Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 10 з 169 ПершаПерша 123456789101112131415161718192060110 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 3374, показано з 181 по 200.

Тема: Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

  1. #181
    Аватар для ТаньТань
    Реєстрація
    16 вересень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский-Парус
    Дописів
    18 516

    Типово

    Цитата Допис від Yashma Переглянути допис
    Добрый день. Хочу участвовать. Есть сушилка. Что нужно сушить в первую очередь? Мне все равно что покупать. Я так поняла, что и фрукты нужны?

    Отправлено с моего Lenovo P780 через Tapatalk
    Предупреждаю все сушится достаточно долго. Можете ли Вы сосредоточится на капусте? Для сушки она шинкуется тоненько.
    ЕЕ по объему нужно больше всего в порцию (аж 160 гр. сухого продукта на 10 литров борща) а это где то примерно 1 кг. - 1,200 свежей капусты( т.е. небольшая целая капуста или половинка крупной.

    Мы можем потом по окончании сушки списаться ( а может даже напросится к Ирчик на вакуумацию порций) и решить вопрос с упаковкой конечного продукта.

    Фрукты нужны меньше ( я яблоками занялась больше от того что прошлый ураганчик сбил все что мы планировали сорвать и соответственно нужно было срочно яблоки обрабатывать)
    Ягоды(проверяла на клюкве, хотела добавить в предполагаемый набор яблочной сушки сушатся вообще почти 2 суток.. сливы тоже ... увы...)

  2. #182
    Аватар для Yashma
    Реєстрація
    28 жовтень 2007
    Дописів
    209

    Типово

    Капуста - принято

    Отправлено с моего Lenovo P780 через Tapatalk

  3. #183
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Привет всем! Я приехала.
    Тему перечитала.
    Про автоклав - в принципе согласна. Кто им заведовать будет? (в смысле готовить в нем) - мне негде просто
    Если найдем, кто будет его пользовать, то открою сбор!

  4. #184
    Джанака
    Guest

    Типово

    Цитата Допис від ТаньТань Переглянути допис
    В духовке тоже можно все сушить на ооооооооочень маленьком огне и при открытой дверце(долго, но быстрее чем в сушилке), но если духовка "навороченая" с конвекцией, то процесс еще сильнее ускоряется
    у меня электрич. духовка... ДУРНАЯ...
    на сухари она мозги включит... а остальное - часть перешмалит, а часть даже не подогреет...

  5. #185
    Джанака
    Guest

    Типово

    Женя, по автоклаву...
    По мимо того, что кто-то будет им заведовать/готовить... кто-то ещё должен на рег. основе закупать мясо/рыбу/овощи...

  6. #186
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Джанака Переглянути допис
    Женя, по автоклаву...
    По мимо того, что кто-то будет им заведовать/готовить... кто-то ещё должен на рег. основе закупать мясо/рыбу/овощи...
    поэтому я и говорю - если будет кому заведовать автоклавом, то займусь сбором.

  7. #187
    Аватар для Zozulka
    Реєстрація
    05 серпень 2011
    Звідки Ви
    Гагарина-Казакова-Высоковольтная
    Дописів
    7 325

    Типово

    Девочки (и мальчики) нашла вот такой вакууматор
    http://vacuumator.com.ua/
    китайский, но отзывы хорошие и ребята ими торгуют уже три года
    но цена.... 2100 грн + 100 грн пересылка и наложенный платеж
    я бы купила сама, но никак не потяну такую сумму...
    что скажете? или это уже чересчур?
    перечитала кучу инфы на этот счет - бытовые (которые 500-1000 грн) маломощные и работают больше как запайщики, а профессиональные намного дороже от 300 дол и выше...
    Если в твоей стране жопа, это не повод быть в ней говном! iqos стики обмен

  8. #188
    Аватар для Zozulka
    Реєстрація
    05 серпень 2011
    Звідки Ви
    Гагарина-Казакова-Высоковольтная
    Дописів
    7 325

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    поэтому я и говорю - если будет кому заведовать автоклавом, то займусь сбором.
    я в частном доме живу, но с консервацией не дружу... вообще))
    но в крайнем случае возьмусь
    Если в твоей стране жопа, это не повод быть в ней говном! iqos стики обмен

  9. #189
    Аватар для Ірчик
    Реєстрація
    08 лютий 2004
    Звідки Ви
    Дніпроград
    Дописів
    18 498

    Типово

    По автоклаву.
    дуже раджу провести підрахунки. Порахувати обсяги, вартість продуктів, зусилля. І цілком ймовірно, що дешевше домовитись з якимсь вже діючим виробництвом. та й по часу це сукупно займає значно більше, ніж 35-40 хвилин.
    Це ІМХО.

