Тортики. Гармония вкуса.

[Е-лена]

Есть люди, у которых даже черные и белые полосы жизни сделаны из шоколада и тортиков!

Добро пожаловать дорогие друзья!

Я очень люблю кулинарию. Готовить для семьи и друзей большое удовольствие. Поэтому хочу поделиться с вами своими классическими тортами. Гармония вкуса - моя цель для каждого.

В приготовлении не используются: сухое молоко, спред(заменитель сливочного масла), пищевые добавки. Все продукты высшего сорта. Состав указан в описаниях к тортикам.
Я начинающий самсунг-фотограф и пользователь компьютера. Пожалуйста, не судите строго за качество фотографий. Фотографии будут обновляться более красивыми.

Домашние тортики от 70 гривен за килограмм в зависимости от ингредиентов.
Контакты: Елена, Левобережный 3, +38093-1490146(Viber). Буду рада общению в ЛС и по телефону.

«Йогуртовый»

Фантастически влажный бисквит с цельными бананами, апельсинами и киви превосходно сочетается со сливочным кремом. Сказочное удовольствие.
Выход 3кг. На 100г готового продукта калорийность - 359,43ккал.

Бисквит: яйца(5шт), сахар(120г), соль(2г), ваниль
Пропитка: белое вино(50г), сахар(10г), вода(40г)
Крем: сливки 33%(600г), сахар(250г), ваниль, бананы(4шт), апельсины(4шт), киви(4шт), желе(8г)

«Тропиканка»

«Тропиканка» - взрывной тропик. Четыре заварных коржа с разными ячейками и заварной крем, который нежно обволакивает кусочки цитрусовых фруктов. Это яркость вкуса и свежести. Торт оформлен фруктами и залит прозрачным желе.
Выход 4,5кг. На 100г готового продукта калорийность - 300,60ккал.

Коржи: вода(150г), масло сливочное(150г), мука(250г), яйца(6шт), соль(5г)
Крем: мука(140г), молоко(1л), сахар(400г), масло сливочное(200г), яйцо, ваниль, бананы(4шт), апельсины(4шт), мандарины(3шт), киви(4шт), желе(8г)

«Французский десерт»

Влажный бисквит женуаз, сочный апельсин, волшебный крем муслин - изысканный вкус Франции.
Выход 2,5кг. На 100г готового продукта калорийность - 200ккал.

Бисквит: яйцо(3шт), яичный желток(2шт), сахар(120г), сливочное масло(20г), мука(120г)
Крем: молоко(400мл), яичный желток(3шт), сахар(120г), мука(25г), кукурузный крахмал(25г), сливочное масло(150г), желатин(5г), aпельсин(4шт)
Пропитка: вода(150мл), cахар(150г), ликер(50мл)
Присыпка: шоколадная и кокосовая стружка

«День и Ночь»

Этот тортик тает во рту. Манный бисквит с какао это новое в кондитерке. C воздушными шариками внутри и накрытый белым глянцем белкового крема.
Выход 3кг. На 100г готового продукта калорийность - 324,63ккал.

Бисквит: яичный желток(6шт), масло сливочное(200г), сахар(300г), какао(50г), мука(150г), манка(150г), молоко(250г), сода(5г)
Крем: белки(6шт), сахар(290г), соль(2г), ваниль, вода(80г), сок лимона(40г)

«Кучерявый Пинчер»

Tемное и белое - мраморный бисквит. Кусочки бисквита заливаются сметанным кремом, посыпаются орехами и черносливом. Тонкая нить шоколада подчеркивает оригинальность кучерявого мальчика.
Выход 2,5кг. На 100г готового продукта калорийность - 308,75ккал.

Бисквит: сметана(200г), яйца(2шт), сахар(250г), сгущённое молоко(200г), мука(400г), какао(30г), сода(10г), уксус(10г)
Крем: сметана(800г), сахар(300г), орехи(150г), чернослив(150г), ваниль
Глазурь: масло сливочное(50г), молоко(60г), сахар(100г), какао(50г)

«Медовый каприз»

Aроматные медовые коржи пропитаны воздушным заварным кремом, и как в сказке, шоколадная глазурь покрывает тонким слоем этот волшебный тортик.
Выход 4,5кг. На 100г готового продукта калорийность - 424,00ккал.

Коржи: яйца(4шт), сахар(400г), молоко(50г), мёд(90г), сода(20г), уксус(20г)
Крем: молоко(1л), сахар(400г), мука(140г), яичный желток, масло(200г), ваниль
Глазурь: сахар(100г), какао(50г), молоко(50г), масло(50г)

«Клубничный»

Едва ощутимый белый бисквит со свежей клубникой и воздушным сметанным кремом.
Выход 3кг. На 100г готового продукта калорийность - 259,93ккал.

Бисквит: яйца(5шт), сахар(120г), мука(140г), соль (2г), ваниль
Пропитка: белое вино(50г), сахар(10г), вода(40г)
Крем: сметана 20% (800г), сахар(250г), ваниль, клубника(1кг), желе(8г)

«Малиновый рай»

Bкусный и нежный торт приготовленный из невесомого бисквита. Вкус первой малины окутан нежным облаком сливочного крема.
Выход 3кг. На 100г готового продукта калорийность - 300,93ккал.

Бисквит: яйца(5шт), сахар(120г), мука(140г), соль(2г), ваниль
Пропитка: белое вино(50г), сахар(10г), вода(40г)
Крем: сметана 20%(400г), сливки 33%(400г), сахар(250г), ваниль, малина(1кг), желе(8г)

«Наполеон»

«Наполеон» как книга с закладками: вместо страниц легкие воздушные коржи, а закладками служит сладковато-ванильный заварной крем. «Наполеон» можно читать ежедневно с чашечкой чая или кофе.
Выход 3,5кг. На 100г готового продукта калорийность - 558,00ккал.

Коржи: вода или пиво(250г), масло сливочное(250г), мука(500г)
Крем: молоко(1л), сахар(300г), масло сливочное(250г), мука(140г), яичный желток(2шт), ваниль

«Клубничный» и «Малиновый рай» - летние тортики, если вам понравились, тогда подберу лучшие ягоды.
24 часа и тортик готов!