Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

[Zozulka]

девочки если будет нарезанная морковка Как прошлый раз беру не глядя!!!
нашинкованный аккуратно аккуратно)))
или буряк или капуста)))

морковка в штабе закончилась(
свекла. картофель и лук есть

[Zozulka]

Девчонки, благодаря нашей форумчанке Ниночке, наколдовала для вас (для нас ) килограммов 7-8 орехов грецких.
Вам срочно? Могу завтра завезти. Или ежели не срочно, то на мою отгрузку 5-го числа.

орехи как бы на одну фасовку еще есть, но еще ж время и на почистить надо...
привози как сможешь в общем

[Zozulka]

и я неделю халтурю...скажите, а овощи только в штабе? (ну никак не складывается туда попасть за ними.). может, кто-то будет с машиной на победу ехать, готова взять капусту/морковку/буряк/картошку

у меня немного свеклы есть

[Шуршунчик]

я третью неделю не могу до свеклы дойти (брала пару кг на сушку)
возьму с собой завтра, пошинкую там (если комбайн соберу) - и забирайте, кто хочет. У ж меня сушки нет, пару раз в духовке сушила, когда свекольный завал был.)))

[stasia]

Думаю это буду я)))
постараюсь заехать сегодня...

[lago-naki]

у меня немного свеклы есть

Постараемся в воскресенье-понедельник забрать

[Zozulka]

Постараемся в воскресенье-понедельник забрать

Досушу к такому времени уже сама...(

[Шуршунчик]

Сетка лука, сетка картошки, две сетки свеклы + привезенный сегодня Иггдрасилем мешок свеклы еще есть, + небольшая коробка меееелкой картошки-потеряшки (выпавшей из сеток) тоже ждет.
Еще СеменС привезла много орехов, кила 4-5 уже забрано. Осталось (по ощущениям) еще ~5-6 (±) кг.

Две сетки картошки сегодня забрали.

[BTRrevers]

В течении года на передовой питался супами/борщами от днепропетровской сотни.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!

[Jane_R]

В течении года на передовой питался супами/борщами от днепропетровской сотни.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!

рады, что наши труды были полезными!
Спасибо вам за всё!

[Jane_R]

Фасовки:
20.11.2015:
Боорщ 10 л - 40 шт

21.11.2015:
Смаколики - 101 шт
Шкварочки - 56 шт

27.11.2015:
Суп Сытный 5 л - 14 шт
Суп Вермишелевый 10 л - 10 шт
Компот 5 л - 16 шт
Компот 10 л - 6 шт

28.11.2015:
Борщ 5 л - 30 шт
Суп Вермишелевый 5 л - 30 шт

НАПОМИНАЕМ!!! С этой недели Штаб будет работать ОДИН ДЕНЬ в неделю. Через раз суббота и пятница.
Пятница 04.12.2015 - ВЫХОДНОЙ!!!
Суббота 05.12.2015 - с 11 до 16

[Шуршунчик]

Жень - вермишелевых 10-к 7шт всего сделали. 10 - то сколько всего в наличии т.е. "догнали" до ровного счета.
эт я так, на всяк.случ. Еще 4 или 5 400г пакета вермишели в ведре, на крышке соотв.надпись)))

[Jane_R]

!!!ГРАФИК РАБОТЫ ШТАБА ИЗМЕНИЛСЯ!!!
С декабря 2015 года мы работаем через раз - одна неделя в пятницу, вторая неделя в субботу. В остальные дни Штаб закрыт!
пятница - 04.12.2015 - выходной!
суббота - 05.12.2015 - с 11 до 16

пятница - 11.12.2015 - с 11 до 17
суббота - 12.12.2015 - выходной!

пятница - 18.12.2015 - выходной!
суббота - 19.12.2015 - с 11 до 16

пятница - 25.12.2015 - с 11 до 17
суббота - 26.12.2015 - выходной!

пятница - 01.01.2016 - выходной!
суббота - 02-01.2016 - выходной!

пятница - 08.01.2016 - выходной!
суббота - 09.01.2016 - с 11 до 16

[stasia]

Девочки, а мне нарезочку!!!

[stasia]

Девочки, а мне нарезочку!!!

[Jane_R]

Девочки, а мне нарезочку!!!

на этой неделе не будет, это ж пятничная смена делает. На этой неделе работает только субботняя смена. На следующей неделе пятничная.

[stasia]

ага- Буду канючить на следующей неделе))))
на этой неделе занос,а на следующий вынос))))!

[Efim.ua]

Девочки, отправил на Вашу карточку 495грн, ловите. Спасибо, Вам за то чем занимаетесь!

