Присоединяйтесь! Для пробы можно заказывать маленькие баночки!
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
Присоединяйтесь! Для пробы можно заказывать маленькие баночки!
Доброе утро!
Сладкоежкам на заметку: как правильно есть мед
Основные правила употребления меда
Придерживайтесь суточной нормы.Главное условие при потреблении пчелиного продукта – умеренность. Средняя суточная норма для взрослого здорового человека колеблется в пределах 80-150 г (1-2 столовых ложки), для ребенка – 30-50 г (1-2 чайных ложки). Этой дозы достаточно, чтобы организм пополнился витаминами и полезными микроэлементами.
Внимание! Чрезмерное потребление меда чревато сбоями в работе нервной системы и обменных процессов, повышением сахара в крови (у диабетиков), разрастанием массы тела, аллергической реакцией.
Ешьте по утрам и вечерам.Мед нужно принимать натощак по утрам либо за полчаса до обеда или ужина. Съеденный с утра продукт наполнит ваше тело силой, бодростью, энергией и настроит вас на рабочий лад.
Вечерний прием меда особенно показан для тех, кто страдает бессонницей. Теплое молоко с растворенным в нем янтарным десертом, принятое на ночь глядя, снимет напряжение и обеспечит полноценный сон.
Поедайте ежедневно .Если употреблять продукт каждый божий день, вы сможете смело смотреть в глаза любой болезни. Ежедневное его поедание укрепит ваш иммунитет, сбережет от простудных недомоганий зимой и избавит от существующих заболеваний.
Не подвергайте воздействию высоких температур .Самое, пожалуй, главное правило о том, как правильно употреблять мед звучит так: ни в коем случае не растапливайте его при температуре выше 40 0C и не добавляйте в горячие жидкости. Дело в том, что при сильном нагревании продукт вырабатывает мощный канцероген – оксиметилфурфурол, утрачивая свое полезное действие. К тому же прием большого количества меда с горячим чаем оказывает большую нагрузку на сердце.
Не глотайте сразу – распробуйте.Отправив мед в рот, не спешите тут же проглотить его, а подержите несколько минут, медленно рассасывая и наслаждаясь вкусовым букетом. Именно в полости рта из продукта выделяются ферменты, способствующие быстрому усвоению углеводов и сладких веществ. В желудке же ферменты обезоруживаются и углеводы, попадая туда, провоцируют процессы брожения.
Защититесь от кариеса.Ввиду того что янтарный десерт содержит внушающее количество сахара и сладких веществ, его поедание неизменно сопровождается нашествием бактерий. Поэтому после употребления продукта обязательно почистите зубы или прополощите рот, иначе может развиться кариес.
Не принимайте совместно с пищей.Есть разница в том, как принимать мед: до или совместно с едой. Употребление продукта за полчаса до трапезы, как уже говорилось выше, оказывает мощное целебное действие. Тогда как поедание десерта вместе с основной едой прибавит вам лишних килограммов, ухудшит процессы пищеварения и воспрепятствует усвоению полезных веществ в нем содержащихся.
Кислотность желудка имеет значение .При нормальной кислотности желудочного сока мед следует употребить за полчаса-час до еды. При пониженной – за 10-15 минут до трапезы, растворив его в холодной воде. При повышенной кислотности (изжоге) временной интервал увеличивается до 1,5 часа. Продукт в этом случае следует разводить в теплой воде.
Обращайте внимание на противопоказания.Мед противопоказан при аллергии на цветочную пыльцу и продукты пчеловодства. В группу риска также входят люди, страдающие острым гастритом или панкреатитом, язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта, желче- и мочекаменными заболеваниями, сильной лихорадкой (когда температура тела превышает 380C).
Не давайте мед маленьким детям .Детям до двух лет есть пчелиный продукт категорически запрещено. Ребенок может заболеть атопическим дерматитом или диатезом, так как его хрупкий организм не сможет справиться с аллергенным веществом. Детям от 2 до 3-х лет мед следует давать с осторожностью и в малых количествах, внимательно отслеживая реакцию организма.
Доброе утро! Начинаем день с полезного домашнего мёда!
Почему засахаривается пчелиный мед?
