СП Закваски Sacco (Италия): йогурты, творожок, сметана, ряженка, сыры..

[Danitix]

бифидойогурт и бифидопродукт
и есть что-то с пропионовокислыми бактериями?

Бифидойогурт и бифидопродукт есть в наличии.
Пропионовая культура входит в состав сыров: Радомер, Маасдам, Гауда - для образования ечеек в сыре.

[Danitix]

Здравствуйте! Спасибо большое за закваски, делала только йогурт, очень вкусно!!!!Можно даже ничего не добавлять, и так вкус очень мягкий, не кислый практически!!!!
П.С. если еще и Брынза получиться то я ваш клиент полностью !!!!

Здравствуйте! Отлично! Очень рада
Брынза обязательно получится - ее делать очень-очень просто)

Попробуйте сначала по этому рецепту сделать:

Рецепт брынзы на 3 литра молока:

1. Растворите фермента чуть-чуть на кончике ножа в 10 мл холодной кипяченой воды.

2. Нагрейте свежее домашнее НЕКИПЯЧЕНОЕ молоко до температуры 35 градусов.

3. Добавьте раствор в молоко.

4. Дайте настояться около 20-35 мин., можно на водяной бане до образования белкового сгустка.

5. Процедите через марлю. Если нужно - положите продукт под пресс. Придайте форму.

6. Готовую брынзу положите в соляной раствор (1 ст.ложка соли на 1 л воды или сыроватки). Для просола достаточно 2 часа.

Хранить можно в этом же рассоле при температуре 3-5°С.

Приятного аппетита!

[АнЮтО]

Добрый день! Спасибо за закваски, сделала ребенку бифидопродукт, вкуснятина! Появилась пара вопросов, его перезаквашивать можно? Срок хранения тоже три дня?
И как с доставкой в другой город, такие товары наверное не отправляют?

[Danitix]

Добрый день! Спасибо за закваски, сделала ребенку бифидопродукт, вкуснятина! Появилась пара вопросов, его перезаквашивать можно? Срок хранения тоже три дня?
И как с доставкой в другой город, такие товары наверное не отправляют?

Добрый день!
Срок хранения готового кисломолочного продукта до 7 дней, но я стараюсь не хранить больше 3 дней, с каждым днем его "полезность" теряется)

Остальные ответы из первого поста
Возможность использования материнской закваски, легко перезаквашиваются.

Мое мнение: поскольку цена совсем демократичная, то я не перезаквашиваю. При перезаквашивании уменьшается количество полезных бактерий в продукте.

Закваски в сухом виде, чудесно транспортируются и не теряют своей активности, полезные свойства закваски сохраняются. Температура транспортировки +30° в течение 10-14 суток.

[Кошка-Лапка]

Бифидойогурт и бифидопродукт есть в наличии.
Пропионовая культура входит в состав сыров: Радомер, Маасдам, Гауда - для образования ечеек в сыре.

а сколько есть бифидойогурта и бифидопродукта?
и ни там,ни там нету пропионовокислых? я знаю в бифивите есть, и в бтфидокомплексе гудфуд тоже есть

[Danitix]

а сколько есть бифидойогурта и бифидопродукта?
и ни там,ни там нету пропионовокислых? я знаю в бифивите есть, и в бтфидокомплексе гудфуд тоже есть

Чуть ниже сообщение с полным перечнем того, что в наличии.
3 и 4 шт соответственно.
Все составы кисломолочки во втором сообщении темы под спойлерами.

[Кошка-Лапка]

Чуть ниже сообщение с полным перечнем того, что в наличии.
3 и 4 шт соответственно.
Все составы кисломолочки во втором сообщении темы под спойлерами.

я бы все забрала,они по вкусу одинаковые?

[Danitix]

я бы все забрала,они по вкусу одинаковые?

Как по мне - одинаковые. Попробуйте)
Вам удобнее забрать в начале Г. Сталинграда самовывозом или на раздаче в центре? Могу переслать, если нужно.

[Danitix]

В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока

творожок - 4 шт
мацони 2 шт
йогурт 4 шт
греческий йогурт 1 шт
бифидойогурт 3 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
бифидопродукт (первый прикорм) 4 шт
нежный йогурт 1 шт
сметана 1 шт
биойогурт 5 шт

Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский

В наличии: фермент 4 шт

[Кошка-Лапка]

Как по мне - одинаковые. Попробуйте)
Вам удобнее забрать в начале Г. Сталинграда самовывозом или на раздаче в центре? Могу переслать, если нужно.

с цетра,когда раздача будет?

[Danitix]

с цетра,когда раздача будет?

Раздача в четверг в 18:00. Подробности напишу в ЛС за 1 день до раздачи.
Для подтверждения заказа обязателен конт. телефон.

[Danitix]

В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока

творожок - 4 шт
йогурт 2 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
нежный йогурт 1 шт
сметана 1 шт
биойогурт 5 шт

Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский

В наличии: фермент 4 шт

[Danitix]

Раздача завтра (в четверг) в 18:00 в центре

[Danitix]

Раздача в среду в 18:00 в центре.

В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока

творожок - 4 шт
йогурт 2 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
нежный йогурт 1 шт
сметана 1 шт
биойогурт 4 шт

Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский

В наличии: фермент 4 шт

[Sasha888]

Добрый вечер. Люда, отложите мне пожалуйста йогурт-2шт, нежный йогурт-1шт, биойогурт-4шт. Папа завтра или на выходных заберет. Завтра точно напишу или позвоню.

[Danitix]

Добрый вечер. Люда, отложите мне пожалуйста йогурт-2шт, нежный йогурт-1шт, биойогурт-4шт. Папа завтра или на выходных заберет. Завтра точно напишу или позвоню.

Здравствуйте! Хорошо. Только договаривайтесь заранее, пожалуйста. Сейчас сложнее со свободным временем, чем раньше.

[Danitix]

В течении недели планирую отправку заказа! Присоединяйтесь!

[Danitix]

Отправка заказа в воскресенье в 12:00, раздача в среду в 18:00 в центре.

[Danitix]

В наличии:
все по 7 грн на 3 л молока

творожок - 4 шт
ацидофилин 4 шт
ряженка 5 шт
сметана 1 шт

Сыры, которые можно употреблять через 2 часа:
(ФЕРМЕНТ за 7 грн. + молоко 4-5 литров)
Моцарелла Молодая
Брынза
Осетинский
Адыгейский

В наличии: фермент 4 шт

[Биня]

Людочка, привет в темке!
Дублирую телефонный заказ:
Бифидойогурт 10шт - детям идет на УРА!