Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

[marant]

Проверяйте - скинула на специи.

[Jane_R]

Проверяйте - скинула на специи.

Есть! Спасибо большое!!!

[Jane_R]

с 24 октября на карту поступило:
+ 500
+ 99,50
+ 99,50
+ 495,51
+ 298,50
+ 200
- 1407 - за томат.пасту (фото накладной ниже 1400 + % за перевод)
+ 100
+ 199
+ 1000
+ 497,50
+ 49,75

Итого на карте сейчас 2 372 грн

Сегодня заказала специй на 1130 грн (жду подтверждение и буду оплачивать)

[Шуршунчик]

Девочки-помощнички!
В штаб сегодня утром привезли МНОГО овощей -капуста,картоха,морква,лук,чеснок,буряк,яблоки. Некоторые требуют быстрейшей переработки.
Разбирайте на резку-сушку, ибо жалко будет,если пропадут.
Плюс картоха в сетках,стоЯщая уже пару недель,ждет обработки...
А сушеной у нас йок
Сегодня до шести вечера можно забежать/забрать. Или прислать гонцов.
Или завтра с 11 до 16 можно забирать.

[lago-naki]

бронь на чеснок))))))))

[stasia]

Девочки-помощнички!
В штаб сегодня утром привезли МНОГО овощей -капуста,картоха,морква,лук,чеснок,буряк,яблоки. Некоторые требуют быстрейшей переработки.
Разбирайте на резку-сушку, ибо жалко будет,если пропадут.
Плюс картоха в сетках,стоЯщая уже пару недель,ждет обработки...
А сушеной у нас йок
Сегодня до шести вечера можно забежать/забрать. Или прислать гонцов.
Или завтра с 11 до 16 можно забирать.

Ау, Тополь -3 готов принять нарезку для сушки в виде капуты, моркови и буряка!!!!!!!

[Zozulka]

Девочки-помощнички!
В штаб сегодня утром привезли МНОГО овощей -капуста,картоха,морква,лук,чеснок,буряк,яблоки. Некоторые требуют быстрейшей переработки.
Разбирайте на резку-сушку, ибо жалко будет,если пропадут.
Плюс картоха в сетках,стоЯщая уже пару недель,ждет обработки...
А сушеной у нас йок
Сегодня до шести вечера можно забежать/забрать. Или прислать гонцов.
Или завтра с 11 до 16 можно забирать.

в субботу еще будет немного овощей от Фонда Оборони Країни

[Шуршунчик]

фасовка 06.11.2015:
вермишелевый суп 10 л - 22 шт.
борщ 5 л - 70 шт.
компот 10 л - 10 шт.
компот 5 л - 10 шт.

Остававшиеся орехи забрали на чистку.
Осталось много КАРТОХИ! а в сушеном виде её почти нет.

[stasia]

Никому не нужна электросушилка(((((

[Jane_R]

Всем доброго времени суток!
Благодаря перечисленным нам средствам было куплено:
- 10 коробок томат.пасты - 1400 грн
- специи для борща и супа - 1130 грн
- емкости для шкварочек 0,3л - 907 грн
Теперь необходимо купить:
- гороховые хлопья - 10 упаковок по 10 коробок - 950 грн
- копченое куриное филе - 20 кг (90-100 грн за кг) 1800-2000 грн
- пакеты для вакууматора (на 3-5 л супы-компоты и для смаколиков) - примерно 2500 грн
- чеснок сушеный (закончился совсем) - 300-500 грн (уточняем цену)
Итого необходимо минимум 6000 грн
На карте сейчас 1292 грн (+300 грн наличными у меня)
Так что снова актуален сбор средств:
Карта ПБ: 4731 2171 0428 6073 - Лимаренко (Реймер) Евгения Анатольевна

[Zozulka]

ПЛАН-ЗАДАНИЕ по сушке на ноябрь 2015

Уважаемые наши помощники и помощницы, цены на овощи стремительно растут, к сожалению((( Но нельзя оставить наших защитников без вкусной и практически домашней еды!
Главное - желание помочь! наличие сушилки как раз совсем не обязательно зелень, цукаты, фрукты отлично сохнут и в естественных условиях при комнатной температуре или в духовке. Если есть возможность и желание помочь, но нет средств на закупку овощей и фруктов - пишите, нет нерешаемых проблем)) будем просить о помощи овощами друзей, знакомых, волонтеров - только вместе мы все сможем!

