Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 1 з 42 1234567891011 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 830, показано з 1 по 20.

Тема: Масло черного тмина, кардамон зерна, шафран, гарам масала и др. Индия,

  1. #1
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово Масло черного тмина, кардамон зерна, шафран, гарам масала и др. Индия,

    Доброго времени суток!

    Купить можно на моих раздачах вечером в центре во вторник или в четверг в 18 00.
    Бронируйте в теме (номер моб в ЛС).



    Альбом по Индии: https://plus.google.com/u/0/photos/1...CNDBsfGiksidWg



    Гарам масала, 100грамм, цена 36гр.

    Гарам масала включает в себя:

    Spoiler Spoiler: состав 
    чёрный и белый перец
    гвоздика
    листья балабара
    листья мускатного ореха
    черные и белые семена тмина
    корица
    чёрные, коричневые и зеленые стручки кардамона
    мускатный орех
    бадьян
    семена кориандра




    Гарам масала - согревающая смесь специй.
    Состав Гарам масала: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист,перец чили молотый,мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый.
    На Хинди "гарам" означает "тёплый". Специи, использованные в Гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.
    Гарам масала это идеальная смесь для супов из бобовых, жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.
    Удивительные оттенки вкуса придаёт гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогами с яблоками, грушей, тыквой, овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно грушевым и яблочным) напиткам.



    Масала чай MDH «T-Plus» представляет собой сухие специи, предназначенные для приготовления в домашних условиях согревающего чая, обладающего своеобразным пряным ароматом. Напиток готовится на основе индийского черного чая. Остальные компоненты подобраны в упаковке в оригинальных соотношениях.

    цена 30гр.

    Spoiler Spoiler: состав 
    перец черный молотый
    анис семена
    корица молотая
    кардамон молотый
    имбирь молотый
    гвоздика молотая
    бадьян

    Spoiler Spoiler: способ приготовления 
    Кроме самой смеси специй понадобится следующее:
    - 400 мл воды
    - 200 мл молока
    - сахар по вкусу
    - 3 ч/ложки черного чая

    Воду нагреть, вылить в кастрюлю, смешать с сахаром и Масала чаем MDH «T-Plus». Довести до кипения, после чего добавить чайную заварку и молоко. Затем кипятить на слабом огне еще в течение нескольких минут, дать настояться. Полученный напиток обладает согревающим действием и прекрасно восстанавливает силы.





    ************************************************** ************************************************** *******************************

    Приправа для салатов CHAT MASALA (Чат масала)

    Чат масала - это ароматная смесь специй для салатов и жареных закусок. Прекрасно подходит для приготовления свежих летних салатов и салатов типа Оливье. Имеет неповторимый яркий аромат.

    Spoiler Spoiler: состав 
    • манго порошок
    • кумин молотый
    • кориандр молотый
    • перец черный молотый
    • имбирь корень молотый
    • асафетида
    • перец чили молотый
    • черная соль
    • мята листья измельченные
    • мускатный орех молотый
    • гвоздика молотая
    • соль
    • мускатная дыня
    • граната семена молотые
    • тмин
    • можжевеловые ягоды молотые






    Кардамон в зёрнах

    Кардамон - райские зерна

    Кардамон, иногда называемый "райским зерном", является общим названием для нескольких растений семейства Имбирных и их душистых семян. Это пикантная, ароматическая пряность родом из Индии впервые была использована в приготовлении пищи около 8 столетия.
    Кардамон - обычный компонент в индийской кухне, конфетах, чае и масала чае (чай с добавлением кардамона, корицы, имбиря, звездчатого аниса, зерен перца и гвоздики). Черный кардамон иногда используется в приправе ждя карри «гарам масале» (garam masala). На Ближнем Востоке и в Турции зеленый порошок кардамона используется для приготовления сладостей и традиционного кофе. В Северной Европе кардамон используется в некоторых сортах хлеба.
    Кроме применения в кулинарии в Индии и Пакистане его используют для лечения болезней, включая заболевания зубов и десен, болезнь горла, закупорка и туберкулёз лёгких, воспаление век и расстройство пищеварения. Более того, сообщается, что его также используют в качестве противоядия при укусах скорпиона и змей.
    Кардамон лучше всего сохраняется в стручке; как только семена вычищены или размолоты, они быстро теряют свой аромат. Однако высококачественный молотый кардамон - чаще легкодоступный и дешевый, вполне приемлемый заменитель. Кардамон - одна из самых дорогих развесных пряностей.
    Для рецептов, в которых требуются целые стручки кардамона, общепринятый эквивалент - 10 стручков соответствуют 1 чайной ложке молотого кардамона.

