Пасты, начинки а-ля Нутелла ( 12 вкусов) + шоколадная масса для фонтанов, более 1000 отзывов
Шоколадная масса - прямо от завода-изготовителя , фасуется в пластиковые ведерка по 1 кг!
Десертный шоколад имеет более высокие вкусовые и ароматические достоинства, тонкую дисперсную твердую фазу. Его состав отличается повышенным содержанием какао-массы и меньшим количеством сахара, по сравнению с обыкновенным шоколадом.
Промышленность выпускает так называемые кондитерские плитки (или их еще называют шоколадные сладкие плитки), в рецептуре которых какао-масло заменено на твердый кондитерский жир. Эти изделия фактически не являются шоколадом, так как согласно действующего стандарта на шоколад не допускается применение шоколадной массы с добавлением твердых кондитерских жиров или заменителей какао-масла.
В наших массах только настоящее какао-масло.
Масса шоколадная идеально подходит для шоколадного фонтана , а также для любого метода применения...
Очень большой процент содержания какао.
Лучшего состава нет на рынке!!! И тем более за такие деньги.
Это твердая шоколадная масса!!!
Это не глазурь!!!! ( Разновидностью шоколадной массы является шоколадная глазурь. Большая текучесть шоколадной глазури обусловлена повышенной жирностью.) Это масса, то из чего потом можно сделать глазурь разведя со сметаной допустим и полив тортик!!!
Многие тратят много денег на покупку ингредиентов, что-то смешивают, пытаются добиться идеального состава по технологии, но это самое лучшее и выгодное предложение!!!!
ЦЕНА (десертный - 1 кг): 185 грн.
ЦЕНА (белый - 1 кг): 175 грн.
ЦЕНА (молочный - 1 кг): 165 грн.
Десертная масса содержит - 73% какао
Молочная масса содержит - 53% какао
Плюс в десертной массе процент содержания сахара не более 55% (в обычном шоколаде не более 63%) за счет этого имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность. Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки.
Шоколадная масса ШФ №1 - десертная - черный шоколад без добавления молока.
Состав: какао тертое, какао масло, сахар белый кристаллический, какао порошок, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор ванилин идентичный натуральному.
Пищевая ценность 100 г продукта:
белков - 7,4 г
жиров - 53,3 г
углеводов - 30,5 г
Каллорийность: 645 ккал/100г
Шоколадная масса ШФ №3 - молочный - с добавлением молока.
Состав: какао масло, сахар белый кристаллический, молоко сухое , какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор ванилин идентичный натуральному.
Пищевая ценность 100 г продукта:
белков - 5,9 г
жиров - 51,1 г
углеводов - 37,3 г
Каллорийность: 625 ккал/100г
Срок хранения шоколадной массы - 1 год.
Тара под шоколад может быть и в белых ведерках и прозрачных ведерках. Все зависит от партии разлива. На фото внизу представлена в различных упаковках.
Крышечка не опломбирована и легко снимается с ведерка.
Этикетка напечатана на бумаге и приклеена скотчем и содержит самую главную инфо - это дату изготовления и номер партии, то есть непосредственно дату разлива шоколадной массы в ведерки на заводе. Так как эту массу еще разливают и в тару по 20 литров.
В розничную продажу эти ведерка с шоколадной массой не поступают так как предназначены для продажи мелким оптом для кафе и кондитерских
Гарантии производителя: продукт не содержит ГМО (Протокол №14720/09-х ДН "Укрметртестстандарт")
Продукт соответствует требованиям ТУ У 15.8-20205603-009-2002 "Масса шоколадная и шоколадная глазурь"
Производитель: ООО "Шоколадная компания "МИР", Украина
Хранить при температуре (18+-5) С и относительной влажности воздуха не больше 75%.
Есть варианты на выбор: черный шоколад, молочный, (белый и розовый под заказ).
Доставка: Отправляю любой транспортной компание (Новая почта, Деливери, Интайм, Автолюкс, Гюнсел и т.п.), Укрпочтой.
Советую Самый дешевый перевозчик на сегодня по Украине - Деливери. Доставка Днепропетровск-Харьков для примера будет стоить всего 8-10 гривен.