    Юля, вакуматором займаюсь. Сподіваюсь, на тижні буде.

    ЗІ: автоклав мені обіцяли привезти за пару тижнів. Я готова навіть потестувати по час/вартість.
    Востаннє редагував Ірчик: 29.09.2014 о 13:35

  10. #190
    Аватар для Ірчик
    Реєстрація
    08 лютий 2004
    Звідки Ви
    Дніпроград
    Дописів
    18 498

    Типово

    Цитата Допис від Викки83 Переглянути допис
    а вот кстати недорогой вакууматор нашла, можно даже скинуться и приобрести. интересно еще и отзывы поискать. http://www.clatronic.net.ua/Tehnika-...l#.VCclX1d1bFw

    и отзыв хороший нашла http://otzovik.com/review_1096274.html
    Не варто. Якщо мій відгук для Вас щось значить)

  11. #191
    Аватар для Zozulka
    Реєстрація
    05 серпень 2011
    Звідки Ви
    Гагарина-Казакова-Высоковольтная
    Дописів
    7 325

    Типово

    Цитата Допис від Ірчик Переглянути допис
    По автоклаву.
    дуже раджу провести підрахунки. Порахувати обсяги, вартість продуктів, зусилля. І цілком ймовірно, що дешевше домовитись з якимсь вже діючим виробництвом. та й по часу це сукупно займає значно більше, ніж 35-40 хвилин.
    Це ІМХО.

    Юля, вакуматором займаюсь. Сподіваюсь, на тижні буде.

    ЗІ: автоклав мені обіцяли привезти за пару тижнів. Я готова навіть потестувати по час/вартість.
    Ирочка, спасибо!
    пока в банки закатываю тогда))
    Если в твоей стране жопа, это не повод быть в ней говном! iqos стики обмен

  12. #192
    Аватар для Kittenok
    Реєстрація
    17 квітень 2009
    Звідки Ви
    Красный Камень/центр
    Дописів
    4 692

    Типово

    Девчонки, накупила капусты, морковки, свеклы, сегодня буду начинать сушить. Чтобы всю тему не лопатить, упаковывать в соответствии с рецептом в первом посте из расчета на 3л? Рецепт приготовления борща вкладывать или клеить сверху ( у меня наклейки конвертные есть)? И где взять его окончательный вариант? У меня по ссылке ничего не скачивается

  13. #193
    Аватар для Zozulka
    Реєстрація
    05 серпень 2011
    Звідки Ви
    Гагарина-Казакова-Высоковольтная
    Дописів
    7 325

    Типово

    Цитата Допис від Kittenok Переглянути допис
    Девчонки, накупила капусты, морковки, свеклы, сегодня буду начинать сушить. Чтобы всю тему не лопатить, упаковывать в соответствии с рецептом в первом посте из расчета на 3л? Рецепт приготовления борща вкладывать или клеить сверху ( у меня наклейки конвертные есть)? И где взять его окончательный вариант? У меня по ссылке ничего не скачивается
    по ссылке вордовский файл, с компа норм скачивается
    решили на 10 л фасовать
    рецепт я думаю лучше вкладывать, т.к. пакет сверху намокнуть может
    кроме тех продуктов, что ты перечисли еще лук и томат паста (не считая чеснока, зелени и лавр листа)

    меня интересует как ты паковать планируешь? самый больной вопрос на сейчас...

    апд ссылка не рабочая((
    тогда Женя ответит, сори
    Если в твоей стране жопа, это не повод быть в ней говном! iqos стики обмен

  14. #194
    Аватар для Zozulka
    Реєстрація
    05 серпень 2011
    Звідки Ви
    Гагарина-Казакова-Высоковольтная
    Дописів
    7 325

    Типово

    к стати о томатной пасте - пробую сейчас ее как пастилу высушить, что бы не сашетки вкладывать, а сразу к остальным продуктам и все вместе закидывать в кипяток.
    хотя с сашетками проще вкус подобрать...
    ну это так, в порядке эксперимента
    Если в твоей стране жопа, это не повод быть в ней говном! iqos стики обмен

  15. #195
    Джанака
    Guest

    Типово

    девочки, я вряд ли возьмусь за автоклав...
    но идея сама по себе ОЧЕНЬ хорошая...
    я сейчас 1р/нед закрываю рыбные консервы для ребят в 93-ю бригаду...
    первый раз получилось ок. 4,8л готовых консерв, а на днях - ок 8-ми литров.
    скажу так- ДОЛГО! с автоклавом будет значительно быстрее... и объём немного больше.
    я варю в кастрюлях 5л по 6-9 часов, помешивая дно... плюс подг. работы занимают часа 4...
    но ОНО ТОГО СТОИТ... выходит оч. вкусно... и качественно...
    если это делать в автоклаве, то в константе остаются 4часа подг. работ... остальное будет вариться само по себе...

