Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Света, а тыква тут где?

морковь, она же тыква

[Хель]

морковь, она же тыква

О! Так лучше )))

[Света52]

Всем приветик!

[Помощница]

....А мне нравятся рецепты Светланы своей простотой,и картинки поднимают настроение,и я жду 5 лунный день благадоря Свете,она меня поймет

Сегодня 5-й лунный день)))

[викен]

Сегодня 5-й лунный день)))

с вечера начинается и до завтрашнего вечера))я завтра буду делать утром
капусту

[Света52]

Сейчас экспериментирую с новым рецептом квашения капусты, по окончании его отпишусь. Но чую, что будет вкусно!

[викен]

Сейчас экспериментирую с новым рецептом квашения капусты, по окончании его отпишусь. Но чую, что будет вкусно!

заинтриговала Света ждемс....
открыли первую баночку огурцов с горчицой,вкуснотаостренькие и хрустящие
спасибо за рецепт

[Света52]

заинтриговала Света ждемс....

Причем я капусту покрошила в воскресенье, это был 2й лунный день.

[МамаВаньки]

Сейчас экспериментирую с новым рецептом квашения капусты, по окончании его отпишусь. Но чую, что будет вкусно!

Моя капусточка, куплена в субботу - ждет завтра))) будем квасить тоже))

[Света52]

Всем приветик!

[Света52]

Тэкс, отведали с мужем экспериментальную капусту - ОЧЕНЬ!!!

КАПУСТА КВАШЕНАЯ, С САХАРОМ

(фотки нет, капуста и капуста)

Нашинкованную капусту плотно набить в 3х литровую банку.
(*далее по рецепту надо было капусту залить простой водой, выдержать 20 минут, воду слить и на ней делать рассол. Я не совсем поняла, для чего эти все манипуляции и сделала рассол сразу)
Рассол - на 1 л воды добавить 1,5 ст.л. соли.
В банку у меня вошло 1,3 л рассола. Количество рассола будет зависеть от плотности набивки, поэтому делайте лучше 1,5 литра.
Рассолом залить капусту, банку поместить в миску и квасить капусту в тепле как обычно, протыкая для удаления газов. Вылившуюся воду снова возвращаем в банку.
Через 2-3 дня закончится интенсивное брожение, газов станет очень мало. Из банки слить рассол в кастрюльку, добавить 3 ст.л. сахара, растворить его и снова залить капусту в банке. Банку поставить в прохладное место.
Через сутки капуста готова!

Муж сегодня снял пробу и я чуточку попробовала - БОМБА!!! Капуста имеет сладковатый привкус, сахар здесь совсем ненавязчив. Кому нравится капуста просто для еды - самое оно!
Уверена, что такую капусту можно готовить в любое время и не ждать 5й лунный день.

Для правдивости отмечу, что рассол у меня получился чууууточку киселистым, но прозрачным. На вкус не влияет.

[викен]

Тэкс, отведали с мужем экспериментальную капусту - ОЧЕНЬ!!!

КАПУСТА КВАШЕНАЯ, С САХАРОМ

(фотки нет, капуста и капуста)

Нашинкованную капусту плотно набить в 3х литровую банку.
(*далее по рецепту надо было капусту залить простой водой, выдержать 20 минут, воду слить и на ней делать рассол. Я не совсем поняла, для чего эти все манипуляции и сделала рассол сразу)
Рассол - на 1 л воды добавить 1,5 ст.л. соли.
В банку у меня вошло 1,3 л рассола. Количество рассола будет зависеть от плотности набивки, поэтому делайте лучше 1,5 литра.
Рассолом залить капусту, банку поместить в миску и квасить капусту в тепле как обычно, протыкая для удаления газов. Вылившуюся воду снова возвращаем в банку.
Через 2-3 дня закончится интенсивное брожение, газов станет очень мало. Из банки слить рассол в кастрюльку, добавить 3 ст.л. сахара, растворить его и снова залить капусту в банке. Банку поставить в прохладное место.
Через сутки капуста готова!

Муж сегодня снял пробу и я чуточку попробовала - БОМБА!!! Капуста имеет сладковатый привкус, сахар здесь совсем ненавязчив. Кому нравится капуста просто для еды - самое оно!
Уверена, что такую капусту можно готовить в любое время и не ждать 5й лунный день.

Для правдивости отмечу, что рассол у меня получился чууууточку киселистым, но прозрачным. На вкус не влияет.

пошла готовить))

[Danna]

Я похоже делаю, свекровь научила, только после заквашивания, капусту из кастрюли пересыпаю в миску и перемешиваю с сахаром, и обратно в кастрюлю и в холод) Эти манипуляции не знаю зачем,но делаю так много лет.

[SVictoria_86]

Тэкс, отведали с мужем экспериментальную капусту - ОЧЕНЬ!!!

КАПУСТА КВАШЕНАЯ, С САХАРОМ

(фотки нет, капуста и капуста)

Нашинкованную капусту плотно набить в 3х литровую банку.
(*далее по рецепту надо было капусту залить простой водой, выдержать 20 минут, воду слить и на ней делать рассол. Я не совсем поняла, для чего эти все манипуляции и сделала рассол сразу)
Рассол - на 1 л воды добавить 1,5 ст.л. соли.
В банку у меня вошло 1,3 л рассола. Количество рассола будет зависеть от плотности набивки, поэтому делайте лучше 1,5 литра.
Рассолом залить капусту, банку поместить в миску и квасить капусту в тепле как обычно, протыкая для удаления газов. Вылившуюся воду снова возвращаем в банку.
Через 2-3 дня закончится интенсивное брожение, газов станет очень мало. Из банки слить рассол в кастрюльку, добавить 3 ст.л. сахара, растворить его и снова залить капусту в банке. Банку поставить в прохладное место.
Через сутки капуста готова!

Муж сегодня снял пробу и я чуточку попробовала - БОМБА!!! Капуста имеет сладковатый привкус, сахар здесь совсем ненавязчив. Кому нравится капуста просто для еды - самое оно!
Уверена, что такую капусту можно готовить в любое время и не ждать 5й лунный день.

Для правдивости отмечу, что рассол у меня получился чууууточку киселистым, но прозрачным. На вкус не влияет.

Светлана, подскажите , морковь можно в эту капусту добавить?

Отправлено с моего SM-J500H через Tapatalk

[Света52]

Светлана, подскажите , морковь можно в эту капусту добавить?

Отправлено с моего SM-J500H через Tapatalk

Морковка исключительно на Ваш вкус, добавляйте сколько хотите.
Я квашу без морковки и добавляю в уже готовую капусту.

[Lenuhen]

Света, здравствуйте, скажите, а морковно-творожную запеканку в мульте ж можно, да?

[Света52]

Света, здравствуйте, скажите, а морковно-творожную запеканку в мульте ж можно, да?

Думаю, что можно.

[SVictoria_86]

Морковка исключительно на Ваш вкус, добавляйте сколько хотите.
Я квашу без морковки и добавляю в уже готовую капусту.

Спасибо! Сегодня буду квасить, с сахаром еще не пробовала

[Света52]

Всем приветик!

[irina0828]

Всем приветик!

всем приветик и светлого дня
вспомнила сказку про царя Салтана и про белочку, что орешки все грызет))))
мы сейчас ее часто с ребенком читаем на ночь. Называется "про бабу Бабариху"