[Jane_R]

Девочки, отправил на Вашу карточку 495грн, ловите. Спасибо, Вам за то чем занимаетесь!

спасибо большое! Пришли.

[Zozulka]

ПЛАН-ЗАДАНИЕ по сушке на декабрь 2015 – январь 2016

Уважаемые наши помощники и помощницы все готовимся к встрече Нового года! Стараемся передать побольше вкусностей ребятам на передовую)))

С наступлением холодов горячая еда особенно актуальна! А как же без борща?! Пусть не совсем домашнего, но приготовленного с заботой и душевным теплом))) а такой борщ не может быть невкусным)
Сейчас всем тяжело, и морально и материально, но мы не можем оставить наших защитников без своего внимания и заботы, поэтому собираемся и сушим)
Главное - желание помочь! наличие сушилки как раз совсем не обязательно зелень, цукаты, фрукты отлично сохнут и в естественных условиях при комнатной температуре или в духовке. Можно испечь ребятам вкусного домашнего печенья – положим в смаколык) Если есть возможность и желание помочь, но нет средств на закупку овощей и фруктов - пишите, нет нерешаемых проблем)) будем просить о помощи овощами друзей, знакомых, волонтеров - только вместе мы все сможем!
Сушим ВСЕ ВРЕМЯ, по приоритетам ( в порядке важности, по убыванию):
КАПУСТА!!!
ЛУК!!
КАРТОФЕЛЬ! кладем сейчас только в вермишелевый суп, на остальное не хватает(((
(пробуем сушить по инструкции, высушенный картофель проверяем следующим образом: бросить в подсоленный кипяток несколько кусочков высушенных, проварить 20-25 минут (не более!), снять с огня и оставить еще на 10-15 минут, пробуем - съедобно? значит все ок)))
как сушить картофель смотрим здесь:
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post28545126
МОРКОВЬ
ЦУКАТЫ для снеков (ТЫКВА!!! корки цитрусовых), обсыпаем крахмалом
ПАСТИЛА из замороженных ягод, свежих груш, яблок, бананов
ЯБЛОКИ для снеков - берите сладкие сорта, если не уверены, что сможете их "завялить" делайте чипсы) тонюсенькими колечками и в сушку. На выходе должно быть ВКУСНО!
БАНАНЫ, ЛИМОНЫ, АПЕЛЬСИНЫ - тоже для наших смаколыкив
ЗЕЛЕНЬ (щавель, петрушка, черемша, зеленый лук, чеснок, укроп) укроп и петрушка отлично сохнут и без сушилки, на бумаге высохнет даже в квартире
СВЕКЛА
Может у кого есть излишки насушенного в сезон:
ПЕРЕЦ
БАКЛАЖАНЫ
ЯБЛОКИ
ГРУШИ
ЯГОДЫ
Еще раз обращаю внимание на то как необходимо нарезать овощи перед сушкой - по ссылке пост с подробными инструкциями и фотографиями.
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post28208622
Особенно обращаю внимание на капусту!!! Не надо резать ее очень крупно, продукт полностью восстанавливается при готовке. Есть капусту порезанную "лаптями" как минимум не удобно. Тоже самое относится и к картофелю. Есть рецептура и время приготовления, исходя из этого и заданы необходимые размеры нарезки.
Огромная просьба - внимательно проверяйте качество просушки. Храните высушенные овощи в течении недели в герметичной таре.
перед тем, как передавать на фасовку можно пересыпать в пакет, но время нахождения на воздухе должно быть минимальным.
Пожалуйста, давайте качественно выполнять свою работу и тогда ребята будут кушать вкусный домашний борщ! Без обид, мы все делаем очень важное дело, давайте уважать труд друг друга!
Просьба поделиться свежими овощами! нужны капуста, картофель, морковь, свекла, перец! Фрукты и бахча для смаколыкив - яблоки, груши, арбузы, дыни.
и по прежнему нужны орехи, лимоны, имбирь, яблоки, апельсины, бананы, сало.

сбор сушки и фасовку проводим теперь по плавающему графику, ищите его в нашей группе в отдельном сообщении

Адрес уточняем через личку, пожалуйста
СОБИРАЕМ СРЕДСТВА на покупку:
Орехов
Имбиря
Лимонов и прочих цитрусовых
Томатной пасты
Специй
Сушеного лука

Напомню:
Актуален сбор средств!
Карта ПБ: 4731 2171 0428 6073 - Лимаренко (Реймер) Евгения Анатольевна

Отдельная благодарность тому, кто прочитал текст полностью)))