Сушим ВСЕ ВРЕМЯ, по приоритетам ( в порядке важности, по убыванию):
КАПУСТА!!! (для не ИК сушек)
КАРТОФЕЛЬ! кладем сейчас только в вермишелевый суп, на остальное не хватает(((
(пробуем сушить по инструкции, высушенный картофель проверяем следующим образом: бросить в подсоленный кипяток несколько кусочков высушенных, проварить 20-25 минут (не более!), снять с огня и оставить еще на 10-15 минут, пробуем - съедобно? значит все ок)))
как сушить картофель смотрим здесь:
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post28545126
МОРКОВЬ
ЛУК
ПЕРЕЦ
БАКЛАЖАНЫ
ЦУКАТЫ для снеков (ТЫКВА!!! корки цитрусовых), обсыпаем крахмалом
ПАСТИЛА из всевозможных сезонных ягод, фруктов и овощей
ЯБЛОКИ для снеков - берите сладкие сорта, если не уверены, что сможете их "завялить" делайте чипсы) тонюсенькими колечками и в сушку. На выходе должно быть ВКУСНО!
БАНАНЫ, ЛИМОНЫ, АПЕЛЬСИНЫ - тоже для наших смаколыкив
ФРУКТЫ (сезонные-груши, яблоки, сливы и т.д.)тоненькими слайсами для смаколыкив или для компотов ломтиками. На компоты можно сушить естественным "бабушкиным" способом - на сквозняке под марлей, или в духовке! т.е. при желании помочь наличии сушилки совсем не обязательно)
ЗЕЛЕНЬ (щавель, петрушка, черемша, зеленый лук, чеснок, укроп) укроп и петрушка отлично сохнут и без сушилки, на бумаге высохнет даже в квартире
СВЕКЛА

Еще раз обращаю внимание на то как необходимо нарезать овощи перед сушкой - по ссылке пост с подробными инструкциями и фотографиями.
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post28208622
Особенно обращаю внимание на капусту!!! Не надо резать ее очень крупно, продукт полностью восстанавливается при готовке. Есть капусту порезанную "лаптями" как минимум не удобно. Тоже самое относится и к картофелю. Есть рецептура и время приготовления, исходя из этого и заданы необходимые размеры нарезки.
Огромная просьба - внимательно проверяйте качество просушки. Храните высушенные овощи в течении недели в герметичной таре.
перед тем, как передавать на фасовку можно пересыпать в пакет, но время нахождения на воздухе должно быть минимальным.
Пожалуйста, давайте качественно выполнять свою работу и тогда ребята будут кушать вкусный домашний борщ! Без обид, мы все делаем очень важное дело, давайте уважать труд друг друга!
Просьба поделиться свежими овощами! нужны капуста, картофель, морковь, свекла, перец! Фрукты и бахча для смаколыкив - яблоки, груши, арбузы, дыни.
и по прежнему нужны орехи, лимоны, имбирь, яблоки, апельсины, бананы, сало.
сбор сушки на этой неделе (и далее) будет проводится в центре в пятницу с 11 00 до 18 00 и в субботу с 11 00 до 16 00.
Адрес уточняем через личку, пожалуйста

НА БЛИЖАЙШЕЕ ВРЕМЯ НЕОБХОДИМО ЗАКУПИТЬ:
в/к куриное филе
гороховые хлопья
пакеты для 3л борщей и для смаколыков
сушеный чеснок

Напомню:
Актуален сбор средств!
Карта ПБ: 4731 2171 0428 6073 - Лимаренко (Реймер) Евгения Анатольевна

[stasia]

Юль Ольга уехала и моё производство замерло(((

[Nayada]

Женя, Юра завез орехи. Буду колупать. Я немного передала очищенных.

