Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
- Печенье "Мадлен" - мука, масло сливочное, сахар, яйца, цедра лимона, ваниль, разрыхлитель - мягкое бисквитное французское печенье.
Есть вариант:
- с цедрой лимона,
- шоколадный с цедрой лимона,
- с чаем матча,
- шоколадно карамельный мадлен (печенье облито шоколадным ганашем).
Очень вкусно и необычно, когда мадлен обмакивают в горячий чай или кофе, тогда оно просто тает и растворяется во рту.
Эти чудесные печенья были описаны в “Кулинарном словаре” Александра Дюма. Да-да, того самого Дюма. Гурман, знаток кухни, да и просто большой любитель поесть, Дюма не мог не упомянуть “Мадлен”. Ведь в то время “Мадлен” уже подавали к столу в каждом приличном доме Франции. Но и это еще не все. Писатель Марсель Пруст в своём многотомном произведении «В поисках утраченного времени», посвятил печенью «мадлен» несколько страниц.
Хранится печенье недолго от 2 до 5 суток в герметичной таре.
Мадлен с цедрой лимона Мадлен с чаем матча,
- Профитроли - заварные пирожные с разными видами кремов:
- с кокосовым кремом - кокосовое молоко, желтки, сахар, крахмал, сливочное масло, мякоть кокоса, сливки.
- с ванильным кремом - молоко, желтки, сахар, крахмал, сливочное масло, ваниль
- с ореховым кремом «Пралине» - молоко, желтки, сахар, крахмал, сливочное масло, шоколад, ореховая паста из фундука, сливки, ваниль.
- с шоколадным кремом и политы шоколадной глазурью (от Пьера Эрме) - молоко, желтки, сахар, крахмал, сливочное масло, шоколад, сливки.
- с кремом из нуги и апельсина - свежевыжатый апельсиновый сок, нуга, сливочное масло, белый шоколад, сливки.
P.S. Мной опробован - профитроли с шоколадным кремом (от Пьера Эрме) - от донышка до макушки шоколадное и профитроли с кремом из нуги, апельсина, белого шоколада и сливок. Оба варианта очень вкусные. Один недостаток всех профитролей - быстрое поедание этих вкусняшек.
- Пирожное "Корзиночка по ГОСТу с заварным белковым кремом"- песочное тесто на сливочном масле, белковый заварной крем, сливовое варенье.
Востаннє редагував ottomi: 21.02.2014 о 17:31
Оля, очень вкусно! Спасибо!Понравилось и деткам и взрослым!
Оля,добрый вечер,прими заказ на 1 кг зефира и 2 хлеба весом -430 гр.на субботу.Спасибо.
Востаннє редагував ottomi: 22.02.2014 о 20:40
Здравствуйте Ольга,что то меня влечёт сюда ,я так не умею ,так же корабли в космос запускать не умею,поэтому,умелой рукой,приготовьте мне пож 1 кило зефира,о сроках и встрече пож в ЛС,хорошо?
Поэкспериментировала с новым вариантом тортика "Три шоколада"
-Торт "Три шоколада": штрейзель (песочная миндальная крошка), шоколадный бисквит, мусс на сливках с молочным шоколадом, мусс на сливках с горьким шоколадом, ванильный крем с белым шоколадом и сливками, покрыт зеркальной шоколадной глазурью, украшен шоколадом. Вкусненько и питательно.
Спасибо за искренность, Вы знаете, если делается не важно, зефир, торты, пироженки, и т.д. из обычных натуральных продуктов, то все оно вкусное, жаль, что производители и фабрики пекутся только о прибыли и не заботятся о главном - нашем здоровье.
Оля! Огромнейшее спасибо! ОООООООООООчень вкусно! И сытно! И необычно!Есть нужно охлажденным. так чувствуются все нюансы!
Спасибо, что написали, а то переживаю, понравилось ли.
Здравствуйте! Можно у вас заказать на воскресенье(2 марта) 1,5 кг зефира?
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks