цукаты из тыквы. Режется слайсами/кубиками/брусочками тыква, и несколько раз при варивается в сахарном сиропе. Т.е. закипела, покипела 5 минут, выключили. Настоялась. На следующий день повторяем - закипело, 5 минут, выключили. И так раза 3-4. Потом из сиропа извлекается шумовкой и сушится. После сушки слегка пересыпается крахмалом, чтоб не слипалось.
В сироп можно добавить ваниль, цитрус и прочие добавки по вкусу. Если тыква сладкая, то оч вкусно выходит!
ВОТ ТУТ неплохо описано. Но мы опытным путем поняли, что лучше не в пудре сахарной (она к пальцам потом липнет), а в крахмале обваливать
Bookmarks