Самовывоз: г. Днепропетровск (район Троицкого рынка) или по договоренности.
Оплата продукции в г. Днепропетровск при получении, предоплаты не требуется.
Продукцию можно забрать самовывозом в районе Троицкого рынка или по договоренности.
Отправка по Украине любым перевозчиком по 100% предоплате на карточку Приватбанка.
более 700 ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ на торговых площадках Кидстафф, Клумбе, Проем, Бигль, Клубке и остальных торговых площадках!!!
http://www.kidstaff.com.ua/userhistory-228809.html#seller
http://klumba.com/users/945012/opini...e=top-dropdown
Шоколадная начинка
Данные продукты имеют консистенцию спреда ( подобно «Нутелле» ), то есть спокойно мазать на булочку, печенье, блинчики и т.д. как самостоятельное блюдо, есть ложками.
Так же начинка предназначены для заполнения через устройства, подобные фруктопитателю уже выпеченных круассанов и других кондитерских изделий, для нанесения рельефного рисунка и глянцевой поверхности на торты и кондитерские изделия, возможно использование в виде пасты и наполнителя при производстве мороженого, творожных десертов .
Кондитерские массы начинки представляют собой тонко измельченные массы, дисперсной фазой, которых являются частички какао, молочных продуктов, сахара, а дисперсной средой – жир, который и определяет хорошее ощущение во рту, консистенцию и профиль при плавлении готового изделия.
Состав начинки: сахар белый кристаллический, жир растительный, какао-порошок, каровит, сухая молочная сыворотка, эмульгатор дэкстроза, лецитин, ванилин, ароматизаторы
Для рекомендуемого применения немаловажным технологическим фактором является способность к намазыванию или пастообразность в широком температурном диапазоне - от температуры охлаждения (10 ºС) до комнатной температуры (22-25ºС). Начинки не подвижны и частично кристаллизованы при комнатных температурах.
гарантийный срок хранения – 12 месяцев со дня изготовления.
Согласно ТУ полуфабрикаты должны хранится в сухих ,хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха при температуре (18 +/- 5 0С) и относительной влажности воздуха, не превышающей 75%.
Цена за 1 кг от 80 грн.
1 ведерко=1 кг
НОВИНКА:
1. Брют с фундуком (Брют - это черный шоколад с самым большим содержанием какао 74-80%. Это самое существенное отличие от шоколадно-фундучной начинки.) - 95 грн.
2. Nutturella (Наттурелла) (по вкусу очень похоже на Нутеллу от Ферреро, только с более выраженным вкусом шоколада) - 105 грн.
3. Фисташковая (похожа на сгущенное молоко из фисташек) - 80 грн.
4. Молочно-карамельная (похожа на ириску) - 80 грн.
5. Кофейный ликер (кондитерская масса с ярко выраженным вкусом кофе и какао, не содержит алкоголь) - 80 грн.
6. Шоколадный ликер ( имеет выраженный шоколадный-шоколадный вкус, не содержит алкоголь ) - 80 грн.
7. Сливочный ликер (кондитерская масса бежевого цвета со вкусом «заварного крема», не содержит алкоголь) - 80 грн.
8. Сливки-кокоса - Рафаэлло (кондитерская масса темно-бежевого цвета со вкусом кокоса и миндаля, по вкусу очень похоже на конфеты Рафаэлло от Ферреро ) - 80 грн.
9. Шоколадная (мягкий шоколадный вкус, похожи на конфеты Труфалье АВК) - 80 грн.
10. Белый шоколад (кондитерская масса белого цвета со вкусом белого шоколада, похоже на Белый шоколад Миллениум) - 80 грн.
11. Арахисовая (кондитерская масса коричневого цвета с измельченным арахисом, похоже на Нутеллу без явной шоколадной нотки, на конфеты Белочка, Медвежонок) - 80 грн.
12. Топленое молоко (тверденькая по консистенции, похожа на Киндер)- 80 грн.
13. Шоколадно-фундучная (кондитерская масса коричневого цвета с измельченным фундуком и арахисом, по вкусу один в один похожа на Нутеллу от Ферреро, по отзывам потребителей даже вкусней ) - 95 грн.
Відповісти з цитуванням
Допис від Lac Sante
Bookmarks