Хлеб каких хлебозаводов вы покупаете?

[vict]

Вчера утром,зайдя в АТБ был приятно удивлен. Появился хлеб "социальный" (батон -63коп.,350гр. и белый - около 70коп .) . Помнится , что местные советы обязывали все хлебзаводы выпекать соц. хлеб , но вижу его в первый раз - порадовало в нынешних условиях,если это конечно не начало предвыборной программы.
(Хотя на Пасху те же огурцы, помидоры выросли здесь с 13 до 20грн...)

Я не рискнул, но родители-пенсионеры брали и остались весьма довольны.

[STR]

Интересно, а с какой такой радости хлеб за 3 дня плесневеть должен?
Я пеку хлеб дома, следовательно четко знаю, что я в него кладу, даже мука не магазинная, из консервантов - соль и сахар. Хлеб в хлебнице хранится неделю - и ничего не плесневеет. Что я не так делаю?

это фирменая фича магазинского я даже хлеб ложил в пластиковую хлебницу с остатками плесени от магазинского возле окна где солнце, так плесени и не увидел через дня 4-5 только почерствел

[Nat]

это фирменая фича магазинского я даже хлеб ложил в пластиковую хлебницу с остатками плесени от магазинского возле окна где солнце, так плесени и не увидел через дня 4-5 только почерствел

Так мож то магазинский плесневеет от чего-то не того в рецепте?

Помниццо 9 лет назад была на чЮдном острове Британии... Так вот - хлеб из суперов, который в кулечки упакован и стоил на то время от 20 пенсов до 1,5 фунтов, плесневел чудного цвета нежно-розовой плесенью... при чем плесень была прям "густая" и везде сразу... Такую "красотищу" на нашем магазинном хлебе я заметила только года 3 тому назад... Прогрессируем видимо

З.Ы. "Зеленой" плесени я как-то поболе доверяю. "Роднее" она штоль?

[STR]

розовая для дворян, зеленая для простого люду не знаю, думаю это химия вроде разрыхлителей и стабилизаторов с дрожжами не в ладах, а не мука как тут предположили(столько плесневелой муки не набрать да и хлеб бы "пах")

[gls]

Не знаю как затраты, но хлеб обалденный!!! Вкуснячий!

Решил посчитать ( вот точно цену на дрожжи не помню ...давно их брал)
Мука 600гр - 2,7*0,6= 1,62грв
Сыворотка 360мл -1*0,36=0,36 грв
Сахар 40гр - 4,8*0,04= 0,19 грв
Соль 10гр. -1,5*0,01=0,02 грв
Масло Раст. 40мл - 9*0,04=0,36грв
Дрожжи Львов 7гр -4,1/100*7 =0,29 грв
Электроэнергия 0,2436*0,6*1=0,15 грв
Итого 900гр буханка = 2,99 грв или 1 кг= 3,32
Батон 0,45 = 1,5 .

[Nat]

Решил посчитать ( вот точно цену на дрожжи не помню ...давно их брал)
Мука 600гр - 2,7*0,6= 1,62грв
Сыворотка 360мл -1*0,36=0,36 грв
Сахар 40гр - 4,8*0,04= 0,19 грв
Соль 10гр. -1,5*0,01=0,02 грв
Масло Раст. 40мл - 9*0,04=0,36грв
Дрожжи Львов 7гр -4,1/100*7 =0,29 грв
Электроэнергия 0,2436*0,6*1=0,15 грв
Итого 900гр буханка = 2,99 грв или 1 кг= 3,32
Батон 0,45 = 1,5 .

А если отбросить сыворотку (взять воду), сахар и растительное масло - еще дешевле. А хлеб не хуже по сути (ну - для самых экономных )

[Карамболина]

если посчитать все затраты (вплоть до натруженных ноженьках и руцях), то дом.хлеб выходит намного дороже.

ниче подобного.Хлебопечки на то и придуманы,чтобы беречь силы+ точно изветсно из какой муки, масла, отрубей и тд. этот хлеб приготовлен

[Карамболина]

А если отбросить сыворотку (взять воду), сахар и растительное масло - еще дешевле. А хлеб не хуже по сути (ну - для самых экономных )

мне домашний хлеб намного больше по вкусу нравится...
особенно горячий...мммммммм

[ku-ku]

особенно горячий...мммммммм

горячий вредный для здоровья ..нУна холодный и даже немного полежавший...

[Карамболина]

горячий вредный для здоровья ..нУна холодный и даже немного полежавший...

аха,вредно....но вкусно ж
и ваще,все,что вкусно,все вредно...

[Катастрофа]

Давно не покупаю хлеб городских хлебокомбинатов, а социальный хлеб, который ниже себестоимости продают - вобще для тех кому на свое здоровье наплевать - это способ для хлебокомбинатов избавляться от залежалой, бракованной, некондиционной муки, да еще под видом благотворительности.
Пеку хлеб дома - намного дешевле и несравнимо вкуснее

[vict]

Интересно, что никто не учитывает затраты на приобретение самой хлебопечки.
Например, мне покупающему 1 буханку в неделю она будет очень долго окупаться.

[Карамболина]

Интересно, что никто не учитывает затраты на приобретение самой хлебопечки.
Например, мне покупающему 1 буханку в неделю она будет очень долго окупаться.

ну,дык,хлебопечку вряд ли покупают люди,которые съедают 1 батон в неделю..Чаще берут те,у кого семья большая...им окупается быстро...

[Nat]

Интересно, что никто не учитывает затраты на приобретение самой хлебопечки.
Например, мне покупающему 1 буханку в неделю она будет очень долго окупаться.

А вы во-первых не покупайте модель из "топовых", те что попроще - ничуть не хуже пекут, это во-первых. А во-вторых, хлебопечка - это не только хлеб

[Карамболина]

А вы во-первых не покупайте модель из "топовых", те что попроще - ничуть не хуже пекут, это во-первых. А во-вторых, хлебопечка - это не только хлеб

а нетоповые-это какие?
у нас мулинекс....

[Катастрофа]

Интересно, что никто не учитывает затраты на приобретение самой хлебопечки.
Например, мне покупающему 1 буханку в неделю она будет очень долго окупаться.

Ага, а еще нужно учесть деньги, которые мы относим аптекарям, чтобы помочь организму справится с вредом, который приносит ему нездоровое питание - кто знает, что еще завтра придет на ум нашим щырым украинцам, пытающимся съэкономить на нашем с вами здоровье...

[Nat]

а нетоповые-это какие?
у нас мулинекс....

У мну тож. Но еще есть Кларионы всякие, Орионы, те же ЛыЖы вполне приличный вариант, Кенвуды... да полно всяких.
У Мулинексов ведь тож есть "топовые" модели - 5002(4) и попроще, типо OW2000, но они ж не хуже, просто попроще по функциям

[Вайз]

Интересно, а с какой такой радости хлеб за 3 дня плесневеть должен?
Я пеку хлеб дома, следовательно четко знаю, что я в него кладу, даже мука не магазинная, из консервантов - соль и сахар. Хлеб в хлебнице хранится неделю - и ничего не плесневеет. Что я не так делаю?

Вы ж небось муку высшего сорта кладете . А хлебзаводы как говорила выше пшеницу мелют прелую, плесенвую. Сама плесень не попадает в муку, потому свежий хлеб не воняет. Думаю и кушат его свежим можно. Плесень ведь на отрубях, на шкурке остается. А в муку попадают споры плесени. Котрые потом замечательно так прорастают. А свежий хлеб со спорами.. ну может аллегрия токо быть на них вроде..

[Nat]

Вы ж небось муку высшего сорта кладете

Пекла как на магазинной муке, на упаковке с которой написано, что "Высший сорт", а так же на муке, сорт которой неопределен, так как получена прямо с мельницы - т.е. такая, как получилась. Ниче не плесневело за 3 дня. Да, если больше недели хлеб лежит, то начинает портиться, но никак не 3 дня

Просто видать все ж дело не в отсутствии консервантов, а в их наличии, т.к. что-то другое, а не муку, используют для хлеба...

[Карамболина]

Пекла как на магазинной муке, на упаковке с которой написано, что "Высший сорт", а так же на муке, сорт которой неопределен, так как получена прямо с мельницы - т.е. такая, как получилась. Ниче не плесневело за 3 дня. Да, если больше недели хлеб лежит, то начинает портиться, но никак не 3 дня

Просто видать все ж дело не в отсутствии консервантов, а в их наличии, т.к. что-то другое, а не муку, используют для хлеба...

+100
кстати,у меня свой хлеб ваще не плесневеет
черстветь черствеет и то дней за 5,но не плесневеет...