Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Чизкейк «Клубничная роза» - Состав: sablé breton — рассыпчатое, хрупкое песочное тесто; клубничное желе с розой; нежный ванильный мусс на итальянской меренге (заварной белковый крем) с крем-чиз (сыр Филадельфия) и крем-фреш (густая сметана); украшение: засахаренные лепестки роз. Десерт нежный, кремовый и очень легкий и окутан запахом розы.
Востаннє редагував ottomi: 20.09.2014 о 22:33
Торт «Карайби» Яркий и красивый торт от итальянского кондитера Луки Монтерсино.
Состав: белковый бисквит дакуаз (dacquoise) с кокосом и фисташками, нежный кокосовый крем «chibouste», шоколадное желе, малиновое желе. Украшен свежей малиной, итальянской меренгой и дробленными фисташками. Отличие этого торта от ему подобных, состоит в том, что он не содержит в составе ингредиентов молока и молочных продуктов (сливок или масла). Сам по себе торт не только удивительно вкусный и легкий, но еще красивый и яркий.
Востаннє редагував ottomi: 20.09.2014 о 22:34
Чиз-кейк «Сатин» от француз. кондитера Пьера Эрме - представляет собой выпеченную ореховую песочную основу, нежный бисквит, пропитанный апельсиновым соком, выпеченную крем-чизовую начинку, поверх которой находится еще воздушный, белоснежный крем-чизовый мусс. Но и это не все — венчает десерт яркая апельсиновая прослойка под прозрачным слоем желе и украшение из белого шоколада. Очень нежный и, практически, невесомый десерт. И в тоже время два одинаковых по составу крем-чизовых слоя не сливаются в единый шлейф вкуса. Они разные и по структуре и по вкусу, и в тоже время хорошо гармонируют и так похожи. Тоже самое можно сказать и о слоях в целом — все подобрано с такой точностью, что плотность увеличивается к низу с каждым слоем — начинается желе, затем легкий мусс, чуть более плотный чиз-кейк, сочный, но в тоже время хорошо чувствующийся бисквит и хрустящая песочная основа.
Востаннє редагував ottomi: 14.06.2014 о 17:55
на когда можно хлебушек белый заказать, на закваске?
...
Востаннє редагував ottomi: 20.06.2014 о 14:33
Востаннє редагував ottomi: 21.06.2014 о 14:19
Читаю тему и обалдеваю
У вас талант!
Всем привет!!!
Принимаю заказы
Торт «Ягодный город»
Этот торт от французского шеф-кондитера Эммануэля Амона
Состав: шоколадный бисквит «брауни» с горьким шоколадом, мусс с молочным шоколадом на сливках, карамельно-малиновое кремю с ягодами малины, мягкая малиновая карамель со сливками, шоколадный бисквит succés на миндальной муке. Покрыт глазурью на основе белого шоколада и украшен белым шоколадом.
Яркий, насыщенный торт, со сладостью выше среднего - однозначно вкусный, понравился всем дегустаторам.
Востаннє редагував ottomi: 20.09.2014 о 21:15
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks