Мультиварка. Проверенные рецепты.

[lilu]

Девочки, а кто варил в мультиварке бурый рис? Сколько его варить нужно?

[Света52]

Хороший у вас рыночек ))) на рыночке на Новокрымской (Титова) по 25-30 и синие и помидоры....

Я в последнее время живу на 2 дома, Строителей и Тополь, Новокрымку знаю давно и хорошо. Так все продукты везу с Тополя, ощутимо дешевле.

[lilu]

Девочки, поступил заказ от ребенка на жаренные баклажаны.
А я такая кулинарка аховая, что в жизни их никогда и не жарила)
Их как какбачки жарят, в муке обваливают или не нужно?

[lilu]

Пытаюсь тут варить картошку, почему-то на программе мультиповар 100 градусов не кипит, пришлось переставить на 130. Это у меня что-то с мультиваркой не так или на таком режиме оно и не должно булькать?

[Света52]

Девочки, поступил заказ от ребенка на жаренные баклажаны.
А я такая кулинарка аховая, что в жизни их никогда и не жарила)
Их как какбачки жарят, в муке обваливают или не нужно?

Не поняла - Вы хотите пожарить баклы в мульте? Тема же про рецепты в мультиварке.

Масса рецептов, в т.ч. и с жареными баклажанами, ВОТ

[Света52]

Пытаюсь тут варить картошку, почему-то на программе мультиповар 100 градусов не кипит, пришлось переставить на 130. Это у меня что-то с мультиваркой не так или на таком режиме оно и не должно булькать?

У меня на мультиповаре 100 град. слабенькое кипение, но кипение, правда, небыстро закипает. Поставьте прогу ПАР.

[lilu]

Не поняла - Вы хотите пожарить баклы в мульте? Тема же про рецепты в мультиварке.

Масса рецептов, в т.ч. и с жареными баклажанами, ВОТ

Спасибо!
Просто пожарить кружочками хотела. Там же вроде есть режим - жарка.
У меня пока нет плиты, только мультиварка и микроволновка)

[Света52]

Спасибо!
Просто пожарить кружочками хотела. Там же вроде есть режим - жарка.
У меня пока нет плиты, только мультиварка и микроволновка)

Ну раз нет плиты, то делайте так.
Баклы кружками посолить, перемешать, дать постоять, чтобы вышла влага. Затем кружки обвалять в муке и обжарить до средней румяности.
Но вкуснее будет, если после муки обмакнуть кусочки во взбитое яйцо.

[Jane_R]

вот уж фломастеры
Я баклажаны жарю язычками (меньше мороки с переворачиванием). И ни в чем не обваливаю. Посолила, пустили сок, слила и жарю.
В муке (без яйца) обваливаю только кабачки.

[Ashton]

йогурт в мультике кто делает?
первый раз было суперпастеризованное молоко, по программе мультика готовился 8 часов и ушло в унитаз, вообще не забродило ничего.
Второй раз взяли молоко 72 часа хранения, типа самое натуральное, вчера на ночь поставили 8 часов. Утром после 8 часов мультик включается на подогрев (дурацкий ротекс) вобщем проснулись мы спустя час такого подогрева, из 6 стаканчиков 2 готовы, 4 вообще не забродили (в унитаз) .
Нас это уже напрягает ,в чем секрет. Про книжке наливаем 100 грамм воды в чашу, ставим стаканчики на 8 часов.

[Таечка]

йогурт в мультике где делает?
первый раз было суперпастеризованное молоко, по программе мультика готовился 8 часов и ушло в унитаз, вообще не забродило ничего.
Второй раз взяли молоко 72 часа хранения, типа самое натуральное, вчера на ночь поставили 8 часов. Утром после 8 часов мультик включается на подогрев (дурацкий ротекс) вобщем проснулись мы спустя час такого подогрева, из 6 стаканчиков 2 готовы, 4 вообще не забродили (в унитаз) .
Нас это уже напрягает ,в чем секрет. Про книжке наливаем 100 грамм воды в чашу, ставим стаканчики на 8 часов.

у меня в мульте нет программы йогурт, но это как-то неправильно, что после 40 градусов на программе йогурт мультя вдруг переключается на программу подогрев с 70 градусами. Но по работе йогуртницы могу сказать, что не всегда у меня был готов йогурт за 8 часов. Часто сгусток образовывался через 10 и до 12 часов. Это в зимнее время, потому что летом йогурт не делаю.