Жидкий мед зимой – вовсе не показатель его свежести. Такую консистенцию имеет фальсифицированный продукт или же специально подогретый для придания ему более привлекательного товарного вида. Опытные пчеловоды сразу признают фальшивку по ее виду и объяснят, почему засахаривается мед и как это влияет на его свойства.
Причины кристаллизации.
От соотношения глюкозы и фруктозы зависит время, в течение которого происходит кристаллизация меда. Если же фруктоза преобладает, то вкусный и полезный продукт долго будет стоять жидким и не засахарится.
На скорость кристаллизации могут повлиять следующие факторы: температура хранения; предварительная обработка перед фасовкой; влажность воздуха; степень зрелости.
Если мед быстро засахарился, то это может указывать на высокое содержание в нем пыльцы и других твердых примесей. Кристаллизация возможна при наличии центров, вокруг которых концентрируется глюкоза. Очищенный в процессе переработки продукт долго остается жидким.
Как кристаллизация влияет на свойства и срок хранения?
Свои целебные качества после кристаллизации мед не теряет. Он все так же полезен, как и свежеоткачанный. Однако не стоит хранить его долго. Чем свежее продукт, тем больше пользы он принесет. На срок хранения полезного и вкусного продукта степень его кристаллизации также никоим образом не влияет. Наоборот, чем он тверже, тем меньше вероятность того, что он забродит и испортится. Засахаренный мед меньше подвержен загрязнению и воздействию света и воздуха.
Обязательно ли должен мед густеть?
На вопрос о том, должен ли мед кристаллизоваться, можно ответить одним словом – обязательно! Вне зависимости от вида, условий хранения и всех прочих факторов, настоящий натуральный мед рано или поздно изменит свою структуру и засахарится. Это может произойти через неделю после сбора, или же спустя пару лет. Остаться жидким после 3-х лет хранения может лишь искусственный продукт, сигнализируя тем самым о своей ненатуральной природе.
Через какое время он должен загустеть?
Когда должен засахариваться мед? Точного ответа на этот вопрос не существует. Это зависит от многочисленных факторов, влияющих на протекание процесса кристаллизации. Это и сортовая принадлежность продукта и условия хранения. Быстро густеющие сорта меда – гречишный, рапсовый и подсолнечный. Засахариваются они уже через 2-3 нед. после откачки.
Этапы кристаллизации мёда.
Кристаллизация мёда начинается с помутнения - мёд становится менее прозрачным. Кристаллизация происходит снизу вверх и от краев емкости - к центру. Стартовые кристаллы, вокруг которых начинается кристаллизация, находятся на дне или по краям стенок сосуда. Идеальная температура хранения для быстрой кристаллизации от 13 до 17 °C.
Доброе утро! С Праздником! Мирного неба нам всем!
Почему расслаивается мед?
Факторы, вызывающие разделение слоев:
Преждевременный сбор
Когда мед откачивают раньше времени, не дав дозреть в улье, на его поверхности образовывается темная жидкость. Появляется она по причине переизбытка влаги в продукте, которую пчелы не успели устранить. При продолжительном хранении он лишается своих полезных свойств, приобретает кисловатый вкус и начинает бродить.
Если купленный мед расслоился, возможно, что он подвергался чрезмерному нагреванию. Разделение слоев обычно происходит при температуре 35-36 0C, а при отметке в 40 0C продукт утрачивает всю свою пользу. Спровоцировать процесс может также обычная его перевозка в жаркую пору.
Хранение янтарного десерта с неплотно закрытой крышкой в помещении с высоким уровнем влажности может привести к появлению второго слоя на его поверхности — жидкости. Она образуется вследствие гигроскопичности продукта, то есть его способности вбирать в себя влагу из окружающей среды. Чтобы этого не произошло, его следует хранить в герметично закупоренной емкости.
Разделение слоев часто происходит по причине смешивания различных сортов. В результате сорта отторгаются, отслаиваясь друг от друга.
Расслоившийся товар может свидетельствовать о недобросовестности продавцов. В целях увеличения объема его часто смешивают с водой, крахмалом, мукой, мелом или сахарным сиропом. В результате этих махинаций продукт приобретает неоднородность и делится на две части.
Есть и вполне естественное объяснение тому, что мед расслоился. Дело в том, что в состав любого меда входят глюкоза и фруктоза. Глюкоза провоцирует его кристаллизацию, благодаря чему свежий жидкий продукт через несколько месяцев густеет и меняет окрас. Фруктоза же лишена таких способностей, она, напротив, разжижает мед. Интересно, что в каждом мёде свое соотношение глюкозы и фруктозы. Когда это соотношение близко к единице, такой мёд быстро «садится» и не склонен к последующему расслоению. Обычно «севший» липовый мёд долго сохраняет свою форму и если образуется наверху жидкий слой, то в очень незначительном количестве. А вот гречишный мёд склонен к расслаиванию, потому что фруктозы в нем гораздо больше, чем глюкозы.
Благодаря расслоению продукта можно легко отличить качественный товар от подделки. Естественное разделение слоев при продолжительном хранении свидетельствует о том, что мед натуральный. Процесс не влияет на его вкус, запах и полезный состав. Если же продукт был искусственно увеличен или хранился в условиях высокой влажности, через некоторое время он обязательно забродит и изменит свои вкусовые качества. При покупке хоть немного расслоившегося товара, обратите внимание на его емкость. Вздутая крышка говорит о том, что продукт бродит. Подделку выдает также кисловатый вкус и запах, небольшая пенка на поверхности.
Медовые маски от прыщей, акне и угревой сыпиС картофелем Натрите сырой картофель на терке, смешайте кашицу с чайной ложкой меда и 3-4 капельками лимонного сока. Смесь нанесите на проблемные зоны и легкими, плавными движениями размажьте по коже. Дождитесь высыхания маски, а затем смойте ее теплой водой. Картофель можно заменить мякотью огурца или тыквы. Смесь избавит вас от нелицеприятных высыпаний и жирного блеска на лице.
С аспирином Измельчите 1-2 таблетки аспирина и добавьте к нему по ложке меда и лимонного сока. Тщательно смешав ингредиенты, нанесите смесь на предварительно очищенное лицо, продержите 15-20 минут, смойте и увлажните кремом. Кожа приобретет мягкость уже после первой процедуры. Маска с аспирином и медом призвана дезинфицировать проблемные участки, снимать покраснения, разглаживать мелкие морщины и препятствовать образованию прыщей.
С календулой В стакане теплой кипяченой воды растворите по 2 чайные ложки меда и настойки календулы. Полученной жидкостью протирайте зону прыщей дважды в день. Медовая маска с календулой избавляет от проблем с кожей и устраняет ранки, воспаления.
С отрубями Мед от прыщей применяется и в дуэте с отрубями. 100 г продукта доведите до жидкого состояния на водяной бане, остудите и смешайте с соком половинки лимона и 1 ст. ложкой отрубей (желательно пшеничных). Маску следует держать на лице примерно 20-30 минут. Она гарантированно избавит от прыщей и решит проблемы угревато-шершавой кожи. Мед освежит и увлажнит кожу, а отруби восстановят ее баланс.
С черной глиной 1 ст. ложку глины разведите теплой водой до получения сметанообразной смеси, добавьте к ней мед и чайную ложку лимонного сока. Смесь нанесите на очищенную кожу примерно на 20 минут, а затем смойте прохладной водой. Она эффективна в борьбе против акне и сопровождающих его воспалений кожи. Внимание! Если мед закристаллизовался, разогрейте его на умеренном огне до жидкого состояния. Но ни в коем случае не варите продукт, иначе он потеряет все свои целебные свойства.
С корицей Маска из корицы и меда оперативно борется с прыщами и удаляет темные, красные пятна на лице. Для ее приготовления смешайте 2 ст. ложки меда и 1 чайную ложку измельченной корицы. Смесь нанесите на лицо на 15-20 минут, после чего смойте прохладной кипяченой водой. Применение маски на протяжении 30 дней заставит вас надолго забыть о такой проблеме, как прыщи.
С яблочным уксусом Ингредиенты: 1 яичный желток, 1 ст. ложка натурального яблочного уксуса и 1 чайная ложка меда. Маску продержите на лице 15-20 минут.Обладателям сухой и чрезмерно чувствительной кожи следует добавить в смесь 1 ст. ложку сметаны. Маска с медом и уксусом от прыщей дезинфицирует и заживляет ранки, мелкие шрамы, излечивает воспаления. Если она получится слишком жидкой, при нанесении используйте ватный тампон.