[Jane_R]

03.11.2015 50,00 грн 2 422,18 грн
05.11.2015 -1 130,00 грн 1 292,18 грн - специи
08.11.2015 497,50 грн 1 789,68 грн
09.11.2015 49,75 грн 1 839,43 грн
10.11.2015 - 565,00 грн 1 274,43 грн - чеснок сушеный 5 кг
12.11.2015 2 500,00 грн 3 774,43 грн
13.11.2015 -1 608,00 грн 2 166,43 грн - пакеты д/вакууматора 3л
16.11.2015 49,75 грн 2 216,18 грн
17.11.2015 -1 005,00 грн 1 211,18 грн - пакеты д/вакууматора на Смаколики


12.11.2015 - +2000 грн от Олега Владимировича - из них будет оплачено 1400 грн томат-пасты 10 коробок в эту пятницу, а также было оплачено 500 грн за сушеные баклажаны (400 грн) и шелковицу (100 грн) в предыдущую пятницу

Спасибо всем большое! Но сбор продолжается на гороховые хлопья, мясо для гороховых супов, сушеный лук, зелень и т.д.
Карта ПБ: 4731 2171 0428 6073 - Лимаренко (Реймер) Евгения Анатольевна

[Jane_R]

!!!ВНИМАНИЕ!!! читать волонтерам и всем нашим помощникам.


Также хотим сообщить, что с декабря переходим на другой режим работы в связи с малым количеством сушки (овощей и фруктов). Чем по полдня сидеть без дела и ждать, а вдруг кто-то принесет еще сушку, будем собираться по графику - одна неделя в пятницу, одна неделя в субботу. Зато будем весь день фасовать, а не томиться ожиданием.
Если ситуация по количеству сушки изменится в лучшую сторону, вернемся опять на два дня в неделю.


График (предварительный) работы следующий:
пт-сб - 20-21 ноября
пт-сб - 27-28 ноября
сб - 5 декабря
пт - 11 декабря
сб - 19 декабря
пт - 25 декабря
сб - 9 января

[stasia]

у меня сушка в в заморозке (((((
как только заполнила анкету - поставка нарезки закончилась...
мистика какая-то ....
Да августа я не успеваю заправлять!!!

[Amritka]

Всем доброго дня от Швейной сотни!
SOS! SOS! SOS!
У нас ЗАКОНЧИЛИСЬ запасы трусов
Сегодня на передовую переданы последние 12 шт., еще в отшиве 12 из ткани, переданной волонтером Яна именно для ее подопечных.
Эту и следующую неделю мы будем кроить и отшивать закупленный флис, в связи с этим просьба заняться сбором тканей именно для белья!
Идет зима, ребятам особо мыться негде, 2 пары трусов, положенные по обеспечению МО, - СМЕШНО!
Волонтеры, форумчане и просто неравнодушные! Обратите, ПОЖАЛУЙСТА, внимание на эту проблему!
Фланель, байка, ситец, сатин, батист - любая х\б ткань!!

[stasia]

девочки если будет нарезанная морковка Как прошлый раз беру не глядя!!!
нашинкованный аккуратно аккуратно)))
или буряк или капуста)))

[СеменC]

Девчонки, благодаря нашей форумчанке Ниночке, наколдовала для вас (для нас ) килограммов 7-8 орехов грецких.
Вам срочно? Могу завтра завезти. Или ежели не срочно, то на мою отгрузку 5-го числа.

[lago-naki]

и я неделю халтурю...скажите, а овощи только в штабе? (ну никак не складывается туда попасть за ними.). может, кто-то будет с машиной на победу ехать, готова взять капусту/морковку/буряк/картошку