    Цена за 50 грамм = 55гр. Производитель Индия.

    можно еще почитать здесь









    Вы любите корицу? Часто покупаете ее в супермаркетах и на рынке? Вы уверены, что покупаетет настоящуу корицу???
    Я раньше тоже использовала палочки корицы (теперь уже знаю, что кассию) в чай. Но когда я подержала в руках корицу цейлонскую - я даже и не подозревала, что и запах немного другой!
    Пока в ограниченном кол-ве.
    Но будет продажа на постоянной основе!

    Корица или кассия? Как отличить настоящую корицу от фальшивой?




    Настоящая корица, или цейлонская корица, или благородная корица, или кинамон, — это часть коры вечнозеленого растения Cinnamomum zeylanicyn, которое произрастает в Шри-Ланке и Западной Индии. Цейлонская корица представляет собой сильную и дорогую специю.

    Чтобы сделать настоящую корицу, срезают трехлетние побеги Cinnamomum zeylanicyn, из которых в ход идет только тонкий внутренний слой их коры. Высушивают кору на солнце, а затем скручивают вручную в трубочки.

    Кассию, или фальшивая корица, или индонезийская корица, делают растения Cinnamomum aromaticum, произрастающего в Китае, Вьетнаме и Индонезии. И для ее производства срезают не трехлетние побеги, а побеги 7-10-летнего возраста. И используют не внутреннюю часть коры, а всю кору. Это – дешевая специя.
    Кассия менее ароматна, чем настоящая корица, и обладает более низкими вкусовыми качествами. Однако ее главный недостаток – это наличие в ней кумарина.
    Кумарин является неотъемлемой частью как настоящей корицы, так и кассии. Вот только в цейлонской корице концентрация этого соединения составляет 0,02 г/кг, а в кассии – 2 г/кг.
    Сегодня известно, что опасная доза кумарина для ребенка дошкольного возраста содержится в четырех небольших печеньях с «корицей», для школьника – в шести, для взрослого – в восьми.
    При регулярном употреблении небольших количеств кассии у человека начинаются хронические головные боли, головокружения, возможна диарея.

    Как отличить кассию от настоящей корицы?

    1. Первым делом надо обратить внимание на упаковку. Если производитель честен, то на упаковке с настоящей корицей будет написано — Cinnamomum zeylonicum, на упаковке с фальшивой корицей — Cinnamomum aromaticum.
    Все очень просто. Вот только далеко не все производители ведут со сволими потребителя честную игру.

    2. Если у вас имеется порошок корицы, то проверить ее подлинность можно при помощи нехитрого химического эксперимента.
    Возьмите чайную ложку. На нее насыпьте немного порошка корицы. На корицу капните обычный йод. Если йод окрасит порошок корице в иссиня-черный цвет, то это – кассия. Если окраска будет синей, то не столь темной, то это – настоящая корица.

    3. Впрочем, специалисты все же настоятельно советуют приобретать не порошок корицы, а палочки. Отличить палочки корицы от палочек кассии намного легче, чем отличать порошок, и сделать это можно прямо в магазине.

    Палочки цейлонской корицы на срезе напоминают собой рулон папируса со множеством завитков.
    Палочки цейлонской корицы очень хрупкие и имеют тонкие стенки.
    Палочки цейлонской корицы имеют светлую окраску. И внутри, и снаружи палочек окраска одна и та же.
    Палочки кассии достаточно толстые.
    Окраска палочек кассии неравномерна: снаружи светлые (могут быть и темными уже снаружи), внутри – темные или серо-коричневые.
    На срезе палочки кассии имеют меньше завитков, чем палочки корицы, часто завитков нет вовсе, а палочки почти раскручены или закручены лишь с одного конца.

    материал взят с *http://zhaleika.ru/archives/773

    здесь можно почитать: http://www.benefits-of-honey.com/ceylon-cinnamon.html


    Корица свежая, красивая. Длина палочки 12см.

    Цена за палочку 14гр.

    мин. заказ 5шт.





    найдите отличие???



    в наличии шафран (индийский), цена 95гр. вес 1 грамм




    рецепты с шафраном

    много интересного про шафран: http://www.investiran.com.ua/index.p...shchij-shafran

    Противопоказания: шафран ни в коем случае нельзя употреблять в период беременности; не давать детям до 2-х лет.




    Сладость Соан Папди

    Нежные, тающие во рту индийские сладости из нутовой муки с миндалем и фисташками. По консистенции эта сладость похожа на мягкую халву, имеет многослойную структуру кремового цвета. Это очень ароматная сладость, с выраженным вкусом топленого масла, миндаля и фисташек. Имеет долгое приятное послевкусие с привкусом кардамона.



    Вес 0,5 кг. = 125гр.

    ************************************************** ************************************************** ************************************************** ********

    отзывы:

    Цитата Допис від saagar Переглянути допис
    Спасибо, гарам масала понравилась, суп получился прикольный!
    Цитата Допис від amani Переглянути допис
    Спасибо за корицу, ароматная!
    Востаннє редагував Ofeliy: 26.02.2015 о 11:20

  2. #2
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    Куркума с Индии на развес. в наличии!!

    Пакет 50 грамм = 11гр.


    фото хостинг



    Востаннє редагував Ofeliy: 28.01.2014 о 12:36

  3. #3
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    Для любителей травяных напитков предлагаю чай Тулси.

    природный тоник, антиоксидант, анальгетик, антисептик, афродизиак, обладает противовоспалительными, жаропонижающими, отхаркивающими, антибактериальными, противогрибковыми свойствами, традиционное аюрведическое средство от лихорадки, бронхита, кашля, простуды, малярии, лечит ревматизм и артрит, диабет, снимает спазмы, репеллент насекомых

    Тулси (ocimum tenuiflorum)

    Тулси - многолетнее ароматическое растение, кустарник семейства яснотковые. В переводе с санскрита значит «несравненная». Родина тулси - Индия. Распространено также в Индонезии, Аравии, Малакке, на Филиппинах, в Полинезии. Лепестки зеленого или фиолетового цвета, листья продолговатые, стебель, листья и чашечки покрыты волосами.

    В Индии существует два вида тулси - темный, с фиолетовыми листьями, Шьяма-тулси, или Кришна-тулси, и светлый, с зелеными листьями, Рама-тулси, или Лакшми-тулси. Шьяма-тулси широко применяется в медицине и косметологии, а Лакшми-тулси - в религиозном культе.

    Базилик священный нельзя путать с родственным ему базиликом душистым (ocimum basilicum), их можно различить по аромату и вкусу. Листья тулси покрыты волосками, а листья базилика душистого совершенно гладкие, базилик душистый имеет очень сильный аромат, похожий на аромат аниса, вкус тулси напоминает вкус гвоздики.

    Тулси тысячелетиями использовалась в аюрведе как одно из основных лечебных растений, обладающих большой целебной силой. Оно упоминается еще в Ведах. Используются листья и стебли растения.

    Листья тулси содержат высокий процент эфирного масла (оно в меньшем количестве содержится в стеблях и отсутствует в корнях), содержащего 70% эвгенола, нерол, метил, эфир, кариофиллен, терпинен-4-ол, децилалдегид, альфа-пинен, бета-пинен, у-силенин, камфару и карвакрол, а также урсоловую кислоту, апигенин-7-о-глюкоронид, лутеолин, ориентин, моллудистин, кальций, фосфор, цинеол.

