сырКачокавалло Яблочный уксус Зефир Белёвская пастила Мармелад Маршмеллоу Пирожные Торты Хлеб на закваске Пересылка НП

[ottomi]

[ottomi]

Пасха

Кулич на закваске по рецептуре Панеттоне (пересылка НП из г. Запорожье)

Изготовление и выпечка с 26.03.18- 01.04.18, Пересылка с 2.04.18

Панеттоне — это классический миланский пирог с большим количеством сухофруктов, который печется на Рождество
Печется классический Панеттоне исключительно на закваске, без использования каких-либо дрожжей, с большим кол-вом желтков, сливочного масла, сухофруктов и цукатов. Тесто после выпечки настолько нежное, что Панеттоне охлаждают в перевернутом верх дном положении, в подвешенном состоянии или на перине.
Украшение Кулича по рецепту Панеттоне - сахарной помадой и сухофруктами. Весь процесс изготовления занимает не менее 3-х дней.

P.S Кулич по рецепту Панеттонеполучается очень ароматным из-за большого кол-ва апельсиновых цукатов, в меру сладкий, тесто нежное, слегка влажное с ярко выраженной пористостью. Хранится min 2 недели и 2-3 месяца, и со временем не только не черствеет, но еще больше раскрывает свой вкус и аромат. Как показал опыт, чем больше по размеру тем лучше он хранится и вкуснее.

Цена за 1кг - 415 грн., вес 220гр, 380гр, 520 гр.

Состав: мука, сахар, сливочное масло домашнее 84%, желтки домашние, закваска, сухое молоко, изюм, цукаты апельсина, соль, мёд натуральный, солод, семена натуральной ванили.



ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ЗАПОРОЖЬЯ

Пасха творожная получается сладкая, насыщенная, консистенция, как сырки глазурованные, много изюма. Десерт очень вкусный - для сладкоежек. Вкус творожной пасхи напрямую зависит от жирности молочных продуктов, чем жирнее, тем лучше и вкуснее пасха. Творожная масса перед закладкой в форму проходит термическую обработку. Вся молочка не промышленного производства. Упаковка - картонная коробка. Хранить в холодильнике.

Цена за 1кг - 415 грн., вес ориентировочно ~ 550гр, 750гр, (вес исходя из предлагаемых производителем форм)
Состав: творог жирный, сахар, сливочное масло домашнее 84%, яйца домашние, сметана домашняя или крем-фреш, изюм, семена натуральной ванили.



Так же в наличии СЫР домашнего изготовления:
- Мюнстер (мытая корка)
- Fourme d`Ambert (голубая плесень)
- Качокавалло
- Камамбер ( белая плесень) будет к Пасхе

[ottomi]

[ottomi]

[ottomi]

Пасха

Кулич на закваске по рецептуре Панеттоне (пересылка НП из г. Запорожье)

Изготовление и выпечка с 26.03.18- 01.04.18, Пересылка с 2.04.18

Панеттоне — это классический миланский пирог с большим количеством сухофруктов, который печется на Рождество
Печется классический Панеттоне исключительно на закваске, без использования каких-либо дрожжей, с большим кол-вом желтков, сливочного масла, сухофруктов и цукатов. Тесто после выпечки настолько нежное, что Панеттоне охлаждают в перевернутом верх дном положении, в подвешенном состоянии или на перине.
Украшение Кулича по рецепту Панеттоне - сахарной помадой и сухофруктами. Весь процесс изготовления занимает не менее 3-х дней.

P.S Кулич по рецепту Панеттонеполучается очень ароматным из-за большого кол-ва апельсиновых цукатов, в меру сладкий, тесто нежное, слегка влажное с ярко выраженной пористостью. Хранится min 2 недели и 2-3 месяца, и со временем не только не черствеет, но еще больше раскрывает свой вкус и аромат. Как показал опыт, чем больше по размеру тем лучше он хранится и вкуснее.

Цена за 1кг - 415 грн., вес 220гр, 380гр, 520 гр.

Состав: мука, сахар, сливочное масло домашнее 84%, желтки домашние, закваска, сухое молоко, изюм, цукаты апельсина, соль, мёд натуральный, солод, семена натуральной ванили.



ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ ЗАПОРОЖЬЯ

Пасха творожная получается сладкая, насыщенная консистенция, как сырки глазурованные, много изюма. Десерт очень вкусный - для сладкоежек). Вкус творожной пасхи напрямую зависит от жирности молочных продуктов, чем жирнее, тем лучше и вкуснее пасха. Творожная масса перед закладкой в форму проходит термическую обработку. Вся молочка не промышленного производства. Упаковка - картонная коробка. Хранить в холодильнике.

Цена за 1кг - 415 грн., вес ориентировочно ~ 550гр, 750гр, (вес исходя из предлагаемых производителем форм)
Состав: творог жирный, сахар, сливочное масло (домашнее) 84%, яйца (домашние), сметана (домашняя) или крем-фреш, изюм, семена натуральной ванили.



Так же в наличии СЫР домашнего изготовления:
- Мюнстер (мытая корка)
- Fourme d`Ambert (голубая плесень)
- Качокавалло
- Камамбер ( белая плесень)

[ottomi]

Последний день для отправки Куличей на закваске по рецептуре Панеттоне

Цена - 415грн., вес 825гр., 520гр., 370гр.. 210гр

[ottomi]

Христос Воскресе!

[ottomi]

[ottomi]

[ottomi]

[ottomi]

[ottomi]

Для жителей и гостей г. Запорожья в наличии сыры моего изготовления из сырого молока на натуральных ферментах, выдерживаются в натуральной корке:

- Камамбер (белая плесень) выдержка 1 месяц - мягкий как плавленный сырок, нейтральный по соли.
- Шропшир (голубая плесень) - сыр 5 месячной выдержки - сладкий, острый, жгучий, во рту тает как масло.
- Качокавалло в виде груши (твердый сыр) - выдержка от 3 месяцев, плотный, тонко нарезается, у корочки вкус топленого молока
- Канестрато (твердый сыр) выдержка от 6 месяцев - имеет крошащую структуру при нарезании, насыщенный вкус, по соли чуть выше среднего.
- Реблошон (мытая корка) выдержка от 1 месяца. Сыр имеет умеренный запах, нежную маслянистую структуру, по соли нейтральный.

Пирожное по рецепту франц. кондитера Francka Geuffroy "Шоколад, пралине, маракуйя и бобы тонка"
Изготовлен с использованием натуральных продуктов не содержащих хим. добавок.
Состав торта:
• Песочное тесто в качестве основы-подложки торта
• Бисквит «Дакуаз» на фундучной муке
• Крустиллан (пралине ореховое, хрустящие хлопья, белый шоколад)
• Конфи с маракуйей на пектине NH
• Шоколадный мусс с бобами тонка

[ottomi]

[ottomi]

С Днем Великой Победы!

[lago-naki]

Оля, привет! Подружке 1кг лукума абрикосового с миндалем. Сумму точную и реквизиты кинешь в лс? А я кину куда-кому высылать

Спасибо!

[ottomi]

Оля, привет! Подружке 1кг лукума абрикосового с миндалем. Сумму точную и реквизиты кинешь в лс? А я кину куда-кому высылать

Спасибо!

Привет))
Приготовлю и отпишусь.
Спасибо)

[ottomi]

[ottomi]

[ottomi]

[lago-naki]

Оля, привет! Спасибо от подруги за лукум) И она просит повторить заказ!!!