Против покраснений и инфекции Смешав мед и оливковое масло в пропорциях 1:1, подогрейте смесь посредством водяной бани и нанесите на проблемные участки лица на 15-20 минут. Уже после 2-3 процедур кожа станет упругой и мягкой, уйдут все покраснения, воспаления и отеки.
Только систематическое применение масок, скрабов и компрессов на основе этого удивительного продукта сумеет надолго избавить вас от проблем с кожей. Чтобы усилить эффект, а также предотвратить возникновение сыпи рекомендуется поедать в день по ложке меда. Помогает ли мед от прыщей? Люди и наука дают утвердительный ответ. Для того чтобы ответить на этот вопрос вам нужно попробовать на себе эффективность медовых масок.
Рекомендации по нанесению и смыванию медовых масок
Перед нанесением маски, лицо должно быть очищено от косметики и кремов. Для лучшего эффекта распарьте кожу, чтобы поры раскрылись. Маску готовьте незадолго до применения, поскольку натуральные средства не подлежат хранению. Если маска достаточно густая, то накладывайте ее кисточкой или пальцами, как при массаже лица. Слишком жидкую смесь, которую невозможно намазать, можно наложить на марлю и положить на лицо. Предварительно сделайте на ткани прорези для глаз, носа и рта.Маски применяют не больше 3х раз в неделю, удаляют ватным диском (чтобы избежать попадания меда в глаза).
Противопоказания к использованию медовых масок
Ухаживающие и очищающие средства, изготовленные дома на основе меда не рекомендованы для использования людьми с такими заболеваниями как сахарный диабет. Если на лице имеется повышенная растительность, капиллярные звездочки или расширенная растительность, так же не стоит рисковать и наносить маску из меда.
Чтобы не подвергнуть себя появлению аллергических реакций, проведите тест на небольшом участке кожи, например на запястье. Нанесите немного вещества и подержите минут 10, если кожа не порозовела, то можете пользоваться маской по-назначению. Устройтесь в кресле поудобней и наслаждайтесь ароматом.
С добрым утром!
Выбираем натуральный мед: отметаем подделки и определяем, кто врет!Купить натуральный мед удается не всегда в связи с участившимися случаями его фальсификации. Продукт смешивают с сахарным сиропом, крахмалом, мелом, водой и прочими веществами, дабы искусственно увеличить его объем.На прилавках встречается также продукт 2-3-летней давности, многократно подогретый и перетопленный.
Как вывести фальсификат на чистую водуПо вкусовым характеристикам Вкус натурального меда – терпкий, немного приторный и вязкий. Он может быть карамельным (акациевый сорт), сладко-вяжущим (гречишный), нежным (липовый), ярким и немного горьковатым (гречишный, подсолнечный). При всем разнообразии вкусов, в нем не должна присутствовать кислинка.Внимание! Подделка меда или нектар на основе сахара напоминают вкусом обычный сироп и не оставляют легкого обжигающего послевкусия – явного признака качественного продукта.
По консистенции Свежий пчелиный продукт имеет жидкую консистенцию, но спустя несколько месяцев густеет (кристаллизуется). Если мед реализуется осенью-зимой в жидком виде – значит, разведен какой-либо примесью. Разоблачить подделку можно просто — растерев немного товара меж пальцами. Натуральный продукт впитается в кожу, тогда как фальсификат превратится в комочки.
По аромату Как выбрать мед на рынке? Просто понюхайте его! Настоящий янтарный десерт имеет ярко выраженный цветочный аромат – свежий и бодрящий. Он благоухает даже будучи закристаллизованным. А фальсификат отличается кисловатым запахом или вовсе не пахнет.
По окрасу Определить подделку по цвету довольно сложно– некоторые сорта меда имеют светлую окраску аналогичную фальсификату. Однако некачественный продукт выдает с головой его неестественно белый цвет.
Даже если вы знаете, как выбрать мед по внешним характеристикам, вы все же можете ошибиться. Чтобы полностью удостовериться в качестве янтарного десерта, возьмите домой несколько образцов, и проверьте их при помощи подручных средств.
Выявляем примеси
Крахмал. Накапайте на продукт немного йода. Если поверхность меда посинеет – значит, в него был добавлен крахмал.
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks