Вешенка в домашних условиях как вид малого бизнеса

[Максим Саенко]

Доброго времени суток, форумчане! Вот решился-таки написать, чтобы узнать, стоит или не стоит встревать в это дело.
Ситуация следующая: товарищ хочет сделать что-то типа своего бизнеса по выращиванию вышеупомянутой вешенки (Pleurotus ostreatus). Но т.к. ни он, ни я практически ничего о них не знаем вот хочу спросить у знающих людей: стоит за это браться!?
Интересует вот что:

• первоначальные затраты на начало бизнеса (от и до)
• "подводные камни" на начальном этапе (т.е. самые распространенные ошибки)
• сбор первого урожая (через сколько можно срезать гриб, а то в интернете везде по-разному пишут)

Может кто занимался, или продолжает заниматься данным видом бизнеса. Подскажите, что да как!

[dimul]

Когда-то мы с отцом хотели заниматься этим, информации в сети валом, с субстратом и мицелием проблем тоже нет. Главный вопрос, который нас останавливал - куда сбывать продукт. Вы подумали над этим? Товар скоропортящийся, надо иметь какие-то гарантии сбыта.

[Zaurus]

Когда-то мы с отцом хотели заниматься этим, информации в сети валом, с субстратом и мицелием проблем тоже нет. Главный вопрос, который нас останавливал - куда сбывать продукт. Вы подумали над этим? Товар скоропортящийся, надо иметь какие-то гарантии сбыта.

+ если дома выращивать то вонять будет просто ужас

[Netta]

Не стоит, уже на даче зарыли 25 мешков этого мицелия, еще как только это появилось, как вид бизнеса, было куплено лет 14-ть назад, поначалу в погребе в гараже сырость разводила, затем перевезли на дачу, в итоге там и закопали

[Максим Саенко]

А как на счет рентабельности!? Если есть небольшой рынок сбыта...

[Netta]

Да никак, вот не растут они в тех количествах о которых заявляют, ну не понравится им что то.

[Максим Саенко]

Да никак, вот не растут они в тех количествах о которых заявляют, ну не понравится им что то.

Тогда мне вообще не понятно... Все кричат: "Ура, вперед, мы патриоты! Это так классно! Это работает!!!" и встряют кто куда... кто в орифлейм, кто в коралл клуб, кто вон вешенкой занимается... начинаешь спрашивать у людей - фиг там! Отзывы абсолютно разные! Кто только занялся каким-то видом бизнеса (лохотрона) - кричит, что все супер, но про подводные камни, почему-то молчит! У кого не получилось - говорит, что нифига не работает! И вот кому верить-то?!

[dimul]

Мицелий дешевый, найдите мешок субстрата и попробуйте, посмотрите на выход. Или Вы сразу хотите арендовать помещение и оборудовать его?

[Максим Саенко]

Мицелий дешевый, найдите мешок субстрата и попробуйте, посмотрите на выход. Или Вы сразу хотите арендовать помещение и оборудовать его?

помещение по любому арендовать придется, т.к. даже гаража нет! вот именно поэтому и спрашиваю... если вкладываться, то нужно хотябы на выхлопе "в ноль" выйти!

[Netta]

помещение по любому арендовать придется, т.к. даже гаража нет! вот именно поэтому и спрашиваю... если вкладываться, то нужно хотябы на выхлопе "в ноль" выйти!

А зачем в ноль? Работать ради работы?

[Максим Саенко]

А зачем в ноль? Работать ради работы?

посмотреть как оно пойдет, чтобы потом решать докупать субстрат или нет...

[serg-tour]

Попробовать никогда не мешает, это ради развлечения что-ли. Изучал этот вопрос несколько лет назад и друзья занимались грибами, сделал вывод, что смысла нет для коммерции:
1.На рынке грибов много, себестоимость грибов у крупных производителей значительно ниже чем удастся вывести вам, связано это и с опытом, и с хорошо оборудованными помещениями, своими лабораториями которые получают мицелий лучший для себя, и на продажу нам, дешевое сырье для субстрата.
2.Производство вредное, если сразу не увалить финансы на хорошую вентиляцию и средства защиты, то очень быстро появятся проблемы со здоровьем, особенно с дыхательными путями и сердцем, это реально очень серьезно.
3.Основная проблема у моих друзей была со сбытом, всем продавцам начиная от супермаркетов до базаров важны стабильные круглогодичные поставки и продавцы их получают уже сейчас у проверенных производителей.
Вот такая печалька, но возможно вы реально способный бизнесмен и у вас все получится, начните с малого, это или затянет или оттолкнет...

[Максим Саенко]

Вот такая печалька, но возможно вы реально способный бизнесмен и у вас все получится, начните с малого, это или затянет или оттолкнет...

Вот так ответ! И расписано красиво, и с примерами!
Да... действительно... много факторов не учтено мной... Тогда лучше будем с товарищем мебелью заниматься... магазин, в принципе, я ему уже сделал, он давно хотел мебелькой занятся... а тут вот вешенка... ну и, понятное дело, загорелись... да и вложений меньше, понятное дело

[Natalia B]

Я когда то выращивала вешенки. Если в двух словах, то окупились без прибыли. Помещение я не снимала если что. Первые урожаи были отличными, потом все хуже, начал портится их внешний вид (с не товарным внешним видом их уже не продашь). Потом появились какие то мухи, с которыми надо было бороться... Потом мне это надоело, сняли и выкинули все блоки.
Теперь на даче выращиваю энтолому садовую (подабрикосовик) лично для себя.

[Максим Саенко]

Я когда то выращивала вешенки. Если в двух словах, то окупились без прибыли. Помещение я не снимала если что. Первые урожаи были отличными, потом все хуже, начал портится их внешний вид (с не товарным внешним видом их уже не продашь). Потом появились какие то мухи, с которыми надо было бороться... Потом мне это надоело, сняли и выкинули все блоки.

Спасибо за развернутый ответ! Я тоже читал в интернете, что появляются мухи и прочая гадость...

Теперь.... выращиваю энтолому садовую (подабрикосовик) лично для себя.

Это тоже гриб?!

[AnDroN 009]

Такая мысля. Только Тсс.
Рынок завален грибами, их и на базаре и в магазинах много. Вешенка, шампиньоны.... И все. Другие грибы только сезонные и места знать надо у какой бабули купить. Есть прекрасный гриб - шиитаке называется. Китаезы от него торчат. Или ипошки. На рынке таких ниразу не видел.

Мысля №2. На счет вешенки. Рынок ими завален. НО! Он завален грибами, выращенными на специальных субстратах при использовании интенсивного метода. Как бройлеры на убой - месяц отроду и под нож. Конвеер. Но на рынке можно найти курочки сельские, выращенные без антибиотиков и стимуляторов. Они маложавее, зато вкуснее и полезнее. Так вот, можно выращивать экстенсивным способом вешенку на продажу и продавать как эко-продукт. Выхлоп меньше, зато затраты на порядок меньше.

[Zaurus]

Такая мысля. Только Тсс.
Рынок завален грибами, их и на базаре и в магазинах много. Вешенка, шампиньоны.... И все. Другие грибы только сезонные и места знать надо у какой бабули купить. Есть прекрасный гриб - шиитаке называется. Китаезы от него торчат. Или ипошки. На рынке таких ниразу не видел.

Мысля №2. На счет вешенки. Рынок ими завален. НО! Он завален грибами, выращенными на специальных субстратах при использовании интенсивного метода. Как бройлеры на убой - месяц отроду и под нож. Конвеер. Но на рынке можно найти курочки сельские, выращенные без антибиотиков и стимуляторов. Они маложавее, зато вкуснее и полезнее. Так вот, можно выращивать экстенсивным способом вешенку на продажу и продавать как эко-продукт. Выхлоп меньше, зато затраты на порядок меньше.

по 1-му пункту шиитаке бред сивой кобылы

по 2-му пункту за куру согласен, но у людей денег сейчас нет и в итоге все вешенки сгниют

[AnDroN 009]

по 1-му пункту шиитаке бред сивой кобылы

чёита?

по 2-му пункту за куру согласен, но у людей денег сейчас нет и в итоге все вешенки сгниют

Так что же еще продавать бедному населению, как не продукты питания? При том что затраты значительно меньше, можно выставить цену чуть выше средней и активно продвигать натуральность продукта.

Меня вообще последнее время очень напрягает, что сейчас все называют "ЭКО". Эко-пиво, эко-водка, эко-кетчуп... По факту в таком продукте от true-eco только маркетинговые сказки.
Эко-водка "Воздух" - Пиз*ишь как дышишь =)))

[Говорящий попугай]

Чтобы оно было "эко", нужно выращивать на естественном субстрате (трухлявое древесине) и без каких-либо препаратов. А мега-профита это не принесет. Потому что расти будет медленно и с насекомыми забодаетесь. У нас (тоже на заре юности, гг), сначала в мешках с субстратом появились опарыши, а потом случилось нашествие грибных мушек (родственники плодовых, дрозофил). Ну и с мешков текла мерзкая жижа, да Сдали мы урожай только один раз, потому что надо было сдавать минимум определенный объем, а грибы не созревали одновременно в нужном количестве. Зато грибов нажрались на несколько лет вперед

[Галатея]

по 1-му пункту шиитаке бред сивой кобылы

Не знаю, как шиитаке, а приятель однажды арендовал на 12 квартале подвал для выгонки вешенки.. В результате в июне (когда жара пошла, а подвал был без "климат-контроля", мне на мой участок привезли пол-грузовика блоков, типа будешь поливать- снимешь урожай. Ну, может с килограмм и собрали.. Плюс был в том, что субстрат-шелуха и тд пошли на удобрение.

за куру согласен, но у людей денег сейчас нет и в итоге все вешенки сгниют

А вот домашняя кура- на любителя тоже. Мои киндеры, привыкшие к магазинной куре, однажды на домашнюю (из села, тушенную с цыбулькой-морковкой) отреагировали словами: "что это? фу, это не курица"