  16. #196
    Аватар для Викки83
    Реєстрація
    10 січень 2010
    Дописів
    420

    Типово

    Девочки, не хочу показаться мелочной, но в целом все благотворительные расходы выливаются в приличную для меня сумму, муж начинает косо смотреть. ЕСЛИ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ СНАБДИТЬ ОВОЩАМИ- буду очень признательна, БУДУ ЧИСТИТЬ И РЕЗАТЬ СКОЛЬКО БУДЕТ НУЖНО. мы с Zozulka уже активно сотрудничаем.

  17. #197
    Джанака
    Guest

    Типово

    Цитата Допис від Викки83 Переглянути допис
    Девочки, не хочу показаться мелочной, но в целом все благотворительные расходы выливаются в приличную для меня сумму, муж начинает косо смотреть. ЕСЛИ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ СНАБДИТЬ ОВОЩАМИ- буду очень признательна, БУДУ ЧИСТИТЬ И РЕЗАТЬ СКОЛЬКО БУДЕТ НУЖНО. мы с Zozulka уже активно сотрудничаем.
    вы что???
    каждый по мере своих возможностей вкладывается...
    и кому-то вполне "по возможностям" будет снабдить вас овощами... т.к. нет воз-ти сушить их же...

    поэтому, можно честно и прямо ПРОСИТЬ овощей для сушки.
    в этом нет ничего мелочного!

    Друзья, у кого есть воз-ть обеспечить овощами Викки83 для сушки ребятам в АТО?

  18. #198
    Аватар для Ірчик
    Реєстрація
    08 лютий 2004
    Звідки Ви
    Дніпроград
    Дописів
    18 498

    Типово

    Цитата Допис від Джанака Переглянути допис
    девочки, я вряд ли возьмусь за автоклав...
    но идея сама по себе ОЧЕНЬ хорошая...
    я сейчас 1р/нед закрываю рыбные консервы для ребят в 93-ю бригаду...
    первый раз получилось ок. 4,8л готовых консерв, а на днях - ок 8-ми литров.
    скажу так- ДОЛГО! с автоклавом будет значительно быстрее... и объём немного больше.
    я варю в кастрюлях 5л по 6-9 часов, помешивая дно... плюс подг. работы занимают часа 4...
    но ОНО ТОГО СТОИТ... выходит оч. вкусно... и качественно...
    если это делать в автоклаве, то в константе остаются 4часа подг. работ... остальное будет вариться само по себе...
    Ви рахували вартість баночки?
    І наскільки зручно скло везти бійцям?

    Ви зрозумійте, мені не шкода ні часу, ні сил. Але важливо, щоб наші сили не витрачались намарно.
    Розумію, що домашнім балувати хлопців хочеться, але фінансова складова, як і час, теж дуже важлива. Можливо, вигідніше знайти непоганого виробника з постачальниками м'яса-риби, з можливістю пакувати в жесть,і домовитись про обсяги і знижки, ніж готувати небагато і дорого, хоча і смачно.
    Востаннє редагував Ірчик: 29.09.2014 о 15:12

  19. #199
    Джанака
    Guest

    Типово

    Цитата Допис від Ірчик Переглянути допис
    Ви рахували вартість баночки?
    І наскільки зручно скло везти бійцям?
    Литр готовой консервы - 12-13грн.
    Баночки я напросила на форуме...
    Я готовлю для ребят IraIrina http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=356893
    От неё и был заказ в стекле в 0,5-0,7л.
    Стекло хорошо стерилизую, чтоб не потравить мужчин...
    она мелкие банки очень даже успешно пакует в сумки среди вещей...

  20. #200
    Аватар для Викки83
    Реєстрація
    10 січень 2010
    Дописів
    420

    Типово

    Цитата Допис від Джанака Переглянути допис
    вы что???
    каждый по мере своих возможностей вкладывается...
    и кому-то вполне "по возможностям" будет снабдить вас овощами... т.к. нет воз-ти сушить их же...

    поэтому, можно честно и прямо ПРОСИТЬ овощей для сушки.
    в этом нет ничего мелочного!

    Друзья, у кого есть воз-ть обеспечить овощами Викки83 для сушки ребятам в АТО?
    спасибо за понимание я живу на Гагарина, в районе мастера, так что кто с сушилками возле меня, всем почищу и порежу)

Сторінка 10 з 169 ПершаПерша 123456789101112131415161718192060110 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті