Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Света52]

котлеты на пергаменте, к бумаге припекаются, трудно отдирать, держу 45-50 минут . Пока не потемнеют котлеты, вдруг сырые.

попробуйте пергамент смазать раст. маслом. не знаю, что у вас за пергамент, у меня обычный был из атб и ничего не прилипало, сейчас пользуюсь антипригарным ковриком.
а вы котлеты кладете без панировки, что ли? тогда могут прилипнуть. я всегда панирую.

[Ashton]

попробуйте пергамент смазать раст. маслом. не знаю, что у вас за пергамент, у меня обычный был из атб и ничего не прилипало, сейчас пользуюсь антипригарным ковриком.
а вы котлеты кладете без панировки, что ли? тогда могут прилипнуть. я всегда панирую.

да, просто столовой ложкой фарш "ляпаю" на пергамент. Зато руки чистые, отдирать потом сложно, про это писал уже.

[Света52]

да, просто столовой ложкой фарш "ляпаю" на пергамент. Зато руки чистые, отдирать потом сложно, про это писал уже.

вот и будет приставать. тут выбор - или ляпс ложкой и отдирать, зато руки чистые, или панировка и нормальные котлеты, но руки разок помыть придется. решать вам.

[Джамайка]

только что пробовал рис в мульте-скроварке
4 стакана риса, 8 воды, поставил режим каша 10 минут, 30 минут нагревалось, 10 минут готовки, открываю куча воды, поставил еще 5 минут, рис переварился сильно, каша липкая получилась. Чето не понял я как рис в ней готовить, рис обычный круглозерновой из Варуса (пакетированный)

а вы рис промываете?

[Ashton]

а вы рис промываете?

да, 3 раза промывал
от дна еле отодрал, клейковина жуткая
расстроен я что то такой готовкой

[Jane_R]

да, 3 раза промывал
от дна еле отодрал, клейковина жуткая
расстроен я что то такой готовкой

мне тяжело что-то сказать, т.к. такими порциями гарниры никогда не варю. Круглый рис и есть клейкий, и в таком количестве рассыпчатым он не может быть в принципе. Его и 1 стакан варишь, и всё равно клейкий. Если рассыпчатый, то надо брать длиннозернистый.

Стаканы обычные или мультистаканы?

[timafey]

только что пробовал рис в мульте-скроварке
4 стакана риса, 8 воды, поставил режим каша 10 минут, 30 минут нагревалось, 10 минут готовки, открываю куча воды, поставил еще 5 минут, рис переварился сильно, каша липкая получилась. Чето не понял я как рис в ней готовить, рис обычный круглозерновой из Варуса (пакетированный)

Поскольку Вы написали "30 минут нагревалось", то можно предположить, что была включена функция "скороварка".
Может Вам попробовать при варке каши отключать данную функцию, возможно проблема в этом.
Во всяк случае у меня обычная мультя за 30 минут варит прекрасную кашу.

[diveroni]

Ashton, конечно, больше 2х стаканов риса за 1 раз не готовлю... у вас есть какая-нибудь стандартная программа, чтобы вы сами не экспериментировали со временем "плов" или типа такой, которая готовит до полного выпаривания жидкости (в инструкции должно быть описание)? тогда рис должен получиться нормальным, рассыпчатым.

[Ashton]

Поскольку Вы написали "30 минут нагревалось", то можно предположить, что была включена функция "скороварка".
Может Вам попробовать при варке каши отключать данную функцию, возможно проблема в этом.
Во всяк случае у меня обычная мультя за 30 минут варит прекрасную кашу.

а там в режиме каша, пока клапан "пыптик" скороварки не поднимется, режим не включается.

Ashton, конечно, больше 2х стаканов риса за 1 раз не готовлю... у вас есть какая-нибудь стандартная программа, чтобы вы сами не экспериментировали со временем "плов" или типа такой, которая готовит до полного выпаривания жидкости (в инструкции должно быть описание)? тогда рис должен получиться нормальным, рассыпчатым.

попробую

[Fialka5]

только что пробовал рис в мульте-скроварке
4 стакана риса, 8 воды, поставил режим каша 10 минут, 30 минут нагревалось, 10 минут готовки, открываю куча воды, поставил еще 5 минут, рис переварился сильно, каша липкая получилась. Чето не понял я как рис в ней готовить, рис обычный круглозерновой из Варуса (пакетированный)

Я би на 4 стакана риса налила бьі 5 стаканов води. Режим скороварки у меня "рис" 8 минут я виставляю. Клапан закрьіт.

[Ashton]

я тут про кашу в мультике-скороварке спрашивал, ну вообщем опытным путем выяснил что гречку надо варить 8 минут, за 10 минут переваривается, за 7 минут воды не выкипает.
А у меня в режиме каша интервал 5-10-15 идет, вообщем жутко неудобно, ни о каком отложенном старте тут речь идти не может, так мечтал что прийду с работы, а тут горячая каша.
Сейчас приходится бегать на кухню и смотреть, когда пойдет отсчет и потом стоять ловить эти 8 минут.
Ротекс у меня.

[diveroni]

Ashton, если вам так принципиально рассыпчатую гречку с работы в горячем виде
то крупу ж готовят еще так: замачивают в пропорции 1:1 на ночь, утром доводят до кипения то, что осталось (а там почти ничего не остаётся из жидкости), минут пять - и каша готова

если это переделать под мультю или скороварку, то с утра замочите крупу, вечером, клацните на программу пар или тот минимум, что можете на каше. пока пойдёте руки мыть - каша готова
я в обычной мультиварке готовила: с вечер замочила крупу, утром пять минут пара. всё.

[Снежная Королева]

я тут про кашу в мультике-скороварке спрашивал, ну вообщем опытным путем выяснил что гречку надо варить 8 минут, за 10 минут переваривается, за 7 минут воды не выкипает.
А у меня в режиме каша интервал 5-10-15 идет, вообщем жутко неудобно, ни о каком отложенном старте тут речь идти не может, так мечтал что прийду с работы, а тут горячая каша.
Сейчас приходится бегать на кухню и смотреть, когда пойдет отсчет и потом стоять ловить эти 8 минут.
Ротекс у меня.

жениться Вам надо, батенька )))

[Этне]

жениться Вам надо, батенька )))

[Kisochka]

жениться Вам надо, батенька )))

пусть сначала готовить научится)))

[jaza]

а есть ли рецепт банош в мультиварке?

[Vika 7]

а есть ли рецепт банош в мультиварке?

Мультиварка ДЕХ
Крупа кукурузная (мелкая) - 1 стакан
Сметана жирная (у меня 25%) - 3 стакана
Соль - 1 ч.л.
Вода - 1-1,5 стакана
В миске перемешала все ингредиенты, переложила в кастрюлю мультиварки и включила режим "Молочная каша".

[Этне]

вот прикольный рецепт, хо попробовать https://webspoon.ru/receipt/banosh-n...h-v-multivarke

[jaza]

Мультиварка ДЕХ
Крупа кукурузная (мелкая) - 1 стакан
Сметана жирная (у меня 25%) - 3 стакана
Соль - 1 ч.л.
Вода - 1-1,5 стакана
В миске перемешала все ингредиенты, переложила в кастрюлю мультиварки и включила режим "Молочная каша".

сметаны много... для нас будет кисло... а если 1 ст. сметаны и 2 стак. молока?
а стаканы у вас мультиварочные или обычные?

[Этне]

хочу объявить большую благодарность Джаге-Джаге за рецептик тихого мяса по-французски!
ням-ням