    материал взят: http://www.aur.ru/handbookofherbs/item_15/



    Востаннє редагував Ofeliy: 28.01.2014 о 12:16

  4. #4
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    Kasoori methi, Fenu greek, Шамбала листья, (пажитник) 100грамм = 55гр.

    Листья шамбалы. Высушенные и немного измельченные.




    Пажитник (Fenugreek, шамбала), также называемый methi, является растением, которое выращивается и для получения листьев, и для специи, сделанной из ее семян. Пажитник в диком виде произрастает от восточной средиземноморской области до Китая. Он культивируется во всем мире. Название fenugreek или foenum-graecum — от латинского «греческое сено».
    Пажитник используется и как листья, и как семена. Желтые ромбические пажитника семена (шамбала) часто используется в подготовке рассолов (пикулей), порошков карри и паст, и часто встречается в кухне индийского субконтинента и Таиланда. Молодые листья и ростки шамбалы зеленые, свежие или высушенные, используются для аромата в разных блюдах. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно.
    Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Как и кориандр, шамбалу легко вырастить самим, на приусадебном участке и даже на подоконнике.
    Листья шамбалы, богатые железом, белком и ватиминами А и С добавляли в овощные блюда в древней Индии и Египте. Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне и потому широко используется на Среднем и Дальнем востоке, где преобладающее количество населения по культурным, этическим и религиозным причинам предпочитает вегетарианскую пищу мясной.

    Терапевтическое действие шамбалы: общеукрепляющее, тонизирующее, отхаркивающее, восстанавливающее, мочегонное, стимулирующее половую потенцию.

    Противопоказания: беременность (может спровоцировать выкидыш, кровотечение), высокая Питта.

    Шамбала питает клетки крови, костного мозга, нервов и детородных органов. Она очень полезна в период выздоровления и для общего укрепления организма. Особенно полезна шамбала в случае болезней, связанных с недостатком питательных веществ: анемии, недоразвитости, неврастении.
    Из медицинских трактатов на папирусах, найденных в Египетских гробницах известно, что шамбала использовалась в Египте не только в кулинарии, но также как эффективное жаропонижающее срество.
    Отвар или настой семян шамбалы очень целебен: он помогает при хроническом кашле, увеличенной печени и селезенке, подагре, диабете и дизентерии. В последнем случае следует пить настой слегка поджаренных семян.
    Очень полезно добавлять шамбалу в сладкие блюда молодым мамам - это тонизирует и укрепляет все органы организма, ослабшие после родов и стимулирует прилив молока. Индийские женщины в этих целях едят семена шамбалы с пальмовым сахаром. Шамбалу, однако, ни в коем случае нельзя принимать в период беременности.
    Вероятно вам также будет интересно узнать, что в средние века шамбала использовалась для лечения преждевременного облысения. И сегодня косметологи на Яве употребляют экстракт шамбалы в бальзаме для роста волос и других косметических изделиях. Паста из фенугрека при наружном применении заживляет волдыри, язвы и труднозаживающие раны на теле. В сочетании с валерианой, фенугрик действует, как отличное тонизирующее и успокоительное средство. Листья Шамбалы добавляют в бобовые и овощные блюда для лучшего их усвоения.

    Востаннє редагував Ofeliy: 04.02.2014 о 23:22

  5. #5
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово




    масло черного тмина натуральное, для приема во внутрь))
    масло в темной бутылке, мерный колпачек в комплекте!

    100мл. = 95гр.

    Косметическое действие:
    Уход за проблемной кожей любого типа с острыми и застойными воспалительными элементами. Уход за кожей при аллергических дерматитах, нейродермитах. Рассасывающее, тонизирующее регенерирующее действие. Маски для глубокой очистки кожи и пор. Уход за волосами при себорее. Повышает упругость бюста.