вы марку мульти укажите, вдруг кто что дельное посоветует

[Jane_R]

йогурт в мультике где делает?
первый раз было суперпастеризованное молоко, по программе мультика готовился 8 часов и ушло в унитаз, вообще не забродило ничего.
Второй раз взяли молоко 72 часа хранения, типа самое натуральное, вчера на ночь поставили 8 часов. Утром после 8 часов мультик включается на подогрев (дурацкий ротекс) вобщем проснулись мы спустя час такого подогрева, из 6 стаканчиков 2 готовы, 4 вообще не забродили (в унитаз) .
Нас это уже напрягает ,в чем секрет. Про книжке наливаем 100 грамм воды в чашу, ставим стаканчики на 8 часов.

программа Йогурт должна заканчиваться БЕЗ режима подогрева.
Делала на заквасках Виво, ГудФуд и на заквасках, купленных здесь на форуме. У меня йогурт получается за 7 часов. Ни разу прокола не было.
Какую закваску вы используете?

[Ashton]

закваска Vivo из АТБ , мульт REPC57
у нее кнопка "подогрев/отмена" на одной клавише находятся, любое блюдо после окончания программы переходит в подогрев ,пока не нажмеш на "подогрев/отмена"
На каком молоке вы делаете ?

[Yulenka]

закваска Vivo из АТБ , мульт REPC57
у нее кнопка "подогрев/отмена" на одной клавише находятся, любое блюдо после окончания программы переходит в подогрев ,пока не нажмеш на "подогрев/отмена"
На каком молоке вы делаете ?

Вы закваску попробуйте поменять, а не молоко. А по поводу подогрева посмотрите инструкцию для мультиварки. У меня тоже функции "отмена/подогрев" на одной кнопке, но подогрев можно выключить, если после запуска программы еще раз на "Старт"нажать.

[Franya]

закваска Vivo из АТБ , мульт REPC57
у нее кнопка "подогрев/отмена" на одной клавише находятся, любое блюдо после окончания программы переходит в подогрев ,пока не нажмеш на "подогрев/отмена"

И в моей так, но именно программа "йогурт" подогрев не предполагает. Моя инструкция прямо так и говорит.

[Jane_R]

И в моей так, но именно программа "йогурт" подогрев не предполагает. Моя инструкция прямо так и говорит.

аналогично. В моём Дексе именно после программы йогурт не включается подогрев, т.е. не я выключаю подогрев, а он просто не включается после Йогурта

Почитайте инструкцию к мульте, Ashton.

На каком только я молоке не делала - и на Селянском (ультрапастеризованном), и на обычных из пакетов (Словяночка, Яготинское, Простоквашино) - всегда нормально.

[Света52]

аналогично. В моём Дексе именно после программы йогурт не включается подогрев, т.е. не я выключаю подогрев, а он просто не включается после Йогурта

Почитайте инструкцию к мульте, Ashton.

На каком только я молоке не делала - и на Селянском (ультрапастеризованном), и на обычных из пакетов (Словяночка, Яготинское, Простоквашино) - всегда нормально.

Подпишусь под каждым словом. Ни одна мультя с прогой Йогурт не включает подогрев после окончания.
Поменяйте закваску, следуйте инструкции к закваске, обдавайте кипятком всю посуду. После окончания проги йогурт может быть жидким, но всегда йогурт надо ставить в холодильник для созревания, он может хорошо загустеть.
Удачи!

[Ashton]

перечитал инструкцию, в таблице режимов
без подогрева только режимы выпечка, холодець ,варенье, хлеб и йогурт.
Про принудительное включение/выключение по окончании режима не написано ничего.

Странно, через час моей программы йогурт ,молочко было горячее, явно больше 40 градусов.

[Света52]

перечитал инструкцию, в таблице режимов
без подогрева только режимы выпечка, холодець ,варенье, хлеб и йогурт.
Про принудительное включение/выключение по окончании режима не написано ничего

Ну правильно. И не надо ничего принудительно делать.
Может, мультя некорректно работает на йогурте? Проверьте термометром.

[Таечка]

перечитал инструкцию, в таблице режимов
без подогрева только режимы выпечка, холодець ,варенье, хлеб и йогурт.
Про принудительное включение/выключение по окончании режима не написано ничего.

Странно, через час моей программы йогурт ,молочко было горячее, явно больше 40 градусов.

Значит программа неправильно работает и бактерии закваски гибнут, поэтому и йогурт не получается. В ремонт обращаться надо. Или мультю менять )