка выливалась, короче, не булочки, а открытые плюшки какие-то получились.

[Света52]

Я что хотела спросить. как сделать булочки(пирожки) с лимонно-сахарной начинкой? У меня лимон сразу сок пустил и начинка выливалась, короче, не булочки, а открытые плюшки какие-то получились.

А разве я еще не давала свою начинку?
Исправляюсь.
Этой начинкой очень-очень давно поделилась со мной моя сослуживица, до сих пор мысленно говорю ей "Спасибо, Людмила Петровна!"

СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА

(фото нет, как-то я ее никогда не фоткала)

Начинка сладкая для пирогов/пирожков/тортов - моя секретная! никто сразу не понимает, что за фокус.

Приготовим 3/4 - 1 стак. сахара.
Берем стакан воды. В другую чашку отливаем 1/3 от этого количества воды и размешиваем в ней 2 полных с горкой ст. л. картофельного крахмала, а оставшуюся воду выливаем в небольшую кастрюльку (я иногда в литровую кружку), доводим до кипения и завариваем крахмал - одной рукой держим кастрюльку, другой рукой ложкой крутим воду, а третьей льем крахмал, и все это с остервенением!... в общем, надо быстро и без комков. Сняли с огня и сразу всыпаем туда сахар, перемешиваем. Можно перевести дух. Теперь крахмал не станет резиновым.
И теперь у вас наступает период творчества! Можно в эту начинку добавить 1-2 прокрученных на мясорубке лимона, или апельсин (можно со шкуркой!), или 2 шт. любого сочетания. Я сюда зимой сыплю стакан замороженой вишни или смородины, тогда ягоды не потекут и не размякнут, вот с клубникой еще не пробовала.
Начинка эта никогда не течет, лежит слоем, очень вкусная!
Попробуйте, очень вкусно!!!

Пы.сы. От опИсанного порядка действий не отступать.

[Лада0808]

Спасибище, Света! Вот это да! Ну сразу видно - Мастер с Большой Буквы!!! Завтра же сделаю, не забыть крахмал купить!
И, да...еще третью руку достать