    Целебное действие:
    Масло чернушки применяется как высокоэффективное мочегонное, желчегонное, мягкое слабительное, иммуностимулирующее средство (действует на вилочковую железу, стимулируя ее. Известно, что вилочковая железа отвечает за защитные силы организма в целом.)
    Кроме того, оно помогает при лечение различных дерматологических заболеваний, связанных с нейрогуморальными и гистаминными нарушениями. Благодаря наличию тимохинона прием масла способствует снижению уровня глюкозы в крови. Содержащиеся в нем эфирные масла обладают выраженным бактерицидным и антисептическим действием.

    - укрепляет иммунную систему. Во время применения тминного масла, происходит как бы одновременная стимуляция организма в целом. Анализы крови людей, принимавших масло черного тмина выявили, что содержание жизненно важных T-лимфоцитов, Т-киллеров и др. клеток, отвечающих за усиление и укрепление защитных сил организма, увеличивалось в несколько раз, соответственно, приводило к исцелению.
    - раздробляет камни в почках и мочевом пузыре,
    - способствует пополнению молока кормилицы,
    - способствует выведению глистов,
    - при растирании способствует исчезновению бородавок,
    - излечивает насморк, кашель, одышку, желтуху, импотенцию.
    - эффективен при бронхитах, астме;
    - эффективное противогрибковое (Candida Albicans), антибактериальное, противовирусное средство: устраняет зуд, регенерирует воспаленные участки кожи. В 1992 году в медицинском департаменте университета в Дахе (Бангладеш), было проведено исследование антибактериальных свойств масла черного тмина, в сравнении с пятью сильными антибиотиками: ампицилином, тетрациклином, котримокзазолом, гентамицином и налидиксовой кислотой. Результаты безспорно приводят в восхищение – масло черного тмина по всем показателям оказалось эффективнее.
    - оптимизирует работу кишечника за счет устранения явлений дисбактериоза.
    - препятствует ожирению, способствует снижению веса,
    - снижает уровень холестерина в крови;
    - является антидотом алкоголя;
    - способствует повышению аппетита

    Так же применяется при лечении:

    - заболеваний связанных с несварением желудка;
    - заболеваний связанных с мочеиспускательной системой (недержание мочи);
    - язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же при лечении артрита; заболевании печени;
    - заболеваний связанных с воспалением носовых путей;
    Востаннє редагував Ofeliy: 20.11.2014 о 08:38

  6. #6
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    9***
    Востаннє редагував Ofeliy: 13.03.2013 о 08:34

  7. #7
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    +++
    Востаннє редагував Ofeliy: 20.11.2014 о 08:39

  8. #8
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    ****
    Востаннє редагував Ofeliy: 04.02.2014 о 23:22

  9. #9
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    продано.
    Востаннє редагував Ofeliy: 18.07.2013 о 14:46

  10. #10
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    Всех мужчин с праздником!!!!
    Востаннє редагував Ofeliy: 20.11.2014 о 08:39

  11. #11
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    в остатке шоколада по 1-2шт....
    могу в четверг привезти в центр...

  12. #12
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    еще есть немного в наличии
    Востаннє редагував Ofeliy: 13.03.2013 о 08:35

  13. #13
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    завтра буду в центре в 18 00.
    Осталось немного шоколадок и 2 баночки кофе.

  14. #14
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    ///
    Востаннє редагував Ofeliy: 23.08.2013 о 08:56

  15. #15
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    добирайте шоколад!
    Во вторник могу привезти в центр!

  16. #16
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    /***
    Востаннє редагував Ofeliy: 13.03.2013 о 08:35

  17. #17
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    ***
    Востаннє редагував Ofeliy: 03.04.2013 о 10:45

  18. #18
    Аватар для bbn
    Реєстрація
    28 листопад 2010
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    829

    Типово

    а где именно на амуре?

  19. #19
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    Цитата Допис від bbn Переглянути допис
    а где именно на амуре?
    Гринченко-Отечественная.
    Сегодня буду еще в МОСТу вечером.

  20. #20
    Аватар для Ofeliy
    Реєстрація
    11 травень 2009
    Звідки Ви
    Левый, почти Амур
    Дописів
    8 822

    Типово

    продано
    Востаннє редагував Ofeliy: 03.04.2013 о 10:46

Сторінка 1 з 42 1234567891011 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті